【牛屋 江戸八】イチオシで「牛肉グルメ続々登場すきやきの名店」のテレビ内で紹介 札幌の清田にあるすき焼きやしゃぶしゃぶのお店 イチオシ特典

牛屋 江戸八について

2019年1月31日に放送されていました。

創業28年、清田区の羊ケ丘通り沿いに

あるすき焼き＆しゃぶしゃぶのお店。

（しゃぶしゃぶの食べ放題の時に食べた

お肉）

美味しい牛肉を使ったお手頃価格な

ランチや贅沢なディナーメニューも

そろっていてお肉好きにはたまらな

いお店。35種類あるランチメニュー

の中で、一番人気のメニューなどを

紹介しますよ

牛屋 江戸八の店内について

席数が多く250もの席が用意されている。

名物の太鼓なども用意されていて、活気

のある素敵な店内。

番組内で紹介されていたランチメニュー➀

【人気NO1】お昼のすきやきセット 1200円

お昼のすきやきセットについて

ランチ人気ナンバー1のメニュー

「ランチに本格すき焼きが味わえるセット

35種類あるランチメニューの中でも１番人気」

※コーヒー・デザート（女性のみ）付き

この価格で本格的なすき焼きセットを食べ

られるならリーズナブルですよ＾＾

食べてみると

しっかりと味のしみたお肉を溶いた卵

について、それをご飯にのせてワンバ

ウンドさせて少しご飯にタレがかかり

つつ食べると美味しい〜割り下が染み

ご飯ももちろん美味しい味わいに(^^♪

番組内で紹介されていたランチメニュー②

ハンバーグ盆 1250円

ハンバーグ盆について

人気のランチメニューの一つ

「ハンバーグ・サラダ・ごはん・味噌汁

コーヒー・デザート（女性のみ）付き」

牛肉100%のハンバーグをA4ランクの黒毛

和牛に包んでいる贅沢な一品

どうしてハンバーグをA4ランクの肉で包

んだのか、旨味を凝縮するためにこのよ

うにしている。

食べてみると

このハンバーグを真昆布しょうゆにつけ

て食べます。中のハンバーグがお肉でつ

つんだ事によりしっかりと閉じ込められ

ていて、とてもジューシーでお肉の味わ

いが包まれている。

番組内で紹介されていたランチメニュー③

【冬限定】北海道産牛ひつまぶし盆 1380円

北海道産牛ひつまぶし盆について

冬限定のランチメニュー

「ひつまぶしは、うなぎが一般的だが、

こちらは、牛肉を使用している。網

焼きした道産牛肉をのせたご飯をう

なぎのひつまぶしのようにして味わ

うようになっている」

※コーヒー・デザート（女性のみ）付き

食べ方について

その1：まずはさっくりと混ぜてそのまま食べます。

タレがごはんに染みている(#^.^#) 網焼き

した肉なので非常に香ばしく炭の香りが、

しっかりとごはんに移っていて旨い！！

その2：次にみょうがやネギなどの薬味を加えて食べる。

みょうがやのり、ネギをのせて食べると

薬味をパラパラっとかける事により、

味にアクセントがついて美味しい

その3：最後にお茶漬け風にして食べる

最後にお吸い物をごはんとお肉を入れたお椀

にそそぎ、お茶漬けのように食べることによ

りお吸い物に牛肉のタレがしみ込んで後味さ

っぱりと食べる事ができる♪

番組内で紹介されていたランチメニュー④

肉肉うどん盆（温・冷）1250円

肉肉うどん盆について

ボリュームがあって人気のランチメニュー

※肉むすび・厚焼き卵・コーヒー・デザート付き

（女性のみ）付き

「秘伝の割り下で味付けした十勝和牛を

うどんの上に盛り付けたうどん。名物肉

むすびもついている」

名物肉むすびについて

「十勝牛をまわりにまいた肉むすびで、

すき焼きの割り下を使ったタレで味を

染み込ませている」

すき焼きのタレをふんだんに使って作って

いて肉へのタレの染み込み具合も最高！！

山わさびを付けて食べます。間違いないで

すよ〜これは(^^♪

名物肉むすびをお土産で購入可能！？

【数量限定】牛屋 江戸八の肉むすび4個入り 950円

内容：十勝牛2個／知床ポーク2個入り

肉むすびは大変人気で気に入った方はおみ

やげで買っていくお客さんも多いほど

※ここの江戸八と新千歳空港の売店で購入可能

2階はリニューアルしてどのように変わった？？

以前は2階お座敷席になっていました

がリニューアルして、上にも85席あり

ますが、テーブル席になり足腰に負担

が少なくなった

番組内で紹介されていたディナーメニュー

すき焼き[上]セット 一人前5480円

すき焼き[上]セットについて

「A4ランク黒毛和牛のすき焼きやデザート

などがついたセット

スタッフがついてくれて、最高の状態で

すき焼きを作ってくれる」

スタッフがついてくれて、一番いい状態

で焼いてくれるのはうれしいですね＾＾

美味しくやくコツについて

スタッフがこちらは行ってくれますが、

プライベートですき焼きをする時の参考に

最初に長ネギを焼くことにより、ネギ自体

に甘みが増して、ネギの香ばしさが鍋全体

に広がる。焼き目が付いたら、牛肉を投入

して割り下をいれていくあ

割り下のこだわり

「宮内庁御用達の関ヶ原たまり醤油をベース

に、創業以来つぎ足しつぎ足しで作っている」

つぎ足しつぎ足しで作ってきたからこその、

コク深い味わいを表現することができるので

すね＾＾

食べてみると

赤身と脂のバランスが絶妙のお肉はやわらか

く、こだわりのタレがからみ、ネギの香ばし

さも伝わってきて、美味しいお肉に仕上がっ

ている

【すき焼きにオススメ】めれんげ玉子 300円

すき焼きを食べる際のオススメメニュー

「黄身をこわさずに箸で白身をめれんげ

状になるまでかき混ぜる。」

※江戸八では黄身をこわさずにメレンゲ

状にするためにかなりの特訓をつむそう

です。

フワフワのメレンゲの上にすき焼きの肉

をのせて、からめながら食べる。メレン

ゲの泡のふわっとした食感に黄身のとろ

っとした食感が加わりたまらない一品に♪

イチオシ特典について

お食事注文時「イチオシ見たよ」で

1人一つ肉むすびサービス

2月1日（金）〜7日（木）※ランチ・ディナー問わず

※肉肉うどん盆のようなあらかじめ肉むすび

がついている場合もさらに追加で1つがつく

まとめ

少し高いけど、それだけの価値のあ

るすき焼きとしゃぶしゃぶのお店で

す前回訪問時にはしゃぶしゃぶを食

べたので次回は、すき焼きを食べて

みたい＾＾「Ａ4ランクの黒毛和牛の

すき焼き」はひかれるなあ♪

寒い日が続いているので、アツアツ

のものを食べてこの日を乗り切って

いきましょう＾＾

詳細情報

店名：牛屋 江戸八

住所：北海道札幌市清田区美しが丘3条1丁目7-20

電話番号：011-882-8882

営業時間：午前11時30分〜午後3時/午後5時〜午後10時30分
                                               ※日・祝 午後9時30分まで

定休日：無休

駐車場：有（60台）