【あけぼの寿司】どさんこワイドの「住宅街の隠れた名店 700円台 得寿司ランチ」のテレビ番組内で紹介。札幌の西区41年地元で愛されている老舗お寿司屋さん。ランチは新鮮な目の前で握ってくれるお寿司が700円台！？

あけぼの寿司について

出典元：食ベログ/あけぼの寿司
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1023154/top_amp/

2019年3月8日に放送されていました。

地元で41年愛され続けているお寿司屋さん

、ご夫婦で切り盛りされている。店内は酢

飯のいい香りがただよい、カウンター席の

目の前には新鮮な魚がずらっと並んでいる。

この道、50年ほどの職人が握ぎる、お寿司の

おすすめメニューなどを紹介しますよお。

店内の雰囲気

カウンター席は、もちろんテーブル席や、10

人以上が座ることができる小上がりでゆった

りすることもでき、一人でも気軽に入れるよ

うなお寿司屋さん。

番組内で紹介されていたメニュー

【ランチ】生寿司 750円（税込）

出典元：食ベログ/あけぼの寿司
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1023154/top_amp/

生寿司について

ランチ限定メニュー

7貫の寿司・1種類の巻物＋お椀物

時間帯：午前11時30分〜午後1時30分（日・祝除く）

寿司（本まぐろ・ほたて・サーモン・イカ・

タコ・玉子・とびっこ・鉄火巻）

この日は鉄火巻だったけど、巻物は日替わり

だそうです。にぎる時も、シャリの中に空気

をいれて扇形になるように握っているそうで

す。本まぐろも入ってこの値段はウレシイか

ぎりでやすい。このセットを夜に食べようと

思ったら倍ぐらいするとの事で、いかにラン

チ価格で安くなっているか。

食べてみると

本まぐろは、ネタが美味しいのはもちろんの

事、噛んだ瞬間にごはんが口の中でほろほろ

とほどけていく、まさに職人が握っているお

寿司というところになるんでしょうね＾＾

【ランチ】生ちらし 750円（税込）

出典元：食ベログ/あけぼの寿司
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1023154/top_amp/

ランチ限定メニュー

生ちらし＋椀物

時間帯：午前11時30分〜午後1時30分（日・祝除く）

甘エビ・まぐろ・イカ・いくら・玉子焼き・

とびっこ・肝・ほたて・サーモン・たこ

の10種類ほどのネタがのって、お椀がつい

てこの値段とは頭がさがります。

【ランチ】ランチお好み寿司（10貫）1290円

ランチ限定メニュー（先着10名限定）

お好み寿司10貫＋椀物

時間帯：午前11時30分〜午後1時30分（日・祝除く）

全部で18種類のネタがあり、この中から好き

なネタを10貫選んで、好みのランチを作る事

ができる。重複可能、なので一番高いのが、

いくらの一貫320円こちらを10貫頼んでも問題

なしという事でめちゃ安い( ﾟДﾟ)

選べる18種類のネタ一覧

「本まぐろ・さば・つぶ・数の子・かんぱち

いか・いくら・玉子・ひらめ・げそ・とびっこ

ほっき貝ひも・サーモン・たこ・あまえび

かに・あなご・ほたて」

この中で自分だったら、本まぐろ・一番高い

いくら・こだわりの玉子・好きなサーモン

そして、つぶも320円なのでこちらも選びたい

所ですよ♪ あとはその日の気分で(#^.^#)

このような安い価格で提供できる秘密とは？

中央卸売市場に出向き、店主自ら市場で選び、

そうする事で、新鮮で仕入れ値を抑えること

ができる。41年このスタイルをかえず、現金

で、支払いをされているので信頼感も生まれ

より一層、値下げ交渉もしやすいといったと

ころですかね(^^)

こちらのお寿司屋さんの名物とは

ランチプレートにも、のっている玉子焼き

非常に特徴的な形になっている、ごはんを

つつむように玉子焼きが覆いかぶさってい

る、こちらは変わらず、創業当時から、こ

の形で提供しているようです。玉子の大き

さを味わって、ほしいという事でこの形に

されたようです。15分かけて手間ひまかか

ったこだわりの玉子焼きという事ですよ。

食べてみると

フワッフワでちょっと甘めなのが特徴、出

汁がよくきいていて、後味スッキリ、美味

しい玉子焼きになっている。

※厚削り鰹節と道産昆布からとった出汁

入りのとき卵を使用。

まとめ

家庭的な入りやすいお寿司屋さん。

一人でも気軽に入れて、リーズナブル

に本格的なしんせんなお寿司を食べら

れる握ってくれるのはウレシイ限り、

中央卸売市場で直接目で見て、安く仕

入れているのは大きいですね(^^)

家から近いのに、こんないいお寿司屋

さんがあったなんて気づかなかった・・

是非行きたい(^_-)-☆

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名：あけぼの寿司

住所：北海道札幌市西区発寒１６条２丁目２−１０

電話番号：011-664-4113

営業時間：午前11時30分〜午後1時30分/ 午後4時〜午後10時

定休日：火曜日

駐車場：有（3台）