【鮨爽醇鳥ひだか】石狩の地産地消のにこだわったお寿司とお酒と鶏の店!?

公開日: : 最終更新日:2019/09/23 グルメ(テレビ紹介) ,

鮨爽醇鳥(すしそうじゅんちょう)ひだかについて

創業41年目、2代目の店主がつと

る石狩産の食材にこだわった地産地

消のお寿司とお酒と鶏の店!札幌駅

からは、JRとバスを利用して30分

ほどの距離にあります。店内には、

カウンター席や小上がり席などがあ

り一人でも家族でもゆっくり出来そ

うな雰囲気!カウンターの前のガラ

スケースには、魚がずらっと並んで

いる。おすすめのメニューなどを紹

介します☆

紹介されていたテレビ番組一覧

今日ドキッのテレビで放送分(2019.09.19)

2019年9月18日に、今日ドキッ

の「週末ぶらりサーチ アポな

し突撃!石狩編」のコーナーで、

紹介されていました。

LOVE HOKKAIDOで放送(2019.03.09)

2019年3月9日に、LOVE HO

KKAIDOの「札幌日帰り冬

体験」のコーナーでリチャ

ン・アリョーナのいつもの

ペアで訪れていました。

アクセス

札幌市の隣りにある、JR札幌駅を利用

して11分ほどのJR新琴似駅で下車、バ

スで10分ほどの場所にあります♪

店名の鮨爽醇鳥について

鮨爽醇鳥の鮨は寿司鳥は鶏料理もおすす

めという事で、そして、利き酒の資格を持っ

ている店主、4タイプ分類法(香りと味わい)

というお酒の分類があり、その中で一般的に

飲まれるのが、爽(爽酒)と醇(醇酒)

この語呂を合せて、お寿司とお酒と鶏の店と

いう意味合いになるそうです奥が深いな( ゚Д゚)

番組内で紹介されたメニュー(今日ドキッ放送)

石狩鮭醤油ラーメン 680円

ラーメンというより、鍋のスープ

のような優しい出汁がでている!

麺は弾力がありスープがからみ

美味しい!下記でも紹介してい

ます。

いしかりバッテラ(6個)821円

石狩産白鮭のスモークサーモ

ン使用!

スモークサーモンで塩っ気もある

ので、醤油つけないでそのまま食

べれる。梅の酸味とスモークサー

モンの脂身、さらにはシャキっと

長芋がマッチする絶品メニュー!

下記でも紹介しています。

番組内で紹介されたメニュー(LOVE HOKKAIDO放送)

【人気】石狩鮭醤油ラーメンセット(バッテラ2個付き)918円(税込)

石狩鮭醤油ラーメンセットについて

石狩醤油ラーメン+バッテラ2個付き

ランチタイムに提供される鮭にこだわっ

た石狩を存分に堪能できるお得なセット

ラーメンの上にはチャーシューのかわり

にスモークした北海道産の白鮭がのって

いる。

食べてみると

ラーメンのスープは濃厚な味わい鮭の

ぐさい味がするわけでもない、そして、

スモークされた白鮭が香ばしくてチャー

シューとは違って楽しめる(^^♪ 麺は、

石狩産小麦「春よ恋」もっちりつるつ

るの麺、石狩の和風テイストの強い

ラーメン

いしかりバッテラについて

セットではバッテラ2個です・

米・梅・しそ・長芋は石狩産

梅・しそを混ぜたごはんのの間に、長芋

をはさんだお店オリジナルのオール石狩

産で作られたバッテラ。バッテラは醤油

をつけずに食べられるんだそうです。し

っかりと味がついている

【人気の逸品】石狩鍋 972円(税込)

石狩鍋について

キャベツ・タマネギ・鮭などにゴボウを

入れ、白みそに赤みそを加えて、煮込んだ

オリジナルの石狩鍋。

みそは創業当時と変わらない白味噌と赤

みそを混ぜた合わせ味噌を使っているんだ

そうです(^^♪

食べてみると

濃い目の味噌の味付けだけどしょっぱくなく

野菜の甘みでまろやかに、鮭の出汁とごぼう

の風味がいい味わいを出している優しい味わ

いの美味しい鍋

ランチお得なサービス

時間帯:午前11時〜午後2時30分

土日祝日もふくむっぽい(^^♪

お得なランチセットが豊富に取り揃えて

あり、「セルフサービスにて全品コーヒ

ー付きお代わり自由!」というサービス

もあり、食後のコーヒーあるのはうれし

いな(^^♪

週末ぶらりサーチ 石狩編で紹介の店舗一覧

SNS映えするクレープやソフトクリームの店「ミルクラボ ディアバニー」

【ミルクラボ ディアバニー】”SNS映え”女子必見!テレビ初かわいすぎるクレープやソフトクリームのお店!

地産地消にこだわるお寿司とお酒と鶏の店「鮨爽醇鳥ひだか」

【鮨爽醇鳥ひだか】石狩の地産地消のにこだわったお寿司とお酒と鶏の店!?

ドックラン併設の古民家カフェ「ルルキッチン2015」

ブログ投稿まだ

まとめ

お寿司とお酒と鶏の店、ラーメンもあ

りなかなかよさそうなお店!知らなか

った!石狩だから。なかなか情報が入

ってきにくいという事もあるとは思う

んだけど・・・少し遠いけど、車で行

くなら許容範囲だから、機会があれば

行ってみよ!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:鮨爽醇鳥(すしそうじゅんちょう)ひだか

住所:北海道石狩市花川南9条3-92-6

電話番号:0133-73-2266

営業時間:午前11時〜午後2時30分/ 午後5時〜午後11時

定休日:火曜日

駐車場:有

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