【赤坂 四川飯店】札幌ガーデンパレスのホテル1階の中華料理店！中華の鉄人が生んだ中華×和食の融合は夏人気メニュー！？
公開日： :
最終更新日：2020/06/14 札幌市街地（札幌駅・大通公園周辺・すすきの周辺・山鼻西沿線・山鼻西線沿線）, 洋食・中華・和食・焼肉 中央区, 中華
目次
赤坂 四川飯店 札幌ガーデンパレス店について
札幌ガーデンパレスのホテル1階
にある中華料理店！鉄人「陳健一」
さんひきいる赤坂四川飯店。昭和
33年東京西新橋に四川飯店をオー
プン以降、全国各地に四川料理を
広めていった名店、コース料理が
あり、月替わりで美味しい料理が、
でてくる楽しみもあり、今回は夏
にピッタリの季節限定のメニュー
を中心に紹介します☆
出典元 札幌ガーデンパレス
https://www.hotelgp-sapporo.com/restaurant/shisen/menu/#responsiveTabs2
みんテレのテレビ番組で放送分（2019.07.30）
2019年7月30日に、みんテレの
「この時期しか食べれない！老
舗の昭和の【冷し中華】特集」
のコーナーで、こちらを訪れて
いました。
赤坂四川飯店の創業者とは
創業者は料理の鉄人「陳健一」
さんの父「陳健民」さん、そ
の味は昭和から令和にかけて
大事に大事に受け継がれている
テレビ番組内で紹介されたメニュー
棒棒鶏絲冷麺（バンバンジンスーリャンメン）1350円
出典元 札幌ガーデンパレス
https://www.hotelgp-sapporo.com/restaurant/shisen/menu/#responsiveTabs2
棒棒鶏絲冷麺について
6月1日〜8月31日までの期間限定！
高くそびえたつ棒棒鶏が立体的な
ボリュームを感じる盛り付けにな
っている目でも楽しめる高貴な雰
囲気の一品。
食べてみると
高くもられている棒棒鶏をくずし
て食べていきます。喉ごしがよく
麵がツルツルはいってきて、胡麻
ダレベースのタレによく絡み美味
しい！
棒棒鶏絲冷麺の誕生秘話について
四川料理のバンバンジーは、一品
料理になるが、ソースが美味しい
ので、先代の「陳健民」さんが日
本人は、めん類が好きだからと考
案された料理である。中華の鉄人
が生んだ中華×和食の融合料理！？
※冷し中華は、冷たい料理が、中
国の方は好まれないため、日本人
好みにアレンジされてできた日本
で誕生した料理！？
老舗の昭和の【冷し中華】特集で紹介の店舗一覧
激戦区で長年愛される老舗ラーメン店「ラーメン大公」
陳健一が総帥の全国各地に四川料理を広めていった名店「赤坂 四川飯店」
まとめ
高めの中華料理店ですが、接客は、
しっかりとしていて、気持ちよく
すごすことができ、そして、何よ
りも料理が美味しいという事、見
た目にもこだわり、食欲をそそり
ます。頻繁には利用しにくいです
が特別な日など贅沢をしたい時に
いいのかも！？機会があれば行っ
てみよ！
最後まで読んでいただきありがとうございます
詳細情報
店名：赤坂 四川飯店
住所：北海道札幌市中央区北一条西6 札幌ガーデンパレス1F
電話番号：011-261-5311
営業時間：午前11時30分〜午後2時/午後5時〜午後9時
定休日：無休
駐車場：有
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