【麺 やまさ和(やまさわ)】鶏をふんだんに使った珍しい油そば!

はじめにお伝えしておきます。

 

この記事の内容は、「麺 やまさ和(やまさわ)」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなど充実した内容で紹介します☆

 

麺 やまさ和(やまさわ)について

麺 やまさ和(やまさわ)の外観

出典元:食ベログ/麺やまさ和(やまさわ)byぴーたんぴーたんさん

 

2022年6月3日オープン!

 

中央区・市電通沿いにある木目の外観が特徴的なおしゃれなたたずまい「麺 やまさ和(やまさわ)」は、昼は鶏をベースにした油そばなどを提供しているお店!夜は完全予約制のコース料理がメインで焼鳥のコース・白湯鍋のコース・フォアグラ鍋のコースなど地鶏をメインで料理を提供しているお店「地鶏料理 やまさ和」です!

 

なぜ油そばを(?_?)鶏油の使い道に困っていたので鶏油を最大限に生かした料理で夜もPRするために白湯スープをつかった料理を提供することになったようです!

 

メニューは、現在1種類のみですが今後は九条ネギをつかった辛めのまぜそばや煮干しをつかったまぜそばなど最終的には5種類のグランドメニューと季節限定メニューの提供なども考えているようです!

 

イチモニで放送(2022.07.12)

2022年07月12日に、イチモニの「特集!夏に食べたい!斬新な麺特集!」のコーナーで紹介されていました。

 

麺 やまさ和(やまさわ)の駐車場&交通機関

 

ありません。

 

専用の無料駐車場がありません、車移動中心の方は少し不便に思われるかもしれません。車の際は近隣の有料駐車場を利用する事になります。

交通機関は、地下鉄西11丁目駅から歩いて3分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です。

 

麺 やまさ和(やまさわ)のランチ

 

ありません。

 

夜は完全予約制のコース料理を提供するお店として営業しているため、実質ラーメン屋さんとしては昼のみのためランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されています。

※個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。

 

テレビ番組内で紹介メニュー

地鶏チー油そば 1,000円

麺 やまさ和(やまさわ)の地鶏チー油そば

出典元:食ベログ/麺やまさ和(やまさわ)byぴーたんぴーたんさん

地鶏チー油そばについて

 

鶏から抽出した油「鶏油(チーユ)」をつかった油そばは珍しい「やまさ和」では、滋賀県・宮崎県の地鶏から自家製でつくった「鶏油(チーユ)」をつかっている2種類の鶏からチーユをつかうことで風味が豊かになり新感覚の味わいに仕上げている!

 

チー油だけじゃなく鶏から抽出した白湯をつかい、クレソンは栃木産のものを使用し生で食べるとフルーティーな香りが特徴、麺は旭川の製麺から届く特注麺で道産小麦を使用し香りが高く、さらにトッピングのワンタンにも地鶏のミンチを使用した鶏をまるごと楽しめる一杯!

 

食べてみると

 

油そばですがくどくなくガツンとくるような味わいではなく上品な味わいで夏に食べたくなるようなさっぱり感で最後まで美味しく食べれます、さらにクレソンはあっさりとして味のアクセントになります、そこに絡む麺もモチモチで小麦の風味を楽しめるこの油そばとの相性抜群〜

 

夏に食べたい!斬新な麺特集!で紹介の店舗一覧

鶏をつかった油そば「麺 やまさ和」

【麺 やまさ和(やまさわ)】鶏をふんだんに使った珍しい油そば!

自家栽培にこだわる極上のラーメン「いせのじょう」

餃子と麺いせのじょう こだわりのラーメンは自家栽培の野菜を提供!?

まとめ

一つ一つの素材をふくめてこだわりを感じる油をばの概念をくつがえすような今までに食べたことのない油そばを楽しめるおすすめのお店です^^今後メニューも増えて行くようですので期待値が高まります♪是非機会があれば行ってみてくださいね。

今日はここまでです。最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

麺 やまさ和(やまさわ)の店舗情報

店名:麺 やまさ和(やまさわ)

住所:北海道札幌市中央区南1条西12-4-85

電話番号:011-200-0354

営業時間:正午〜午後2時30分

定休日:月曜・土曜・日曜

駐車場:無

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