【餃子と麺 いのせのじょう】野菜を自家栽培して作る!スープ・具材・麺 唯一無二のこだわりだらけの一杯を朝ラーメンで提供!!

餃子と麺 いのせのじょうについて

白石区の菊水にある本店、こだわり

だらけの朝ラーメンを提供するラー

メン店!こちらのお店で提供するオ

ススメメニューを中心に紹介します

よお

 

イチモニで放送(2019.04.11)

菊水本店

2019年04月11日に、イチモニの

「今日の朝食にラーメンはいかが

?」のコーナーで訪れていました。

朝ラーメンをはじめたきっかけ

朝ラーメンは、朝ご飯を提供で

きたらなという思いから、はじ

めて、まだ始めたばかりで、出

勤前や夜勤明け、そして、たま

たま通りがかった近所のお客さ

んが来ることが多い

 

番組内で紹介のメニュー(菊水本店)

しょうゆラーメン 550円

しょうゆラーメンについて

とりがらベースの旭川ラーメ

ン。旭川の須藤製麺の麺を使っ

ているので、麺ののど越しも格

別。

麺の上には白髪ねぎ、ナルト

チャーシューなどのシンプル

な具材(^^♪

焼き餃子5個 350円

出典元:食ベログ/いせのじょう
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1009504/top_amp/

ボリュームのある餃子は、皮

はパリパリ、中身はジューシー

で美味しい。この値段で、この

ボリュームはすごい。

店名にもある餃子も人気メニュ

ーですよ♪

【一番人気】辛口白菜ラーメン 780円

出典元:食ベログ/いせのじょう
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1009504/top_amp/

辛口白菜ラーメンについて

一番人気メニュー

ベースはしょうゆで、鶏ガラと煮干

しと煮込んだスープ。白菜を煮込ん

で甘さを唐辛子で辛さを出した数あ

るメニューの中でも一番人気。

食べてみると

鶏ガラと煮干しの深みが凝縮され

たあっさりとしたスープに唐辛子

の辛味や白菜の甘味が調和して飲

みやすく、スープとの相性抜群の

中太の特注麺は、小麦の香りとス

ープのうま味が調和し、朝からも

食べれちゃう!優しい味わい

素材に対するこだわり

麺へのこだわり

旭川の須藤製麺の麺を使用し、

北海道産の小麦を2種類使った麺

を使用する事で、小麦本来の味が

感じられる麺になっている

スープへのこだわり

鶏ガラ・煮干しを5〜6時間煮込み

旨味を抽出。手間ひまをかける事

で雑味のないあっさりとしたスー

プに!

さらに具材のこだわり

唐辛子・白菜など自分たちで作れる

ものは、自分たちの畑で作るという

夏場に栽培して、収穫までしたりす

るという自家栽培して提供するこだ

わりもある!

今日の朝食にラーメンはいかが?で紹介の店舗一覧

朝6時からスッキリ極上ラーメン「おお田ラーメン店」

【おお田ラーメン店】イチモニのテレビ内で放送。札幌・東区の朝6時の開店から満席の朝ラーメン!淡口醤油ラーメンが一番人気!

自家栽培にこだわる極上のラーメン「いせのじょう」

【餃子と麺 いのせのじょう】野菜を自家栽培して作る!スープ・具材・麺 唯一無二のこだわりだらけの一杯を朝ラーメンで提供!!

まとめ

自家農園で自家栽培して提供して

いる、こだわりの野菜は新鮮さも

あり、安心安全という面でもうれ

しいラーメン屋さんですね^^

そのラーメンを朝から食べられる

という事でうれしいサービス付き

♪これは食べる価値ありですよ^^

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:餃子と麺 いのせのじょう

住所:北海道札幌市白石区菊水1条1-3-2 菊水会館 1F

電話番号:011-832-6870

営業時間:午前8時〜午後3時30分/ 午後5時30分〜午後8時30分

定休日:日曜日

駐車場:有

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