【くに美】元フレンチフェフのよる道産ブランド牛の極上赤身肉のステーキ丼!

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「くに美」につい

て・駐車場・お店の雰囲気・おすすめ

のメニューなど充実した内容でお届け

します☆

 

くに美について

出典元 インスタ くに美

2019年9月リニューアルオープン!

札幌市中央区役所から歩いてすぐの

場所にある元フレンチシェフがリニ

ューアルオープンしたステーキ丼専

門店!

店内は、カウンター席とテーブル席

がありオシャレなレストランのよう

な雰囲気!?

もともとは、フレンチビストロの「

ヴァンセットケイ」というお店だっ

たが、そこのオーナーシェフがうで

をふるっているご夫婦で営むお店!

 

紹介されていたテレビ番組一覧

みんテレで放送(2019.11.29)

2019年11月29日に、みんテレの

「みんテレ×poroco きょうは”い

い肉の日”2019年札幌のグルメト

レンド総決算」のコーナーで、訪

れていました。

どさんこワイドで放送(2019.11.06)

2019年11月06日に、どさんこワ

イドの「食ツウ女将がおすすめ!

ブランド牛のお得なステーキ丼」

のコーナーで紹介されていました。

 

くに美の駐車場&交通機関

ありません。

専用の無料駐車場はありません。

車移動中心の方は少し不便です。

交通機関は、東西線の西11丁目

駅から歩いて7分ほどの距離に

あるので交通機関アクセスは便

利です。

 

番組内で紹介のメニュー(どさんこワイド)

【おすすめ】牛肉100%ハンバーグ定食 1180円

出典元 インスタ くに美

牛肉100%ハンバーグ定食について

メイン+ごはん+味噌汁+サラダ付き

15食限定のシェフおすすめメニュー!

つなぎをほどんど使っていない「キタ

ウシリ」のお肉をつかったプックリっ

とした肉肉しいハンバーグに、自家製

のソースがかかっている!

上には白髪ねぎがトッピングされてい

る!

付け合わせにジャガイモ・ニンジン・

かぼちゃなどの野菜ものっている!

 

食べてみると

粗いミンチと細かなミンチの二つのひ

き肉を使うことで食感にアクセントが

加わり、外側がしっかりと中がジュー

シーでお肉の味わいをたっぷりと感じ

られる!

 

そして、ソースが美味しいので食欲が

加速します!!

食材がなくなり次第、その日の提供は

終了してしまう!気になる方はお早め

に!

TKG(卵黄)&山わさび 1180円

TKG(卵黄)&山わさびについて

新作ちょっと大人のステーキ丼!

ご飯の上にはフライドオニオンがの

り、その上には花が咲いたように盛

られた道産ブランド牛の赤身肉!

中央には卵黄がのり、山わさびがた

っぷりとかかっている!

食べてみると

卵の黄身をわると美味しそうに赤身

のお肉にからみます!

お肉がやわらかく、卵がまろやかで

お肉と卵のバランスが絶妙、ピリッ

とくる山わさびもアクセントになり

絶品どんぶり!?

 

番組内で紹介のメニュー(みんテレ)

くに美のステーキ丼 1080円

出典元 インスタ くに美

くに美のステーキ丼について

道産ブランド牛肉「キタウシリ」

道産ななつぼし

シェフが理想の味を探していく中で、

出会った道産ブランド牛の赤身肉を

ふんだんに使った贅沢な丼ぶり!?

 

焼き加減はミディアムレアぐらいで、

焼きすぎると硬くなってしまうので

ちょうどいい硬さに調整している!

ごはん大盛り(320g)も可能!

 

※キタウシリは、十勝などで生育

されている北海道産ブランド牛、

低脂肪・低カロリーな赤身肉で、

牛肉どくとくのクサミがないのが

特徴!?

食べてみると

お肉がうまみがすごい強くやわら

かくすぐかみ切れて食べやすい!

赤ワインが香るしょうゆベースの

ソースもほどよい酸味でさっぱり

すごく美味しくごはんがすすむ味

わい!

大盛りでもぺろっといけちゃいそ

う!

【新メニュー】バジル&山ワサビ 1180円

出典元 インスタ くに美

2019年11月からの新メニュー!

お肉の上にはイタリアンメニューを

参考にバジルのソースを使い、雪の

ようにたっぷり道産の山ワサビがの

っている!

お客さんの要望から出来たメニュー!

 

まとめ

いろいろな道産牛を食べくらべた中で

一番味がしっかりしていて、ごはんに

あう「キタウシリ」のお肉を選び、さ

らに、その中でもごはんは、ななつぼ

しが一番相性がよかったという、こだ

わりにこだわり抜いた食材をつかった

どんぶりは食べる価値ありですよ^^

リーズナブルな価格で食べれるのもう

れしいところです♪

今日はここまでです。最後まで読んで

いただきありがとうございます。

 

詳細情報

店名:くに美

住所:北海道札幌市中央区南3条西9-1000-6 イオ南3条ビル 1F

電話番号:011-211-1030

営業時間:午前10時30分〜午後6時(食材がなくなり次第終了)

定休日:木曜日

駐車場:無

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