【アルトラーチェ】北広島市の自然豊かなファームにたたずむ、オシャレなジェラート&ケーキ、プリン、焼き菓子等のオリジナルスイーツを提供！

アルトラーチェについて

2011年4月にオープン、北広島市

にある、ジェラートの達人がおす

すめする自然豊かなファームの中

にたたずむ、オシャレなジェラー

トの他、ケーキ、プリン、焼き菓

子などオリジナルのスイーツを提

供晴れた時は、テラス席で食べる

のが最高！おすすめのジェラート

などを中心に紹介します☆

出典元：食ベログ/アルトラーチェ
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010703/1033277/top_amp/

みんテレのテレビ番組内で紹介

2019年6月5日に、みんテレの

「この夏絶対食べたいジェラ

ート3選」のコーナーで、ジェ

ラートを年間100食以上たべる

というジェラート大好き主婦厳

選という事で紹介されていまし

た。

美味しいジェラートを選ぶポイント

「おいしい牛乳のあるところお

いしいジェラートあり」

達人の美味しいジェラートを選

ぶポイントは、一番最初に牛乳

系をみる。ジェラートのベース

は、牛乳系だから、牛乳系が美

味しければ全てのメニューがお

いしいので、牛乳をまずは食べ

てほしいそうです。

ソフトクリームとジェラートの比較

ソフトクリームは、空気の含有量

が多いので味が薄まって、ミルク

が少なくなってしまう、ジェラー

トは、含有量が30％くらいなので、

その分ミルクの量が多く空気が少

ないため、牛乳のコクや味がコク

なるという特徴がある。

牛乳を使ったジェラートについて

こちらでは2種類の牛乳を使ったジ

ェラートがある。

※メニューは、日によってないも

のもあります。

函館ミルク 400円

「函館近郊の低温殺菌牛乳を使用

しております甘めのミルキーなジ

ェラートです。甘めが好きな方に

お勧めです。」

あまめで濃厚、あと味がしっかり

残る。

小林牧場ミルク（江別）400円

一口めは牛乳のコクはあるけど、

あと味サッパリ、「函館ミルク」

のジェラートとは、同じミルク

でも違いが感じられる。

ジェラート屋さんで必ず食べる一品

「お店の技術が知りたければピ

スタチオを食べるべし」

達人がジェラート屋さんで必ず

食べるのは、「ピスタチオ」そ

の理由は、加工するのにとても

手間ひまがかかるので、ピスタ

チオがおいしいかによって、そ

の店の技量がわかる。

プレミアムジェラートピスタチオ（シングル）550円

出典元：食ベログ/アルトラーチェ
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010703/1033277/top_amp/

「最高級のシチリアプロンテ産

のピスタチオです。追加料金あ

り。シングル150円・ダブル10

00円・スーパー5 50円」

ピスタチオの味わいが口の中に広

がる。たっぷりとピスタチオを使

用して濃厚に仕上がっている。

この夏絶対食べたいジェラート3選で紹介された店舗一覧

北広島市の自然豊かなファーム内のオシャレなジェラート「アルトラーチェ」

【アルトラーチェ】北広島市の自然豊かなファームにたたずむ、オシャレなジェラート&ケーキ、プリン、焼き菓子等のオリジナルスイーツを提供！

毎朝お店でつくる新鮮なジェラート「ジェラテリア ジェリーム」

【ジェラテリア ジェリーム】毎朝お店でつくる新鮮なジェラートを楽しめる！ベースのミルクは中標津の山本牧場さんから直接仕入！

世界大会で入賞したジェラートを楽しめる「ラ・ジョストラ」

【ラ・ジョストラ】狸小路1丁目で2019年1月に世界大会で入賞したジェラートを提供！本場イタリアの製法＆”しめジェラート”の店！

まとめ

このように達人のおすすめポイン

トをきくと、なおさらいきたくな

るジェラート屋さん。それでなく

ても人気のお店なのに、こういう

形で紹介されると、さらにお客さ

んが殺到しそうお〜行くにしても

少し日をおいたほうがいいかな。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名：アルトラーチェ

住所：北海道北広島市西の里798‐5 Farm SALLUZA

電話番号：011-374-3636

営業時間：午前11時〜午後6時

定休日：月曜日・火曜日

駐車場：有