【回転寿司スシロー】どさんこワイドの「最強コスパハンター」の企画で紹介されていました。

公開日: : 最終更新日:2019/01/26 グルメ(テレビ紹介) , ,

※追記 2019/1/26

スシローで前回紹介したメニュー

を食べてきたので紹介しますよお

画像などを追加しています

回転寿司スシロー

2018年12月10日に放送されていました。

全国に514店舗、北海道に10店舗 業界売上ナ

ンバー1のお店。寿司の値段は108円からそれ

でいて旨いから人気のお寿司屋さんと言われ

要因の一つ。今回は “最強コスパハンター”

がスシローでのコスパの良い商品を紹介して

いきます。

最強コスパハンターとは

原価を暴く禁断の新企画、飲食店にはお客さ

んを呼び込むために儲けを度外視して、なん

とか値段を抑えたメニューがある。

それ食べられると困ります。というお店側

のメニューを主婦のキャラクターに扮した

“最強コスパハンター”があばいていく。

というもの

お寿司の最強コスパメニュー2貫紹介

まぐろ 108円(税込)

まぐろはお店でも食べているお客さんがたくさんいる程

の人気メニューでもある。

まぐろのこだわり

まぐろは40kg以上のメバチマグロを買ってとても

いい商品を用意されている。スシローでは上質と

いわれている大型のメバチマグロしかつかわない。

鮮度を保つために船上凍結を使用している。

解凍する時は、塩をいれたぬるま湯をつかう。

こうする事で旨味が逃げない効果がある。

手間ひまがかかっているから原価が高い。

まぐろの原価は??

飲食店の平均原価率は、30%が一般的。

こちらのまぐろの原価率はだいたい60%で

原価は65円ぐらいということになる。これは

かなりコスパが高いですよ。

寒ブリ 108円(税込)原価率を含め紹介

スシローの寒ブリは鮮度を守るため水揚げしてすぐに

船の上でちぬきをする船上活〆を、そのあと加工場に

運んで3枚におろした後は真空パックしてお店に運ば

れるということでスシローで提供している寒ブリは「生」

だから原価も高い。マグロと同様に原価率60%

60%になると売るだけ赤字!企業努力ですねえ

最強コスパメニューはマグロと寒ブリになります。

 

最強コスパサイドメニューとは。

サイドメニューが20種類あり、

茶碗蒸し、から揚げ、フライドポテトなどサイド

メニューが豊富に取り揃えられています。その中

のコストパフォーマンスよい商品は、

まるごと海老の柚子こしょう天ぷら 302円

大型の海老が4匹入っている。すごく食べ応えが

あり満点。原価を度外視して提供していますので

冬の期間限定商品 とのこと

こちらは注文が入ってから一つ一つ手作業で揚げたて

熱々を提供してくれる。原価率は50%なので冬限定

商品になっているということ

最強コスパスイーツとは

あったかフォンダンショコラ 194円(税込)

ショコラ生地の中からは濃厚なチョコレートが

とろ〜りと出てくる。寿司を食べたあとにこの

濃厚なデザートを食べてみたい^^ 寒いこの時

期あたたかいデザートなので、ピッタリですね。

裏メニューがある??

メニュー表にはのっていない幻の商品がある。

本日の海鮮漬け。この商品はタッチパネルに

だけたま〜に出現するとのこと。上にのって

いるネタは、貝やはまちなどの寿司ネタには

できない小さなサイズの部位を白ごまと特製

のタレで和えて軍艦にしている。腹側の脂が

のった希少部位がたくさんはいっていて、安い

追記 2019年1月26日 今回食べたお寿司などを追加しました(^^♪

今回食べたお寿司の一部

まぐろ・寒ブリに関しては上記にて感想書いて

いるので内容は割愛します。画像のみ追加

かき揚げうどん 302円(税込)

あっさりとしたスープにかき揚げ

が染み込んでコクがプラスされてる

あっさりスープとかき揚げのミックス

により味わい深いスープ♪(´ε` )

寿司の汁物としてはちょうどいい味付け

かき揚げのアップ

麺のアップですよお

甘エビ 108円(税込)

「てんこ盛り祭」対象メニューにより

デカイ甘えびの寿司が食べられる。

ボリュームがあり食べ応えがある、

プリプリっとした食感のエビがうまい(^^♪

 

まとめ

お店にとっては割に合わないけど、お客さん

にとってはお得の正に最強コストパフォーマ

ンスのお寿司です。まぐろと寒ブリはスシロ

ーに行ってもあまり食べてないから、これか

らはこちらのネタ中心で食べようかな(笑)

どうしてもサーモンにいっちゃうんだよなあ

その時の気分で食べたいものを食べるのが

一番^^ 少しこのコストパフォーマンスも

意識しながら♪ 最後まで読んでいただきあり

がとうございます。

詳細情報

店名:スシロー豊平西岡店

住所:札幌市豊平区西岡3条9-3-1

電話番号:011-859-5251

営業時間:[月〜金] 午前11時〜午後10時30分(L.O)
[土日祝] 午前10時30分〜午後10時30分(L.O)

定休日:無休

駐車場:有

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