【スカイブルーコーヒーロースターズ】話題の”浅煎り”スペシャルティコーヒーを楽しめるカフェ！

スカイブルーコーヒーロースターズ（SKY BLUE COFFEE ROASTERS）

2019年8月29日オープン！白石区平

和通の新川通り沿いに今まではコーヒ

ーの卸売やネット販売を行っていたが

実店舗をオープンする事となった！店

内には約10種類のコーヒー豆やドリッ

プが並ぶ！国際珈琲鑑定士で北海道の

ハンドドリップ大会で優勝経験がある

店主がいれる「スペシャルティーコー

ヒー」を楽しめる、浅煎りをメインに

提供している！浅煎りだけではなく、

深入りの豆も販売しているので好みに

応じて楽しめる！おすすめのメニュー

などを紹介します☆

出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu

みんテレのテレビで放送分（2019.09.20）

2019年9月20日に、みんテレの

「poroco最新号 札幌CAFE2019」

のコーナーで、ニューオープン

した話題のカフェを中心に紹介

されていました。

浅煎りコーヒーについて

札幌は深入りが多いこちらは「苦

味とコク、深みのある甘さ」。浅

煎りは、「苦味が少なく、豆本来

の味を生かしたフルーティーな味

わい」が特徴！東京では数年前か

らこの”浅煎り”が広まっている！

札幌でも”浅煎り”を出すお店が増

えている！

金属フィルターへのこだわり

出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu

金属フィルターを使っている理由

は、紙の匂いが気にならなくなる

のと、ペーパーフィルターはどう

してもコーヒーのオイルや味わい

自体を少しカットしてしまう部分

があるので、それがダイレクトに

抽出されるのが「金属フィルター」

番組内で紹介されていたメニュー

出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu

シングルオリジン（ブラジル）450円

金属フィルター使用により細かい

粉が残ってしまている所はあるが

美味しいコーヒーを飲める秘訣！

スッキリのみやすい味わいを楽し

める！

poroco最新号 札幌CAFE2019で紹介の店舗一覧

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まとめ

そこまでこだわって本格的にコーヒ

ーは飲んではいなくて、浅煎りとか

深煎りは聞いたことあるけど、こう

いう味わいの変化があるっていうの

をはじめて知ったので、ちょっと意

識して飲んでみようと思った今日こ

の頃！その味を求めて、このカフェ

に機会があれば行ってみよ！

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名：スカイブルーコーヒーロースターズ（SKY BLUE COFFEE ROASTERS）

住所：北海道札幌市白石区平和通16丁目北5-20

電話番号：070-2005-3662

営業時間：午前10時〜午後5時

定休日：月〜木曜（祝日はSNSで確認）

駐車場：無