【さっぽろばんけいスキー場】夏場楽しめる朝採れ野菜を使ったバイキング（ベルクヒュッテ）、野菜直売所では新鮮野菜を販売！

さっぽろばんけいスキー場について

札幌中心部から車で、およそ20分

の距離にある、『さっぽろばんけ

いスキー場』自然にかこまれた広

い敷地を利用して、夏場にも様々な

アクティビティを楽しめる他、新鮮

野菜をつかったバイキングが人気の

レストランや朝採れ野菜の直売所な

どもある、これからの季節にピッタ

リの場所。詳しく紹介します

出典元：食ベログ/ベルクヒュッテ
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1029786/top_amp/

【bank. 森のやさい屋さん】農家から直接仕入れた朝採れ新鮮な野菜を提供

bank. 森のやさい屋さんについて

2019年5月18日にオープン、盤渓スキ

ー場のセンターロッヂ1階、野菜の直

売所「ban.k 森のやさい屋さん」入り

口には農家さんの写真が、飾られてい

て顔がみえる、安心安全の野菜がここ

に並んでいるという事がわかる。野菜

の直売所にならんでいる野菜は、たけ

のこ350円・モロヘイヤ180円など珍し

い野菜もある。農家から直接仕入れた

朝採れ新鮮な野菜を提供する

イチオシのテレビ番組内で紹介（2019.06.07）

2019年6月7日に、イチオシの

「札幌市内で旬の朝採れ野菜

を堪能！」のコーナーで訪れ

ていました。

このお店の最大の特徴について

「朝採れ野菜が提供できるのがウリ」

どのように朝採れ野菜をこちらに並

べているのか、午前5時30分、まだ

霧がかかる早朝、盤渓スキー場から

車で約1時間かけて、札幌の東に位

置する長沼町、「森の野菜屋さんで

は、毎日スタッフが長沼町内の契約

農家を一軒一軒まわって朝採れ野菜

を仕入れている。

朝採れのメリットについて

いちご農家では、市場を通さないので

完熟をギリギリまで作れる。美味しい

状態で届けられるのが直売所の魅力。

ブロッコリー農家では、野菜は生き物

で、時間がたつと鮮度が落ちてしまう、

朝採れは野菜の美味しさをハッキリわ

かってもらえる。トマト農家では、毎

朝長沼町に仕入れにくるスタイルがう

れしいなど、コメントをよせている。

テレビ番組内で紹介されていた野菜

出典元 Facebook 森の野菜やさん
https://m.facebook.com/森のやさい屋さん-127450034333085/?locale2=ja_JP

ももたろう1個 140円

ももたろうについて

「ファーム川原の高糖度トマト、

水分を減らして育てた甘くて、

とっても美味しいトマトです。」

かむごとに、果物を食べている

みたいに、中の水分が非常に甘

いトマト。一般的な糖度が4〜5

に対して、こちらは8度以上！

トマトにすじが多く入っている

が、こちらが多いとリコピンが

多いと言われている。

なかなか北海道では手に入らない？

なかなかこの、高濃度トマトは

一般にはあまり売られていない、

その理由は、値段も少し高めだ

が、通常は、本州のレストランな

どに売られる事が多いので北海道

では、なかなか手に入らない。

そのトマトをこちらでは手に入る。

店舗情報（森のやさい屋さん）

店名：bank. 森のやさい屋さん

住所：北海道札幌市中央区盤渓410番地 盤渓スキー場センターロッヂ1F

電話番号：011-641-0071

営業時間：午前11時〜午後5時

定休日：不定休

駐車場：有

【bank.ベルクヒュッテ】新鮮野菜のランチバイキング！

bank.ベルクヒュッテについて

レストランで調理された新鮮野菜を！

２階にはレストランスペースがあり、

ログハウス風でゆっくりくつろげる

雰囲気になっている、こちらでは、

こちらの新鮮や野菜をその場で食べ

れる。長沼産の朝採れ野菜をいろい

ろな料理で味わえる。

ランチバイキングバイキングについて

料金：大人1620円・小学生972円・４歳以上678円

時間帯：午前11時〜午後3時（午後2時：最終受付）

実施期間：〜2019年11月4日（日）

電話番号：011-641-0071

バイキング人気の秘密のについて

人気の秘密は、大人一人1620円で、

バイキングが時間無制限で楽しめる

お手頃感、そのため午前11時に開店

してランチを楽しんで閉店の午後3

時までゆっくり、お茶やスイーツ

を楽しむというお客さんも多い！

※土日も料金かわらず時間無制限

バイキングの料理について

出典元 さっぽろばんけいスキー場

出典元 さっぽろばんけいスキー場
https://www.bankei.co.jp/summer/berghutte/berg_new/#20190606400

「野菜本来の味や食感を生かす調

理法にこだわっている。」

お野菜をふんだんに使っているの

が特徴、メインとか食べ応えのあ

るメニューもたくさんある、今年

からメニューがさらに増えていて

野菜の創作料理は、日替わりで、

約20種類ほどふえている、生でも

食べて、美味しい野菜でなるべく、

野菜本来の味や食感を生かす調理

方になっている。ケーキやパンな

ども提供している。

新鮮野菜の特徴がでているメニュー

出典元 Facebook 森の野菜やさん
https://m.facebook.com/森のやさい屋さん-127450034333085/?locale2=ja_JP

サラダがその特徴を生かすような

調理法になっている、中でも、オ

レンジカリフラワー（窪田農園）

新鮮なので、茹で時間約30秒のみ

で提供している。

パンコーナーも新設

バイキングに今年からパンコ

ーナーもできた、ちょうどい

いミニサイズのパンを多数取

り揃えている。

デザートについて

デザートは土日に特に多く提供

されるようです、中でも、トマ

トゼリー（長沼産トマト使用）

は、ゼリーの上にカットされた

トマトものっていて、きれい！

わたあめコーナーについて

土日限定で提供される、わた

あめコーナーでは、ぷれーん・

すとろべり・そーだ・コーラ・

まんごー・めろん・レモンなど

7種類と豊富に提供していて、

子どもだけじゃなく大人も楽し

めそうな種類の多さ！！！

店舗情報（ベルクヒュッテ）

店名：bank.ベルクヒュッテ

住所：北海道札幌市中央区盤渓410番地 盤渓スキー場センターロッヂ2F

電話番号：011-641-0071

営業時間：午前11時〜午後3時（最終受付午後2時）

定休日：不定休

駐車場：有

まとめ

なんといっても、朝採れの新鮮な野

菜をランチバイキングでたっぷりと

思う存分食べれるのは、うれしいで

すね！生でも、もちろん美味しく、

さらに調理されている新鮮野菜は、

いくらでも食べれそう、時間無制

限なのもうれしいですね！機会を

作って是非いってみたい！

最後まで読んでいただきありがとうございます。

店舗情報（さっぽろばんけいスキー場）

店名：さっぽろばんけいスキー場

住所：北海道札幌市中央区盤渓410番地 盤渓スキー場

電話番号：011-641-0071

営業時間：その店舗により異なる

定休日：不定休

駐車場：有