【小樽洋菓子舗ルタオ】イチモニの「さっぽろスイーツ2019発表!栄えあるグランプリは?」のテレビ番組内で紹介。グランプリに輝いた “SAPPOROかぼちゃガトーショコラ”について深堀りします!?

小樽洋菓子舗ルタオからグランプリ作品受賞

2019年3月6日に放送されていました。

今回グランプリに輝いた、スイーツを作ら

れたのが、こちらの「小樽洋菓子舗ルタオ」

でパティシエをされている”前田汐里”さん

札幌グランドホテルで受賞されていた、こ

のグランプリ作品について、詳しく紹介し

ますよお

さっぽろスイーツ2019のアイデア募集からグランプリまで

事前に札幌にお住いの方を対象に、あなた

が、食べてみたい札幌スイーツをテーマに

アイデアを募集しました。今年は319通もの

アイデアが集まって、その中から実行委員会

が厳選した10のアイデアを選んだ。そのアイ

デアを元に、プロのパティシエが試行錯誤し

て作られた作品が47作品で、その作品から今

年の顔となったのが、こちらのスイーツです。

【さっぽろスイーツ2019】SAPPOROかぼちゃガトーショコラ

SAPPOROかぼちゃガトーショコラについて

ほろ苦いチョコレートケーキの上に、栗山

産かぼちゃの甘露煮と道産のきなこを使った

マカロンがのっている。

ガトーショコラを土台にして、カボチャのク

リームのような色合いのものに、ゴロっとし

たカボチャの甘露煮やマカロンがのっている、

見た目はカワイイケーキ^^ きなこのマカロ

ンとは珍しい〜

食べてみると

チョコレートの甘さが、控えてあって、

すごくバランスが良く、見たかんじも

可愛くて美味しいという事ですよ(^_-)-☆

市民アイデア提供した方は、どんな思いでこの絵を?

市民アイデアグランプリに輝いた、このア

イデアを出してくれたのが、”城下はるみ”

さん「あなたが食べたいスイーツ」がテー

マだったので、食べたいものを詰め込んで、

子供がマカロンが食べたいと言ったので、

マカロンも追加したようです^^

こちらを作ったパティシエによるコメント

北海道らしさはどこに?

メインのかぼちゃときな粉で北海道らし

さを出している。」カボチャの優しい甘さ

と、チョコレートのバランスが伝われば良

いと思っているので、そこを一緒に口にし

て、味わってもらいたいという思いがある

ようです♪

この作品を作った思いとは?

(胆振東部地震をきっかけに)生産者の皆

さんが当たり前のように、毎日食材を提供し

て下さっていたことに気づきました。少しで

も多く北海道産のものを使って、恩返しがで

きたらと思いました」とコメント。

いつから販売開始??

「SAPPOROかぼちゃガトーショコラ」は、

小樽・札幌・千歳の「ルタオ」で来月の

4月1日(月)から先行販売されるようで

す。そのあとは、札幌市内の洋菓子店、

スイーツ王国さっぽろ推進協議会の会員

の店舗でアレンジを加えたものが、順次

販売予定。

まとめ

今年は「SAPPOROかぼちゃガトーショコラ」

が選ばれましたが、こちらも美味しそうな

見た目ですよ^^ しかも、マカロンとか、

カボチャとか上にのっているのが、ゴロン

としていて、土台のガトーショコラととも

に小さなホールケーキのようなかわいい見

た目ですよ^^ 食べ応えありそう〜早く、

食べてみたいな。来月まで待てませんよ( ゚Д゚)

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:小樽洋菓子舗ルタオ

住所:北海道小樽市堺町7-16

電話番号:0134-31-4500

営業時間:午前9時〜午後6時

定休日:無休

駐車場:有 2000円以上の購入で1時間無料の特約駐車場あり(紅葉園 小樽入船第一駐車場)

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