【札幌真麺処 幸村】麹を使ったオリジナリティあふれる一杯！札幌ラーメン共和国に4月11日新店オープン！！みんテレのテレビ内で紹介。
公開日： :
最終更新日：2020/06/12 ラーメン・つけ麺, 札幌市街地（札幌駅・大通公園周辺・すすきの周辺・山鼻西沿線・山鼻西線沿線） ラーメン, 中央区
目次
札幌真麺処 幸村について
2019年4月11日に放送され、
みんテレの「きょう新進気鋭の
ラーメン店がオープン」という
コーナーで紹介されていました。
15年目を迎える「札幌ラーメン
共和国」にこちらのお店が4月1
1日にオープン、麹を使ったオリ
ジナルスープは、他では食べら
れない一杯！！おすすめのメニ
ューなど紹介しますよお
幸村の店名の由来について
「幸せな村という事でこちらの
ラーメンを食べて、一人でも、
多くの人に幸せになってもらい
たい」という思いでつけたよう
です、決して幸村さんという、
名前でつけたという事ではない
んですね（笑）
ラーメン店を出店までの経緯
有名店「白樺山荘」で修行を積ん
だ店主は「納得のいくスープがで
きるまで自分の店は出さない」と
決め研究を続けていたそうです。
隠し味に麹を使って見たところ
完成したコク深いスープが完成し、
全部のメニューに麹を使ってみた
所、納得のいくスープが出来たた
めそれをインパクトとして残した
いという思いで出店に至ったよう
です！！
ラーメン共和国への出店について
北海道でラーメンをつくるものに
とって、ラーメン共和国への、出
店は人気ラーメン店として、”殿堂”
するようなもの、この地をふんだ
ラーメン店は、のべ45店舗に「す
ごいチャンスをもらえたので、ぜ
ひみんなに美味しいラーメンを届
けて、名前も知ってもらって良い
お店にしたい」という思いでラー
メンを提供しているようです＾＾
番組内で紹介されていたメニュー
みそラーメン 850円
「白麹味噌の旨みと甘みを引き出
したスープに、フライドオニオン
と焦がしにんにく油でパンチを加
えた絶妙な一杯」
メンマ・ネギ・チャーシュー・煮
卵・ノリなどのシンプルな具材に
スープに白ごまがういている＾＾
食べてみると
麹によりうま味とコクが、凝縮され
たスープにフライドオニオンや焦が
しにんにくにより風味が一層よくな
っていて、中太の縮れ麺にスープが
大変よく絡む絶品ラーメン♪
ラーメン共和国の店舗一覧
このブログで紹介したことのある、
ラーメン店舗をまとめて表示して
いますよお
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まとめ
熱いラーメンにこめられた、店
主の熱い思いが伝わってくるよ
うな名店になる可能性を秘めて
いる今後が楽しみなラーメン屋
さんですよ＾＾ラーメン共和国
自体は何度も利用させてもらっ
ているので、こちらも是非利用
してみたい！！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
詳細情報
店名：札幌真麺処 幸村
住所：北海道札幌市中央区北5条西2 札幌エスタ 10F 札幌ラーメン共和国
電話番号：011-213-2715
営業時間：午前11時〜午後10時
定休日：年中無休
駐車場：無
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