【スカイブルーコーヒーロースターズ】話題の”浅煎り”スペシャルティコーヒーを楽しめるカフェ!
公開日: :
最終更新日:2020/06/25 カフェ・喫茶, 札幌南部(白石区・厚別区・豊平区・清田区・南区) カフェ, 白石区
目次
スカイブルーコーヒーロースターズ(SKY BLUE COFFEE ROASTERS)
2019年8月29日オープン!白石区平
和通の新川通り沿いに今まではコーヒ
ーの卸売やネット販売を行っていたが
実店舗をオープンする事となった!店
内には約10種類のコーヒー豆やドリッ
プが並ぶ!国際珈琲鑑定士で北海道の
ハンドドリップ大会で優勝経験がある
店主がいれる「スペシャルティーコー
ヒー」を楽しめる、浅煎りをメインに
提供している!浅煎りだけではなく、
深入りの豆も販売しているので好みに
応じて楽しめる!おすすめのメニュー
などを紹介します☆
出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu
みんテレのテレビで放送分(2019.09.20)
2019年9月20日に、みんテレの
「poroco最新号 札幌CAFE2019」
のコーナーで、ニューオープン
した話題のカフェを中心に紹介
されていました。
浅煎りコーヒーについて
札幌は深入りが多いこちらは「苦
味とコク、深みのある甘さ」。浅
煎りは、「苦味が少なく、豆本来
の味を生かしたフルーティーな味
わい」が特徴!東京では数年前か
らこの”浅煎り”が広まっている!
札幌でも”浅煎り”を出すお店が増
えている!
金属フィルターへのこだわり
出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu
金属フィルターを使っている理由
は、紙の匂いが気にならなくなる
のと、ペーパーフィルターはどう
してもコーヒーのオイルや味わい
自体を少しカットしてしまう部分
があるので、それがダイレクトに
抽出されるのが「金属フィルター」
番組内で紹介されていたメニュー
出典元 インスタ スカイブルーコーヒーローターズ
https://instagram.com/skybluecoffeeroasters?igshid=1ofgrccx8u6nu
シングルオリジン(ブラジル)450円
金属フィルター使用により細かい
粉が残ってしまている所はあるが
美味しいコーヒーを飲める秘訣!
スッキリのみやすい味わいを楽し
める!
poroco最新号 札幌CAFE2019で紹介の店舗一覧
夏に映えるおしゃれカフェのスイーツ「カフェルート」
浅煎りコーヒーを楽しめるカフェ「スカイブルーコーヒーロースターズ」
担担麺の有名店による体験型カフェラウンジ「175°DENO担担麺」
まとめ
そこまでこだわって本格的にコーヒ
ーは飲んではいなくて、浅煎りとか
深煎りは聞いたことあるけど、こう
いう味わいの変化があるっていうの
をはじめて知ったので、ちょっと意
識して飲んでみようと思った今日こ
の頃!その味を求めて、このカフェ
に機会があれば行ってみよ!
最後まで読んでいただきありがとうございます
詳細情報
店名:スカイブルーコーヒーロースターズ(SKY BLUE COFFEE ROASTERS)
住所:北海道札幌市白石区平和通16丁目北5-20
電話番号:070-2005-3662
営業時間:午前10時〜午後5時
定休日:月〜木曜(祝日はSNSで確認)
駐車場:無
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