【ビリヤニ専門店 クミン】南区澄川に札幌初の本格ビリヤニ専門店！

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「ビリヤニ

専門店 クミン」について・駐

車場・店内の雰囲気・おすすめ

のメニューなど重実した内容で

紹介します☆

ビリヤニ専門店 クミンについて

出典元：食ベログ/Qmin（クミン）byきしゃこさん

2021年5月4日オープン！

南区澄川駅近くで間借り営業して

いる札幌初インド料理のビリヤニ

専門店！

店内は、カウンター席・テーブル

席があり一人でも友人知人、家族

で快適に食事ができる空間！

紹介されたテレビ番組一覧

イチモニで放送（2021.07.12）

2021年07月12日に、イチモニの

「この夏注目！スパイス料理ビ

リヤニ」のコーナーで紹介されて

いました。

どさんこワイドで放送（2021.06.22）

2021年04月07日に、みんテレの

「新店！今年の注目グルメが続々！

こだわりユニーク専門店」のコー

ナーで紹介されていました。

ビリヤニ専門店 クミンの駐車場＆交通機関

ありません。

専用の無料駐車場がありません、

車移動中心の方は少し不便に思わ

れるかもしれません。車の際は近

隣の有料駐車場を利用する事にな

ります。

交通機関は、地下鉄澄川駅から歩

いて４分ほどのところにあり交通

機関アクセスは便利です！

ビリヤニ専門店 クミンのランチ

ありません。

昼のみの営業のため、ランチ限定

サービスなどはなく、営業時間内

一律料金で楽しめますよ〜♬

番組内で紹介されたメニュー

マトンビリヤニ 1100円

出典元：インスタ/Qmin（クミン）

イチモニ・どさんこワイドで紹介

マトンビリヤニについて

インドではお祝い事に食べる料理

で東京では数年前から専門店がふ

え、札幌でもグルメ雑誌porocoに

掲載されるなど流行を期待させる

料理！

ビリヤニとは、数種類のスパイス

と一緒に煮込んだ羊のお肉「マト

ン」にバスマティ米をゆでて合わ

せ、さらにパクチーやフライドオ

ニオンなどをトッピングした料理

食べてみると

カレーのようなすごいスパイスを

かんじる味わい、そして、日本の

お米とは違ってフワフワでパラパ

ラっとした食感、

マトンはやわらかくほどけるよう

な食感で、臭みがなく米との相性

も抜群！

ソースで味変について

ビリヤニならではの楽しみ方が小

皿にある３つのソースで味変がで

きる、

中でもライタ（ヨーグルトのソー

ス）はキュウリもはいっていてシ

ャキシャッキの食感にヨーグルト

効果でスパイス感がぐっと抑えら

れ辛いのが苦手な方にもおすすめ！

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まとめ

まだ馴染みのうすいビリヤニ料理

ですが、スパイスがきいていると

ころからカレー好きにはたまらな

いメニューですね♬ 地下鉄からも

すぐ近くなので気になった方は行

ってみてくださいね♬

今日はここまでです。最後まで読

んでいただきありがとうございま

す。

ビリヤニ専門店 クミンの店舗情報

店名：ビリヤニ専門店 クミン

住所：北海道札幌市南区澄川4条3-4-6

電話番号：080-5292-8316

営業時間：午前11時30分〜午後3時30分
　　　　　※土日祝：午前11時〜午後2時

定休日：火曜日、水曜日

駐車場：無