【カフェストウブ】美唄で人気沸騰!こだわり石窯で焼く一軒家パン屋!

公開日: : 最終更新日:2020/06/26 パン・サンドイッチ, 道央(空知・石狩・後志・胆振・日高地方)

カフェストウブ(Cafe Stoven)について

2017年1月オープン、羊牧場の放

牧地に隣接しているパン屋さん!

東京の大手ベーカリやパン屋さん

でうでをみがいた店主!3年前に

東京から美唄に移住!窓に広がる

のどかな放牧地を眺めながら、こ

だわりのパンやサンドイッチを食

べれるお店!パンと一緒にワイン

を楽しんでもらいたいという思い

から、空知で作られた良質なワイ

ンも並ぶ!おすすめのパンなどを

紹介します☆

カフェストウブの外観

出典元 インスタ カフェストウブ

みんテレのテレビ番組で放送(2019.08.29)

2019年8月29日に、みんテレの

「きせきのパン 美唄の魅力が

詰まった絶品!石窯パン」の

コーナーで、紹介されていま

した。

石窯パンの特徴について

店名の由来にもなっている厨房

の奥にあるレンガ造りの特製石

窯は、焼けた薪を取り出し、石

に蓄えた余熱で焼く!?水分の

抜けが少なく、外側もしっかり

焼けるのが特徴!

小麦のこだわりについて

「美唄の小麦『春よこい』を

玄麦で仕入れ必要な分だけを

製粉している」

使う分だけを石臼にすること

で、風味やおいしさを生み出

す秘訣!ブレンドして工夫し

て使うこだわりも!?

番組内で紹介されていたメニュー

カンパーニュ(1個)1000円

カフェストウブのカンパーニュ

出典元 インスタ カフェストウブ

カンパーニュについて

甘みや香ばしさの中に酸味がほ

のかに感じられ、酸味のあるパン

の入門に最適

ハーフサイズ500円。酸味のあるパ

ンの入門編として、おすすめがこち

ら!酸味がのった小麦酵母を配合し

たパン!

食べてみると

香りは少しすっぱい、食べると甘み

や香ばしさが感じられたり、その中

に後からギュッと酸味が感じられ

最後はす〜っと消えていき小麦の甘

さが残るので、すっぱいのが苦手な

方でも楽しめる!

全粒粉50(1個)1000円

カフェストウブ

出典元 インスタ カフェストウブ
https://instagram.com/stoven.cafe?igshid=qdkx1vlsi9ev

全粒粉50について

ハーフサイズ500円。石窯で焼

いた時に最も効果が出るのが全

粒粉を50パーセント使用した大

きなパン!通常のオーブンでは

中の水分量にばらつきが出てし

まう大きなサイズのパンでも、

均一に水分量を残しふんわり仕

上がる!?

食べてみると

フワフワっとした心地よい食感

とともに、しっかりとした小麦

の味をかんじられる!

まとめ

パンとともに、ワインも一緒に楽し

む文化にしたいという事で、充実し

たパンと、ワインにも合うパンを提

供しているお店は、もはやメインの

食事としても食べたくなるような、

こだわりが詰まったパンを提供して

いる!こういうところで、一度その

雰囲気を楽しみながらパンを食べて

みたい!?機会があれば行ってみよ!

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名:カフェストウブ

住所:北海道美唄市西5条北5丁目5-5

電話番号:0126-35-4077

営業時間:午前10時〜午後6時

定休日:月曜日、火曜日

駐車場:有(店前約10台)

関連記事

男爵ラウンジの「薪焼き北海道産牛ステーキグリル」

THE DANSHAKU LOUNGE(男爵ラウンジ)「道の駅なないろ・ななえ」のすぐとなり!男爵イモを使ったメニューを、発祥の地で堪能!

THE DANSHAKU LOUNGE(男爵ラウンジ)について 2019年4月25日、道南にある七

記事を読む

ビトゥイーンザブレッドの「アスパラバーガー」

【ビトゥイーンザブレッド】美瑛町でとれた食材をふんだんにつかった道の駅「白金ビルケ」内にあるハンバーガーショップ!

BETWEEN THE BREAD biei(ビトゥイーンザブレッド)について JR美瑛駅から車で

記事を読む

焼肉処 冠木門(かぶきもん)の外観

【焼肉処 冠木門(かぶきもん)】千歳で本場の韓国料理をリーズナブルな価格で楽しめる焼肉店!

はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「焼肉処冠 木門」について・駐車場・店内

記事を読む

ライスランドふかがわの「深川ザンギ丼」

【ライスランドふかがわ】12号線沿いの深川市の道の駅!寄ったら絶対に買いたい!今売れてるランキングを紹介!

道の駅 ライスランドふかがわについて 国道12号と233号線の交差する場 所にある、深川市の道の

記事を読む

カフェイッポのナポリタンセット

【カフェイッポ】江別のアートな癒しカフェ!自慢のナポリタンも人気!?

はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「カフェイッ ポ」について・駐車場・店内の雰

記事を読む

チキン野郎のうま塩ラーメン

【チキン野郎 えべつ拉麺魂】タカトシランドで放送!昼はラーメン店で塩ラーメンが人気!夜は居酒屋!

はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「チキン野郎 えべつ拉麺魂」・駐車場・店内の

記事を読む

長沼ジンギスカンのジンギスカン3種食べくらべセット

【長沼温泉 ジンギスカン】長沼町の3店舗のジンギスカンを食べくらべできる!

長沼温泉 ジンギスカンについて ながぬま温泉の敷地内ジンギス カンコーナーにあるシンプルに ジ

記事を読む

みどりやの日替わりお寿司ランチ

【寿司処みどりや】余市の老舗お寿司屋の驚愕ランチが人気!

寿司処みどりやについて 創業50年以上の札幌から1時間半 ほどの距離のJR余市駅近くにある 美

記事を読む

銀波露の一番人気の「ばいくぅ麺(醤油)」

【銀波露 江別本店】調理する時にファイヤーパフォーマンスを楽しめる人気ラーメン店!

はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「銀波露 江別本店」について・駐車場・ おすす

記事を読む

ななつほし

【ななつほし】おにぎりあたためますかで放送。深川産の十割そば!そば粉から5分以内で提供とにかく早い!

ななつほしについて 12号線沿いのお蕎麦屋さん。広々 とした店内は、雰囲気があります! し、注

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

とくいちの特上らぁ麺 塩 1,300円
【とくいち】一つ星フレンチシェフが手掛けたおしゃれラーメン!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「と

アンバロンのチキンスープカレー(ノーマルスープ)1,480円
【UNBALLON2(アンバロンツー)】利尻昆布ダシスープカレー専門店!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「U

アメイロカリィのアメイロチキンカレー 1,150円(税込)
【アメイロカリィ】厳選食材こだわりスープカレー&ルーカレー専門店!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「ア

グリル太陽軒のオムライス
【グリル太陽軒】老舗ホテルで料理長つとめた店主の本格洋食店!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「グ

丸源ラーメンの熟成醤油肉そば(味玉入り)869円(税込)
【丸源ラーメン】全国展開する人気ラーメン店が道内初上陸!

はじめにお伝えしておきます。   この記事の内容は、「丸

→もっと見る

  • スポンサードリンク






  • スポンサードリンク






PAGE TOP ↑