【Shin.月寒店】2019年7月19日オープン!ブランチ札幌内に家族で味わう絶品!濃厚魚介豚骨!

Shin.月寒店について

2008年札幌・東区にまだ北海道に

つけ麺のジャンルが根付いていな

かった時代につけ麺専門店をオー

プン!そして、月寒ドームの跡地

に出来た「ブランチ札幌月寒」に

2019年7月19日オープン!店内

は、カウンター席・テーブル席・

小上がりがありオシャレで気軽に

入れそうな雰囲気!本店で出して

いるつけ麺とは改良して出してい

る!おすすめのメニューなどを紹

介します☆

出典元:食ベログ/macponさん
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1062179/top_amp/

イチモニのテレビ番組で放送(2019.08.21)

2019年8月21日に、イチモニの

「イマコレ 進化を続ける つけ

麺の名店」のコーナーで、先駆

者が新たなステージに突入とし

て紹介されていました。

shin.月寒店のコンセプト

月寒店のコンセプトは、たくさん

の方に知ってもらいたいという思

いから「家族で楽しめるつけ麺」

を目指した店作りにこだわってい

る!

番組内で紹介されていたメニュー

つけ麺 820円

出典元:食ベログ/Montblanc
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1062179/top_amp/

つけ麺について

麺の量が、200g・300gと選ぶこ

とができる。番組内では300gを

選択、本店で愛されてきたレシ

ピそのままのつけダレ、そして、

主役は道産小麦を使用した特注

麺、定番の魚粉もそえられてる

改良したポイントについて

本店で出しているつけ麺に対し

て、月寒店での改良を加えたポ

イントとは、麺を少し細く長く

して、お子様も食べやすくなり、

つけダレの絡みも良くなった

食べ方のコツ

一口分をつけて、すぐ食べる!

麺を一口サイズ、つけダレにつ

けてすぐ食べる、長くつけると、

つけダレが冷えてしまうので、

すぐ食べるのが最後まで美味し

く食べれるコツ!

食べてみると

早速食べ方のコツを実践してみ

ると、冷たい麺の方が歯ごたえ

があり、温かいつけダレの高菜

の香りがど〜んとかんじる!!

レポーター「サッとくぐらせた

方が美味しい」、つけ麺の温度

差を楽しむのも醍醐味となり、

つけダレのコクが際立つ!?

おすすめのトッピング

おすすめのトッピングは【辛

だんご110円】豆板醤を使用し、

ひき肉とネギを炒めたもので、

直接麺に絡めつけダレにつけ

るのがオススメの食べ方、辛

味がど〜んときてから、つけ

ダレの奥深い味わいを楽しめ

る!

【おすすめ】みそらーめん 780円

みそラーメンについて

キラクラゲ・チャーシュー・ネギ

・にしょうがなどの具材、そして、

穂先メンマという細長い珍しいメ

ンマものっている。

食べてみると

しょうががきいた、パンチのきい

た味の中にまろやかさを感じる味

噌の味が、中太の黄色い縮れ麺に

からみ美味しい。

まとめ

つけ麺といえば、shinというぐ

らいまさに、北海道につけ麺を

広げたと言っていいぐらい有名

なお店ですが、こちらのお店で

は一層、つけ麺をブームではな

く文化にしたいという店主の思

いがより強く感じられるお店に

なっています。

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名:Shin.月寒店

住所:北海道札幌市豊平区月寒東3条11丁目 ブランチ札幌月寒内

電話番号:011-598-8221

営業時間:午前11時〜午後8時

定休日:無休

駐車場:有

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