【札幌鮭ラーメン麺匠赤松】タカトシランドで放送。清田エリアで、全国でも珍しい鮭でダシをとった、ラーメンを提供する！！
公開日： :
最終更新日：2020/06/29 ラーメン・つけ麺, 札幌南部（白石区・厚別区・豊平区・清田区・南区）
目次
札幌鮭ラーメン 麺匠 赤松について
2010年10月オープン、清田区にある
鮭でダシをとった、ラーメンを提供
する知る人ぞ知る名店。清潔感ただ
よう店内は、居心地もよさそう、こ
わもてのご主人が作る個性的な鮭ラ
ーメンは大人気、タカトシランドで
紹介されているおすすめのメニュー
を中心に紹介します☆
出典元 ラーメン赤松
http://gourmettown.net/akamatsu/
タカトシランドで放送分（2019.06.21）
2019年6月21日に、発見！タカトシ
ランドの「夏に行きたい緑のマチ
清田区エリア」のテレビ番組内で
放送され、トシ＆ダレノガレ明美
ペアで美しが丘界隈からマチ歩き
している途中で訪れていました。
店主について
矢沢永吉ファンのちょっとこわも
てのご主人ですが、実はとっても
気さく、サラリーマン時代に全国
のラーメンを食べ歩いた経験を生
かし独自のラーメンを生み出した
という苦労人。
テレビ番組内で紹介されたメニュー
和こく鮭だし醤油 820円
出典元 ラーメン赤松
http://gourmettown.net/akamatsu/
和こく鮭だし醤油について
トシオーダー
「人気第1位のラーメン、開業時か
ら鮭だしラーメンの原点の味、こ
こからはじめる・・・」
たまねぎ・鮭フレーク・ネギ・メ
ンマ・チャーシュー好みのタイミ
ングでレモンをしぼると風味が変
わるので途中で味変を楽しめる。
レモンについて
提供しはじめたころは、お客さん
は、なじみのないレモンを入れな
かったようです。トシさんレモン
を絞ってみると「さわやかな風味」
がプラスされ美味しかったようで
す。
和こく鮭だし味噌 890円
出典元 ラーメン赤松
http://gourmettown.net/akamatsu/
和こく鮭だし味噌について
ダレノガレ明美オーダー
「人気第3位のラーメン、ニンニク、
ショウガを未使用、和食技法から生
まれた味噌ラーメン！！」
ダレノガレ明美さんは、札幌の味を
楽しみたいという事でこちらの味噌
ラーメンを注文。チャーシュー・鮭
フレーク・メンマ・ネギ・鮭節・鮭
のお団子などの具材がのっている。
食べてみると
味噌ラーメンはコッテリだけでは、
なくレモンによりさっぱりとした風
味も楽しめる。お好みでさらに鮭の
お団子を崩すと濃厚さがますので、
いろいろな形での味変を楽しめる。
なぜ鮭ラーメンを？
単純に北海道のお魚と言えば、代表
的なのは、鮭ということで、他に誰
も鮭のラーメンをやっていなく、そ
れなら自分で鮭のラーメンを作ろう
と思ったようです。鮭ラーメンはす
ごく難しく今でも悩むことがあるよ
うです。
タカトシランドの札幌・清田区エリアで紹介の店舗一覧
緑でいっぱいの札幌市清田区清田
エリア市内中心部から車でおよそ
35分近隣には郊外型の大型量販店
が立ち並び、自然豊かなゆとりあ
るベットタウン
鮭だしラーメンを提供する人気店「ラーメン赤松」
美味しい料理を提供するドッグカフェ「ラブランムーン」
住宅街に隠れた地元に愛される人気オウチカフェ「カフェメルシー」
https://syokumansai.com/cafe-merci/
元フレンチシェフが作る美味しいシチュー屋さん「シチュー屋さん ポトフ」
【シチュー屋さん ポトフ】定番メニューの「ビーフシチュー」海老の出汁のうま味が絶品の大人気「海の幸のアメリケーヌシチュー」などシチューを楽しめる！？
まとめ
鮭だしラーメンとは珍しい、ベー
スがこのスープなのでどのラーメ
ン食べてもこちらの鮭だしのラー
メンを楽しめる。初訪はやはり一
番人気のところからせめていきた
いところ、ちょっとこわもて風な
ご主人だけどしゃべっている雰囲
気は気さくだからそのギャップが
いいね。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
札幌鮭ラーメン 麺匠 赤松の店舗情報
店名：札幌鮭ラーメン 麺匠 赤松
住所：北海道札幌市清田区美しが丘二条2-9-1 サンメイプル美しが丘 1F
電話番号：011-881-7373
営業時間：午前11時30分〜午後3時/午後5時〜午後7時
※土日祝は午後7時30分まで
定休日：月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）
駐車場：有
関連記事
-
【スカイブルーコーヒーロースターズ】話題の”浅煎り”スペシャルティコーヒーを楽しめるカフェ！
スカイブルーコーヒーロースターズ（SKY BLUE COFFEE ROASTERS） 2019年8
-
【スープカレーポレポレ】タカトシランドで放送。海外経験から生まれたスープカレーを提供するスリランカカレー店。
スープカレーポレポレについて 1978年オープン、白石区の東北通 沿いにある。かつて2年間で世界
-
【中国料理 聚宝（しゅうほう）】本格的な天津料理を提供する！
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「中国料理 聚宝（しゅうほう）」に
-
定食めし屋 札幌の絶品塩ラーメンが人気の海鮮メニュー中心の定食屋！
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「定食めし屋」について・駐車場
-
【ピッツァスタンドDOSANKO DINING D】みんなのテレビの「デザートにも！モチパリ生地の絶品ピザ」のテレビ番組内で紹介。フードコートで専用窯で焼いた本格ピザ！デザート系のドルチェピッツァも食べられる
ピッツァスタンドDOSANKO DINING Dについて 出典元：Dosanko Dining
-
【麺処つらら】シンプルながらも飽きがこない旭川ラーメンが楽しめる！
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「麺処つら ら」について・駐車場・店内の 雰囲
-
【寿し田】清田区の平岡！創業40年の大将のこだわり光る絶品！生ちらし！
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「寿し田（すしでん）」について・駐
-
【ダイニングラボマンマミーア】イタリアンファストフード専門店！
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「ダイニングラボ・マンマミーア」に
-
【氣鈴亭（きりんてい）】根室直送カニ料理を楽しめるそば専門店！
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「氣鈴亭（きりんてい）」について・
-
【麺処 とりぱん】こだわりの鶏白湯スープを使ったラーメンを提供する！夏季限定の新作「夏の冷しメシ」登場！
麺処 とりぱんについて 2016年1月オープン、札幌市南6西8 の市電山鼻線の東本願寺前駅から徒
