【札幌つけ麺 風来堂(風來堂)】札幌ラーメンの手法で賞も獲得!再度日本一目指し大改良し激ウマつけ麺に!

はじめにお伝えしておきます。

 

この記事の内容は、「札幌つけ

麺風棶堂」について・駐車場・

店内の雰囲気・おすすめのメニ

ュー・タカトシランドで紹介さ

れたメニューなど充実した内容

で紹介します☆

 

風來堂(ふうらいどう)について

 

風来堂の外観

出典元 風来堂
 
 
2010年11月20日オープン!
 

2010年10月オープン、北海道の

ご当地つけ麺を作り出したラー

ン店!様々な部位(げん骨・豚頭

・豚足)を使った豚骨スープで作

るつけダレは、北海道人になじみ

やすいようにという思いから生ま

れた「味噌味」。この創意工夫が

された札幌つけ麺は、全国大会で

も賞を獲得した実力派つけ麺店!

 

店内は、1階はつけ麺と味噌ラー

メン、2階には旭川 中華そばの旭

川ラーメン専用フロア!

 
 
札幌つけ麺 風棶堂のメニュー一覧

ラーメンメニュー

・ 濃醇味噌つけ麺 900円(一番人気)

・ 濃醇味噌らーめん 850円(二番人気)

・ 塩or醬油 つけ麺 900円

・ 辛味噌つけ麺 980円

・ 塩or醬油らーめん 850円

・ 辛味噌らーめん 950円

・ 青唐辛子味噌 900円

 

サイドメニュー

・ ライス 200円

・ 小ライス 150円

・ 半炒飯 250円

・ 塩ゆで半熟玉子 100円

・ ゆず塩メンマ 100円

・ 軟白ネギ 100円

・ とろとろチャーシュー 350円

 

 

 

紹介されたテレビ番組一覧

タカトシランドで放送(2021.07.16)

2021年07月16日に、発見!タカト

シランドの「札幌市豊平・平岸エ

リア」のコーナーで、タカ・中山秀

征ペアで訪れていました。

イチモニで放送(2019.08.21)

2019年8月21日に、イチモニの

「イマコレ 進化を続ける つけ

麺の名店」のコーナーで、札幌

ラーメンの手法で賞も獲得した

お店として紹介されていました。

 

札幌つけ麺 風棶堂の駐車場&交通機関

あります。

11台ほどの専用の無料駐車場があ

ります、車移動中心の方も気軽に

利用できるので便利です。

交通機関は、地下鉄学園前駅から

歩いて5分ほどのところにあり交

通機関アクセスは便利です。

札幌つけ麺 風棶堂のランチ

ありません。

ランチタイム限定のお得なセット

サービスやトッピングサービス、

割引サービスなどはなく一律料金

で提供されています。

※ 個人的に調べた情報です。最新

の情報など詳しくは店舗まで確認

お願いします。

 

 

全国大会で賞を獲得からリニューアルまで

 

2013年に東京で開かれたつけ麺

の全国大会でも賞を獲得し、20

18年再び大会に挑み完敗!それ

から、東京の名店を食べ歩き、

スープをイチから見直し、5月に

リニューアル!スープの材料を

倍増し、その濃いつけダレに負

けないよう、店主の師匠が開発

した麺を特別に使用している!

 

こだわりの麺について

 

畠中氏×小林製麺の「一本挽き」

「小麦をまるごと挽き込み皮の部

分もバランス良くブレンド」そば

の技術を応用し、「一本挽き」と

名付けられた麺

 

小麦をまるごと挽き皮の部分もバ

ランスよくブレンドしているため

強い香りの麺になっている!

 

番組内で紹介されたメニュー

濃醇味噌つけ麺 950円 

イチモニ&タカトシで紹介

濃醇味噌つけ麺について

 

中山秀征オーダー

自慢はつけ麺で豚・魚介・野菜の

うま味がいろどるつけ汁が極上、

濃厚でありながらさっぱろと食べ

れる大人気の一品!

 

食べてみると

麺の下にダシ汁が入っていて、麺

だけを食べるともちっとしていて

歯ごたえがありこれだけでも十分

に美味しい〜

つけ汁にトロミがありしっかりと

麺にからみます〜、残ったつけ汁

はスープ割で最後の一滴まで堪能

できる!

 

濃醇味噌らーめん 900円

タカトシで紹介

濃醇味噌らーめんについて

 

タカオーダー

 

濃厚スープにかつお出汁の風味が

ただよう味噌ラーメン!

 

チャーシュー、ネギ、もやし、メ

ンマなどの具材がのっています、

チャーシューは豚のほほ肉を使っ

ている厚みがあり美味しそ〜!

食べてみると

スープは濃厚な味わいの中に香ば

しい風味を感じる野菜のうま味と

のバランスがとれている、そして、

中太縮れ麺にしっかりとからむ〜

やわらかく煮込まれたチャーシュ

ーも食べごたえあってしっかりと

した味を感じられ絶品〜!

 

 

進化を続けるつけ麺の名店で紹介の店舗一覧

家族で味わう濃厚魚介豚骨「Shin.月寒店」

【Shin.月寒店】2019年7月19日オープン!ブランチ札幌内に家族で味わう絶品!濃厚魚介豚骨!

圧倒的創造力をはなつらーめんとつけ麺のお店「らーめんつけ麺NOFUJI」

【らーめん つけ麺 ノフジ】南平岸駅近く!看板メニューの「特製魚介醤油つけ麺」や期間限定メニューなど充実!?

全国大会で賞を受賞経験ある実力派つけ麺「風來堂(ふうらいどう)」

【札幌つけ麺 風来堂(風來堂)】札幌ラーメンの手法で賞も獲得!再度日本一目指し大改良し激ウマつけ麺に!

まとめ

賞を受賞した事のあるつけ麺

が完敗した事により、リニュ

ーアルし一層パワーアップし

たつけ麺を提供しているとい

う、追求心が高いこちらのお

店!味噌つけ麺という珍しい

つけ麺を提供しているので是

非食べてみたい!機会をつく

って行ってみよ!

最後まで読んでいただきありがとうございます

風棶堂の店舗情報

店名:札幌つけ麺 風棶堂(ふうらいどう)

住所:北海道札幌市豊平区豊平八条9-3-20 三信ビル 1F

電話番号:011-598-0028

営業時間:午前11時〜午後3時30分/午後5時30分〜午後9時

定休日:不定休(月1回)

駐車場:有(11台)

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