【潮太郎】今日ドキッの「卓☆アキ ぶらリサーチ 円山エリア」で紹介されていました。

潮太郎 (シオタロウ)

2018年11月13日に「今日ドキッ」で

紹介されていましたよお

北1条通りにありお昼はランチ

夜は居酒屋として営業している

そばと豚丼のお店だけど豚丼が

人気!!豚丼のお肉にこだわりの

美味しいお店を紹介していきます^^

豚丼セット 900円

出典元:潮太郎 食ベログ

富良野産の地養豚を使用している

自家製のタレをつけながら炭火焼き

厚みとボリュームが満点の豚丼だ〜

ごはんがびっしりとはいっている

肉はやわらかい肉厚でジューシー

たまごもついている〜

途中で温泉卵をのせてさらにおいし

さアップが最初からでももちろんいいんです

けどあえての何ものせない状態で食べて

から、こちらの温泉卵をのせるのがすき

まろやかさがでてくるのこのタレとの相

性は間違いなしです^^

豚丼のこだわりポイント

・富良野産ブランド豚「地養豚」を使用

富良野の豚がブランドで有名なので

こちらの豚肉を使用しているとのこと

・こだわりの自家製ダレ

自家製タレは、かつおやほたて、こんぶ

に玉ねぎ、りんご他、魚と紫醤油、特選

濃口醤油、たまり醤油にこだわり素材の

絶妙なバランスを考え、毎週つぎ足しで

つくる秘伝のタレ。

・お米はななつぼしを使用

お米は直接買い付ける「増毛のななつぼ

し」を使用。お米までこだわって作って

いる豚丼は魅力的〜丼ぶりにはごはんは

かかせないですからね^^ごはんが微妙

だと少しなえてしまいますのでこれは、

うれしいこだわり♪

豚ねぎ油そば 700円

出典元:潮太郎 食ベログ

潮太郎ホームページには

ネギ野菜などをことことにつめたエキスを使用しています。人気
メニューです。身体がとても暖まります。是非一度ご賞味くださ
い♪

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

このこだわりのお肉がはいっているそば

メニューもあり、お肉の旨味がでていて

、厚切りのネギもはいっていて、出汁が

そばにしみていてこれはおいしいです

よお

まとめ

富良野産の豚肉を使用したタレ、

お米にもこだわりのある豚丼は

絶品ですよお!!そして、そば

とのセットも用意されているの

でそばも同時に楽しむことで、

できる!濃い目の豚丼にあっさり

食べられるそばははしがとまりま

せん〜。ごちそうさまでした。

詳細情報

店名:潮太郎(シオタロウ)

住所:札幌市中央区北1条西19丁目 ダイコービル1F

電話番号:011-688-6823(今日ドキッより)050-5571-0716(食ベログより)

営業時間:午前11時30分〜午後2時30分/午後5時30分〜午後10時30分

定休日:土日祝日

駐車場:4台ほどあり

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