【鮨爽醇鳥(すしそうじゅんちょう)ひだか】LOVE HOKKAIDOの「札幌日帰り冬体験」のテレビ番組内で紹介。石狩の地産地消の「鮭醤油らーめん」や定番の石狩鍋、オリジナルのやみつき鶏鍋など食べられるお寿司とお酒と鶏の店!?

鮨爽醇鳥(すしそうじゅんちょう)ひだかについて

2019年3月9日に放送されていました。

創業40年、札幌駅からは、JRとバスを

利用して30分ほどの距離にあります。

石狩産の食材にこだわった地産地消のお

店、カウンターの前のガラスケースには、

魚がずらっと並んでいる。おすすめのメ

ニューなどを紹介しますよお

アクセス

札幌市の隣りにある、JR札幌駅を利用して

11分ほどのJR新琴似駅で下車、バスで10分

ほどの場所にあります♪

店名の鮨爽醇鳥について

鮨爽醇鳥の鮨は寿司鳥は鶏料理もおすす

めという事で、そして、利き酒の資格を持っ

ている店主、4タイプ分類法(香りと味わい)

というお酒の分類があり、その中で一般的に

飲まれるのが、爽(爽酒)と醇(醇酒)

この語呂を合せて、お寿司とお酒と鶏の店と

いう意味合いになるそうです奥が深いな( ゚Д゚)

番組内で紹介されていたメニュー

【人気】石狩鮭醤油ラーメンセット(バッテラ2個付き)918円(税込)

石狩鮭醤油ラーメンセットについて

石狩醤油ラーメン+バッテラ2個付き

ランチタイムに提供される鮭にこだわっ

た石狩を存分に堪能できるお得なセット

ラーメンの上にはチャーシューのかわり

にスモークした北海道産の白鮭がのって

いる。

食べてみると

ラーメンのスープは濃厚な味わい鮭の

ぐさい味がするわけでもない、そして、

スモークされた白鮭が香ばしくてチャー

シューとは違って楽しめる(^^♪ 麺は、

石狩産小麦「春よ恋」もっちりつるつ

るの麺、石狩の和風テイストの強い

ラーメン

いしかりバッテラについて

セットではバッテラ2個です・

米・梅・しそ・長芋は石狩産

梅・しそを混ぜたごはんのの間に、長芋

をはさんだお店オリジナルのオール石狩

産で作られたバッテラ。

バッテラは醤油をつけずに食べられるん

だそうです。しっかりと味がついている

【人気の逸品】石狩鍋 972円(税込)

石狩鍋について

キャベツ・タマネギ・鮭などにゴボウを

入れ、白みそに赤みそを加えて、煮込んだ

オリジナルの石狩鍋。

みそは創業当時と変わらない白味噌と赤

みそを混ぜた合わせ味噌を使っているんだ

そうです(^^♪

食べてみると

濃い目の味噌の味付けだけどしょっぱくなく

野菜の甘みでまろやかに、鮭の出汁とごぼう

の風味がいい味わいを出している優しい味わ

いの美味しい鍋

ランチお得なサービス

時間帯:午前11時〜午後2時30分

土日祝日もふくむっぽい(^^♪

お得なランチセットが豊富に取り揃えて

あり、「セルフサービスにて全品コーヒ

ー付きお代わり自由!」というサービス

もあり、食後のコーヒーあるのはうれし

いな(^^♪

まとめ

お寿司とお酒と鶏の店、ラーメンもあり

なかなかよさそうなお店じゃないですか♪

知らなかった( ゚Д゚) 石狩だから。なか

なか情報が入ってきにくいという事もある

とは思うんだけど・・・少し遠いけど、車

で行くなら許容範囲だから、行ってみよ♪

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:鮨爽醇鳥(すしそうじゅんちょう)ひだか

住所:北海道石狩市花川南9条3-92-6

電話番号:0133-73-2266

営業時間:午前11時〜午後2時30分/ 午後5時〜午後11時

定休日:火曜日

駐車場:有

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