【石臼蕎麦 橅（ぶな）】東川道の駅近く！創作そばと豚丼が人気のお店！

石臼蕎麦 橅（ぶな）について

2014年6月オープン、旭川の東川

道の駅近くにある平日は1日30食

限定の創作そばのお店！北海道産

のそばを石臼で挽いた手打ちそば

や豚丼が人気！そば屋さんには見

えないポップでオシャレな店内、

実は店主が全部手作りして完成さ

せたという！カウンター席や小上

がりもあるので落ち着いて食べれ

る雰囲気！おすすめのメニューな

どを紹介します☆

出典元：食ベログ/あおさん
http://eka61.com/soba-buna/

おにぎりあたためますかで放送（2019.06.12）

おにぎりあたためますかの

「全国制覇3周目の旅 北海

道シリーズクライマックス」

のコーナーで、大泉洋・戸

次重幸・高橋アナの3人で訪

れていました。

テレビ番組内で紹介されたメニュー

【一番人気】彩り野菜のぶっかけそば 900円

出典元：食ベログ/keiponさん
http://eka61.com/soba-buna/

彩り野菜のぶっかけそばについて

戸次重幸オーダー

ナス・ヤングコーン・ズッキー

ニ・にんじんなど、そばとは思

えない、彩りあざやかでオシャレ

な盛り付けまるでスープカレーの

ような創作そば！冷たいおそばに、

温かい野菜がのっている！たくさ

んあるメニューの中でも一番人気！

食べてみると

まずは、つゆをつけずに食べると

そばの風味がちゃんと香り、のど

ごしが良い！そして、つゆをぶっ

かけて食べます。野菜がたっぷり

とのっていて夏に食べたくなるよ

うな味わい！

雪の下入り梅とろろそば 900円

雪の下入り梅とろろそばについて

高橋アナオーダー

つゆの中になめこがたっぷり

と入っている、上には梅肉が

入ったとろろがおおっている、

中央には卵黄がのっていて見

るからに美味しそうなおそば

食べてみると

やさしい出汁の味わいに、ト

ロロ、梅のさわやかな酸味が

マッチしてスッキリとした味

わいで食べやすい！

ぶたバラみぞれそば 900円

温かいそばの上には大根おろし、

レモン、食べてみるとほどよい

甘みをかんじる優しいおつゆ、

大根の香りがさっぱりとした味

わいにしてくれ、豚肉が柔らか

く、さっぱりとしたおそばのア

クセントになります！

豚丼セット 950円

出典元：食ベログ/AKlHiさん
http://eka61.com/soba-buna/

豚丼+ミニそば+小鉢付き

上富良野の地養豚を豚肉を特製

ダレにつけて、じっくり焼き上

げた「豚丼」は、肉厚の豚肉に

焼きめがついていてタレが美味

しそう！

食べてみると

大泉洋さん「豚やわらけえな」

というぐらいに、驚愕のやわら

かさ！？そして、お米も上富良

野産「ななつぼし」を使用した

美味しいお米！

まとめ

どれも見た目から楽しませて

くれるメニューばかり、お蕎

麦自体にもこだわっているた

め、どのメニューを頼んでも、

その蕎麦の風味とともに楽し

むことができる！全部制覇した

くなるような魅力的なメニュー

を提供しているお蕎麦屋さんで

す！機会があれば行ってみたい！

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名：石臼蕎麦 橅（ぶな）

住所：北海道旭川市東町1丁目6-1

電話番号：0166-82-2116

営業時間：午前11時〜午後2時30分/午後5時30分〜午後8時

定休日：月曜日(祝日の場合は営業、翌日休み)

駐車場：有