【カフェストウブ】美唄で人気沸騰!こだわり石窯で焼く一軒家パン屋!

公開日: : 最終更新日:2020/06/26 パン・サンドイッチ, 道央(空知・石狩・後志・胆振・日高地方)

カフェストウブ(Cafe Stoven)について

2017年1月オープン、羊牧場の放

牧地に隣接しているパン屋さん!

東京の大手ベーカリやパン屋さん

でうでをみがいた店主!3年前に

東京から美唄に移住!窓に広がる

のどかな放牧地を眺めながら、こ

だわりのパンやサンドイッチを食

べれるお店!パンと一緒にワイン

を楽しんでもらいたいという思い

から、空知で作られた良質なワイ

ンも並ぶ!おすすめのパンなどを

紹介します☆

カフェストウブの外観

出典元 インスタ カフェストウブ

みんテレのテレビ番組で放送(2019.08.29)

2019年8月29日に、みんテレの

「きせきのパン 美唄の魅力が

詰まった絶品!石窯パン」の

コーナーで、紹介されていま

した。

石窯パンの特徴について

店名の由来にもなっている厨房

の奥にあるレンガ造りの特製石

窯は、焼けた薪を取り出し、石

に蓄えた余熱で焼く!?水分の

抜けが少なく、外側もしっかり

焼けるのが特徴!

小麦のこだわりについて

「美唄の小麦『春よこい』を

玄麦で仕入れ必要な分だけを

製粉している」

使う分だけを石臼にすること

で、風味やおいしさを生み出

す秘訣!ブレンドして工夫し

て使うこだわりも!?

番組内で紹介されていたメニュー

カンパーニュ(1個)1000円

カフェストウブのカンパーニュ

出典元 インスタ カフェストウブ

カンパーニュについて

甘みや香ばしさの中に酸味がほ

のかに感じられ、酸味のあるパン

の入門に最適

ハーフサイズ500円。酸味のあるパ

ンの入門編として、おすすめがこち

ら!酸味がのった小麦酵母を配合し

たパン!

食べてみると

香りは少しすっぱい、食べると甘み

や香ばしさが感じられたり、その中

に後からギュッと酸味が感じられ

最後はす〜っと消えていき小麦の甘

さが残るので、すっぱいのが苦手な

方でも楽しめる!

全粒粉50(1個)1000円

カフェストウブ

出典元 インスタ カフェストウブ
https://instagram.com/stoven.cafe?igshid=qdkx1vlsi9ev

全粒粉50について

ハーフサイズ500円。石窯で焼

いた時に最も効果が出るのが全

粒粉を50パーセント使用した大

きなパン!通常のオーブンでは

中の水分量にばらつきが出てし

まう大きなサイズのパンでも、

均一に水分量を残しふんわり仕

上がる!?

食べてみると

フワフワっとした心地よい食感

とともに、しっかりとした小麦

の味をかんじられる!

まとめ

パンとともに、ワインも一緒に楽し

む文化にしたいという事で、充実し

たパンと、ワインにも合うパンを提

供しているお店は、もはやメインの

食事としても食べたくなるような、

こだわりが詰まったパンを提供して

いる!こういうところで、一度その

雰囲気を楽しみながらパンを食べて

みたい!?機会があれば行ってみよ!

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名:カフェストウブ

住所:北海道美唄市西5条北5丁目5-5

電話番号:0126-35-4077

営業時間:午前10時〜午後6時

定休日:月曜日、火曜日

駐車場:有(店前約10台)

関連記事

ルミトロンの食パン

【ル・ミトロン食パン 札幌円山店】2019年7月12日オープン!北海道初上陸早くも行列、食パン専門店!いろいろな種類の食パンも充実!

ル・ミトロン食パン 札幌円山店について 2019年7月12日オープン、横浜発 祥で、東京でも大人

記事を読む

ぎんねこの新子焼き

【ぎんねこ】おにぎりあたためますかで放送。旭川のソウルフードを楽しめる老舗の焼鳥専門店!

ぎんねこについて 昭和25年創業の、現在は3代目店 主が切り盛りしているという最寄 駅は、旭川

記事を読む

おとん食堂の給食

【醤油屋本店・別館 おとん食堂】岩見沢市の昭和にタイムスリップ!看板メニュー醤油ラーメンを提供する食堂

はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「醤油屋本 店・別館おとん食堂」について

記事を読む

ペニーの「ナナクラ昆布と豚バラの彩りロール」

【PENNY(ペニー)】札幌パルコ裏通りにお食事系セイボリータルトを提供する自家製タルト専門店!

自家製タルト専門店 PENNY(ペニー)について 2017年4月オープン、札幌パルコ 裏側の通り

記事を読む

レストランみやもとのメニュー「三種のチーズピザ」

【レストランみやもと】夢民舎直営のレストラン!安平町ならで超絶品チーズ料理を提供する!

レストランみやもとについて 最寄駅はJR早来駅で歩いて5分 ほどのところにある。安平町の チー

記事を読む

道の駅るもいの外観

【道の駅るもい】地元産にこだわるお店満載!子どもから大人まで楽しめる!

はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「道の駅る もい」について・駐車場・敷地

記事を読む

カキツバタベーカリーのもっちりあずきハーフ

カキツバタベーカリー 40種類以上のパン!札幌市南区川沿にある人気店!

はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「カキツバタベー カリー」について・店内の雰

記事を読む

【ひらら】南平岸駅西側の住宅街!ボリューム満点!素材にこだわったサンドイッチカフェ!

ひらら(HIRARA SANDWICH CAFE)について 2018年11月オープン!平岸太陽公園

記事を読む

【ベリーベリーカフェ】フルーツパークにき内のレストランでランチビュッフェスタート!

ベリーベリーカフェについて 「農村公園フルーツパークにき内」 にあるレストラン。今年(2019年

記事を読む

【ビストロエドナ】江別駅目の前にある手軽に本格フレンチレストラン!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「ビストロエドナ(bistro E

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

麺や ICHIのにぼし羊骨中華そば 950円
【麺や ICHI(メンヤイチ)】北海学園の学生が営む話題の羊骨ラーメン!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「麺

麺や麗のしょうゆ 800円
【麺や麗(メンヤレイ)】千歳にある肉厚チャーシューが魅力のラーメン!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「麺

ラーメンサンの鶏白湯醤油 850円/税込
【Ramen Sun(ラーメンサン)】日曜日しか営業しない激レアすぎるラーメン店!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「R

蝉吟(せんぎん)のつけ麺
【蝉吟(せんぎん)】元フレンチシェフが営むオシャレな人気ラーメン店!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「蝉

らーめん まるふじの貝出汁塩ラーメン 850円(税込)
【らーめん まるふじ】きちりんから独立!貝出汁の旨味たっぷりラーメン!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「ら

→もっと見る

  • スポンサードリンク






  • スポンサードリンク






PAGE TOP ↑