【あけぼの寿司】どさんこワイドの「住宅街の隠れた名店 700円台 得寿司ランチ」のテレビ番組内で紹介。札幌の西区41年地元で愛されている老舗お寿司屋さん。ランチは新鮮な目の前で握ってくれるお寿司が700円台!?
公開日: :
最終更新日:2020/06/12 札幌北部(北区・東区・手稲区・西区), 洋食・中華・和食・焼肉 どさんこワイド, 寿司, 西区
目次
あけぼの寿司について
出典元:食ベログ/あけぼの寿司
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1023154/top_amp/
2019年3月8日に放送されていました。
地元で41年愛され続けているお寿司屋さん
、ご夫婦で切り盛りされている。店内は酢
飯のいい香りがただよい、カウンター席の
目の前には新鮮な魚がずらっと並んでいる。
この道、50年ほどの職人が握ぎる、お寿司の
おすすめメニューなどを紹介しますよお。
店内の雰囲気
カウンター席は、もちろんテーブル席や、10
人以上が座ることができる小上がりでゆった
りすることもでき、一人でも気軽に入れるよ
うなお寿司屋さん。
番組内で紹介されていたメニュー
【ランチ】生寿司 750円(税込)
出典元:食ベログ/あけぼの寿司
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1023154/top_amp/
生寿司について
ランチ限定メニュー
7貫の寿司・1種類の巻物+お椀物
時間帯:午前11時30分〜午後1時30分(日・祝除く)
寿司(本まぐろ・ほたて・サーモン・イカ・
タコ・玉子・とびっこ・鉄火巻)
この日は鉄火巻だったけど、巻物は日替わり
だそうです。にぎる時も、シャリの中に空気
をいれて扇形になるように握っているそうで
す。本まぐろも入ってこの値段はウレシイか
ぎりでやすい。このセットを夜に食べようと
思ったら倍ぐらいするとの事で、いかにラン
チ価格で安くなっているか。
食べてみると
本まぐろは、ネタが美味しいのはもちろんの
事、噛んだ瞬間にごはんが口の中でほろほろ
とほどけていく、まさに職人が握っているお
寿司というところになるんでしょうね^^
【ランチ】生ちらし 750円(税込)
出典元:食ベログ/あけぼの寿司
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1023154/top_amp/
ランチ限定メニュー
生ちらし+椀物
時間帯:午前11時30分〜午後1時30分(日・祝除く)
甘エビ・まぐろ・イカ・いくら・玉子焼き・
とびっこ・肝・ほたて・サーモン・たこ
の10種類ほどのネタがのって、お椀がつい
てこの値段とは頭がさがります。
【ランチ】ランチお好み寿司(10貫)1290円
ランチ限定メニュー(先着10名限定)
お好み寿司10貫+椀物
時間帯:午前11時30分〜午後1時30分(日・祝除く)
全部で18種類のネタがあり、この中から好き
なネタを10貫選んで、好みのランチを作る事
ができる。重複可能、なので一番高いのが、
いくらの一貫320円こちらを10貫頼んでも問題
なしという事でめちゃ安い( ゚Д゚)
選べる18種類のネタ一覧
「本まぐろ・さば・つぶ・数の子・かんぱち
いか・いくら・玉子・ひらめ・げそ・とびっこ
ほっき貝ひも・サーモン・たこ・あまえび
かに・あなご・ほたて」
この中で自分だったら、本まぐろ・一番高い
いくら・こだわりの玉子・好きなサーモン
そして、つぶも320円なのでこちらも選びたい
所ですよ♪ あとはその日の気分で(#^.^#)
このような安い価格で提供できる秘密とは?
中央卸売市場に出向き、店主自ら市場で選び、
そうする事で、新鮮で仕入れ値を抑えること
ができる。41年このスタイルをかえず、現金
で、支払いをされているので信頼感も生まれ
より一層、値下げ交渉もしやすいといったと
ころですかね(^^)
こちらのお寿司屋さんの名物とは
ランチプレートにも、のっている玉子焼き
非常に特徴的な形になっている、ごはんを
つつむように玉子焼きが覆いかぶさってい
る、こちらは変わらず、創業当時から、こ
の形で提供しているようです。玉子の大き
さを味わって、ほしいという事でこの形に
されたようです。15分かけて手間ひまかか
ったこだわりの玉子焼きという事ですよ。
食べてみると
フワッフワでちょっと甘めなのが特徴、出
汁がよくきいていて、後味スッキリ、美味
しい玉子焼きになっている。
※厚削り鰹節と道産昆布からとった出汁
入りのとき卵を使用。
まとめ
家庭的な入りやすいお寿司屋さん。
一人でも気軽に入れて、リーズナブル
に本格的なしんせんなお寿司を食べら
れる握ってくれるのはウレシイ限り、
中央卸売市場で直接目で見て、安く仕
入れているのは大きいですね(^^)
家から近いのに、こんないいお寿司屋
さんがあったなんて気づかなかった・・
是非行きたい(^_-)-☆
最後まで読んでいただきありがとうございます。
詳細情報
店名:あけぼの寿司
住所:北海道札幌市西区発寒16条2丁目2−10
電話番号:011-664-4113
営業時間:午前11時30分〜午後1時30分/ 午後4時〜午後10時
定休日:火曜日
駐車場:有(3台)
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