【くに美】元フレンチフェフのよる道産ブランド牛の極上赤身肉のステーキ丼!
はじめにお伝えしておきます。
この記事の内容は、「くに美」につい
て・駐車場・お店の雰囲気・おすすめ
のメニューなど充実した内容でお届け
します☆
くに美について
出典元 インスタ くに美
2019年9月リニューアルオープン!
札幌市中央区役所から歩いてすぐの
場所にある元フレンチシェフがリニ
ューアルオープンしたステーキ丼専
門店!
店内は、カウンター席とテーブル席
がありオシャレなレストランのよう
な雰囲気!?
もともとは、フレンチビストロの「
ヴァンセットケイ」というお店だっ
たが、そこのオーナーシェフがうで
をふるっているご夫婦で営むお店!
紹介されていたテレビ番組一覧
みんテレで放送(2019.11.29)
2019年11月29日に、みんテレの
「みんテレ×poroco きょうは”い
い肉の日”2019年札幌のグルメト
レンド総決算」のコーナーで、訪
れていました。
どさんこワイドで放送(2019.11.06)
2019年11月06日に、どさんこワ
イドの「食ツウ女将がおすすめ!
ブランド牛のお得なステーキ丼」
のコーナーで紹介されていました。
くに美の駐車場&交通機関
ありません。
専用の無料駐車場はありません。
車移動中心の方は少し不便です。
交通機関は、東西線の西11丁目
駅から歩いて7分ほどの距離に
あるので交通機関アクセスは便
利です。
番組内で紹介のメニュー(どさんこワイド)
【おすすめ】牛肉100%ハンバーグ定食 1180円
出典元 インスタ くに美
牛肉100%ハンバーグ定食について
メイン+ごはん+味噌汁+サラダ付き
15食限定のシェフおすすめメニュー!
つなぎをほどんど使っていない「キタ
ウシリ」のお肉をつかったプックリっ
とした肉肉しいハンバーグに、自家製
のソースがかかっている!
上には白髪ねぎがトッピングされてい
る!
付け合わせにジャガイモ・ニンジン・
かぼちゃなどの野菜ものっている!
食べてみると
粗いミンチと細かなミンチの二つのひ
き肉を使うことで食感にアクセントが
加わり、外側がしっかりと中がジュー
シーでお肉の味わいをたっぷりと感じ
られる!
そして、ソースが美味しいので食欲が
加速します!!
食材がなくなり次第、その日の提供は
終了してしまう!気になる方はお早め
に!
TKG(卵黄)&山わさび 1180円
TKG(卵黄)&山わさびについて
新作ちょっと大人のステーキ丼!
ご飯の上にはフライドオニオンがの
り、その上には花が咲いたように盛
られた道産ブランド牛の赤身肉!
中央には卵黄がのり、山わさびがた
っぷりとかかっている!
食べてみると
卵の黄身をわると美味しそうに赤身
のお肉にからみます!
お肉がやわらかく、卵がまろやかで
お肉と卵のバランスが絶妙、ピリッ
とくる山わさびもアクセントになり
絶品どんぶり!?
番組内で紹介のメニュー(みんテレ)
くに美のステーキ丼 1080円
出典元 インスタ くに美
くに美のステーキ丼について
道産ブランド牛肉「キタウシリ」
&道産ななつぼし
シェフが理想の味を探していく中で、
出会った道産ブランド牛の赤身肉を
ふんだんに使った贅沢な丼ぶり!?
焼き加減はミディアムレアぐらいで、
焼きすぎると硬くなってしまうので
ちょうどいい硬さに調整している!
ごはん大盛り(320g)も可能!
※キタウシリは、十勝などで生育
されている北海道産ブランド牛、
低脂肪・低カロリーな赤身肉で、
牛肉どくとくのクサミがないのが
特徴!?
食べてみると
お肉がうまみがすごい強くやわら
かくすぐかみ切れて食べやすい!
赤ワインが香るしょうゆベースの
ソースもほどよい酸味でさっぱり
すごく美味しくごはんがすすむ味
わい!
大盛りでもぺろっといけちゃいそ
う!
【新メニュー】バジル&山ワサビ 1180円
出典元 インスタ くに美
2019年11月からの新メニュー!
お肉の上にはイタリアンメニューを
参考にバジルのソースを使い、雪の
ようにたっぷり道産の山ワサビがの
っている!
お客さんの要望から出来たメニュー!
まとめ
いろいろな道産牛を食べくらべた中で
一番味がしっかりしていて、ごはんに
あう「キタウシリ」のお肉を選び、さ
らに、その中でもごはんは、ななつぼ
しが一番相性がよかったという、こだ
わりにこだわり抜いた食材をつかった
どんぶりは食べる価値ありですよ^^
リーズナブルな価格で食べれるのもう
れしいところです♪
今日はここまでです。最後まで読んで
いただきありがとうございます。
詳細情報
店名:くに美
住所:北海道札幌市中央区南3条西9-1000-6 イオ南3条ビル 1F
電話番号:011-211-1030
営業時間:午前10時30分〜午後6時(食材がなくなり次第終了)
定休日:木曜日
駐車場:無
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