【スカイブルーコーヒーロースターズ】話題の”浅煎り”スペシャルティコーヒーを楽しめるカフェ!

スカイブルーコーヒーロースターズ(SKY BLUE COFFEE ROASTERS)

2019年8月29日オープン!白石区平

和通の新川通り沿いに今まではコー

ーの卸売やネット販売を行っていたが

実店舗をオープンする事となった!

内には約10種類のコーヒー豆やドリッ

プが並ぶ!国際珈琲鑑定士で北海道の

ハンドドリップ大会で優勝経験がある

店主がいれる「スペシャルティーコー

ヒー」を楽しめる、浅煎りをメインに

提供している!浅煎りだけではなく、

深入りの豆も販売しているので好みに

応じて楽しめる!おすすめのメニュー

などを紹介します☆

スカイブルーコーヒーロースターズの外観

出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu

みんテレのテレビで放送分(2019.09.20)

2019年9月20日に、みんテレの

「poroco最新号 札幌CAFE2019」

のコーナーで、ニューオープン

した話題のカフェを中心に紹介

されていました。

浅煎りコーヒーについて

札幌は深入りが多いこちらは「

味とコク、深みのある甘さ」。浅

りは、「苦味が少なく、豆本来

味を生かしたフルーティーな味

」が特徴!東京では数年前か

らこの”浅煎り”が広まっている!

札幌でも”浅煎り”を出すお店が増

えている!

金属フィルターへのこだわり

スカイブルーコーヒーロースターズの金属フィルター

出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu

金属フィルターを使っている理由

は、紙の匂いが気にならなくなる

のと、ペーパーフィルターはどう

してもコーヒーのオイルや味わい

自体を少しカットしてしまう部分

があるので、それがダイレクトに

抽出されるのが「金属フィルター」

番組内で紹介されていたメニュー

スカイブルーコーヒーロースターズの

出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu

シングルオリジン(ブラジル)450円

金属フィルター使用により細かい

粉が残ってしまている所はあるが

美味しいコーヒーを飲める秘訣!

スッキリのみやすい味わいを楽し

める!

poroco最新号 札幌CAFE2019で紹介の店舗一覧

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まとめ

そこまでこだわって本格的にコーヒ

ーは飲んではいなくて、浅煎りとか

深煎りは聞いたことあるけど、こう

いう味わいの変化があるっていうの

をはじめて知ったので、ちょっと意

識して飲んでみようと思った今日こ

の頃!その味を求めて、このカフェ

に機会があれば行ってみよ!

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名:スカイブルーコーヒーロースターズ(SKY BLUE COFFEE ROASTERS)

住所:北海道札幌市白石区平和通16丁目北5-20

電話番号:070-2005-3662

営業時間:午前10時〜午後5時

定休日:月〜木曜(祝日はSNSで確認)

駐車場:無

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