【森のリス】2019年2月にジェラート世界一の職人が、究極のソフトクリーム専門店を札幌市内ノルベサにオープン!

公開日: : 最終更新日:2019/05/17 洋食・中華・和食・焼肉 ,

森のリス(モリノリス)について

2019年2月にソフトクリーム第1号

のお店がオープン、ノルベサの2階

の観光案内所の一角にあるソフト

クリーム専門店!2017年、世界トッ

プクラスのジェラート大会で、ジェ

ラート世界1位に輝いた店主が、ソ

フトクリーム店をオープンさせたと

いう事で、これからますます注目さ

れる事まちがいなし、そのメニュー

について紹介します☆

ジェラート世界一について

第9回シャーベット・フェスティ

バル(2017年)で、40万人の客

&審査員が45人の職人を評価す

る大会で世界1位の栄冠!本場

イタリア勢をおさえて、日本人

が一位を獲得したのは史上初の

快挙!

ソフトクリーム店を出した理由とは

ジェラートのチャンピオンに輝

いた店主が、なぜソフトクリー

ム店を出したのか?「日本人が

一番食べなれているのが、ソフ

トクリームという気持ちから冷

たいソフトクリームの美味しさ

を知ってもらおうという思いで

オープンさせたという

店内について

店内は、観光案内所の喫茶コーナ

ーみたいな所に、ソファなどの

テーブル席あり、そして、足湯(

無料)があり、そこで浸りながら

冷たいソフトクリームを食べるこ

ともできる。

店主「高田聡」さんについて

世界トップクラスのジェラート大会

で、ジェラート世界1位に輝いた網走

市出身の「高田聡」さん網走市内でた

った一軒のアイス屋さん「Rimo(リス

の森)」を営んでいて、世界一獲得以

来、全国の百貨店から物産展の依頼が

オファーが殺到!いまや日本全国を飛

び回っている!

ソフトクリームを作る機械について

こちらのお店で使われているソフ

トクリームの機械は、ソフトクリ

ーム界のフェラーリと呼ばれてい

る「カルピジャーニ」と呼ばれる

もので、通常の3倍ぐらいの値段が

する、高級な車が買えるぐらいの

ものだという!

番組内で紹介されていたメニュー

TOP OF THE WORLD(トップオブザワールド)400円

出典元:インスタ/森のリス
https://instagram.com/mori.no.risu?igshid=1qoy8f90pm65j

トップオブザワールドについて

シンプルな白色のソフトクリーム

の上には金粉がかかっていて、お

めでたい雰囲気のソフトクリーム!

食べてみると

口あたりが、ものすごいなめらか

で、フワフワっとした、かろやか

な舌ざわり(高級マシーンだから

できる食感)濃厚な甘さながら、

後味スッキリ、これは余計な添加

物をつかわず、網走の阿部牧場の

牛乳を使っている甘みが強く、コ

クがある本来の甘さを生かしてい

るため!

BLACK MAGIC(ブラックマジック)400円

出典元:インスタ/森のリス
https://instagram.com/mori.no.risu?igshid=1qoy8f90pm65j

ブラックマジックについて

真っ暗のソフトクリームにこちら

にも、金粉がかかっていて、この

真っ黒のソフトクリームの正体は、

竹炭で、中にはチョコレートが入

っている

食べてみると

高いカカオを使ったチョコレート

のような酸味をかんじる上質な味

わいは、フルーティーなチョコレ

ートを使用していて、いろんな香

りがふわっと口の中に広がる

※使用しているチョコレートは、

日本でも1位2位にはいるぐらい

の高級チョコレートを使っている

他とは違うソフトクリームとは?

ブラックマジックのソフトクリ

ームは、固形分が高いために、

冷たいソフトクリームなんだけ

ど、冷たさを感じないソフトク

リーム!これは食べてみないと

わからない不思議な感覚!トッ

プオブザワールドの白いソフト

クリームの方は通常のソフトク

リームの冷たさを感じる事がで

きる

紹介されていたテレビ番組一覧

みんテレのテレビ番組内で紹介

2019年5月15日に、みんテレの

「今年はこれだ!NEW変わり種

ソフトクリーム」のコーナーで

訪れていました。

今日ドキッのテレビ番組内で放送

2019年5月9日はアイスクリーム

の日という事で今日ドキッの「

札幌中心部に大行列 北海道初上

陸のアイス店」のコーナで訪れて

いました。

※アイスのシーズンがはじまる日

として制定された(アイスクリー

ムの日)

今年注目!新オープンのアイス店の店舗一覧

北海道初上陸の期間限定で食べれるアイス「マンハッタンロールアイスクリーム」

SNSで話題のマンハッタンロールアイスクリーム!札幌ポップアップストアが大通りにオープン!花束のような見た目でとてもかわいらしい!イ

ジェラート世界一に輝いた職人のソフトクリーム専門店「森のリス」

【森のリス】2019年2月にジェラート世界一の職人が、究極のソフトクリーム専門店を札幌市内ノルベサにオープン!

イチゴなのにモンブラン変わり種ソフトクリーム「ジェイビーエスプレッソモリヒコ」

【ジェイビーエスプレッソモリヒコ】ソフトベリーモンブランソフトは、味はイチゴなのに見た目モンブラン変わり種ソフトクリーム!色合い 華やかでインパクト大!

組み合わせ無限大のフルーツソフト「カジツクラブ」

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まとめ

トップクラスの世界大会で、1位

に輝いたジェラートの職人が作る

ソフトクリームという事で、注目

ですよ!機械や素材にこだわった

ソフトクリームは絶対食べてい一

品!見た目も金粉がふりかかって

いて、特別感のあり幸せな気持ち

になります^^機会があれば絶対

行きたい!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:森のリス

住所:北海道札幌市中央区南3条西5-1-1 NORBESA 2F TOURIST LOUNGE
enon内

電話番号:011-207-6500

営業時間:正午〜午後8時 ※月曜は午後5時まで

定休日:火曜

駐車場:無

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