【RAMEN RS 改】ハナタレナックス放送!板前で修業した経験をもつ店主のこだわりラーメン!

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「RAMEN RS 改」

について・駐車場・店内の雰囲気・

ハナタレナックスやタカトシランド

で紹介したメニュー・おすすめのメ

ニューなど充実した内容でお届けし

ます☆

 

目次

RAMEN RS 改(ラーメンアールエスかい)

出典元:食ベログ/RAMEN RS 改:macponさん

2017年オープン

ラーメン通が清田区で最も美味しい

とオススメする!

2014年中央区でラーメンがメインの

カフェとして開業し、2017年に清田区

でラーメン専門店としてオープン!

板前の修業をしていた経験をもつ店主

のいでたちが、どことなくそのような

雰囲気をかんじます!

店内は、木のぬくもりを感じる温かい

雰囲気でカウンター席と4人用のテー

ブル席がなどあり、一人でも家族連れ

でもゆっくり食事ができそうな雰囲気!

板前で身につけた和食の技術とラーメ

ンをたべ歩いて追及した理想の味を兼

ね備えた一杯!

 

紹介されていたテレビ番組一覧

ハナタレナックスで放送(2019.11.29)

2019年11月06日に、ハナタレナ

ックスの「KING OF RAMEN ナッ

クスが選ぶ究極の一杯」のコー

ナーで紹介されていました。

タカトシランドで放送(2018.06.22)

2018年6月22日に、発見!タカ

トシランド「緑豊かなマチ札幌・

平岡エリア」のコーナーで、ト

シ・武井壮ペアで訪れていまし

た。

RAMEN RS 改の駐車場

あります。

専用の無料駐車場があるので、

車移動中心の方でも気軽に行

くことができるので、便利で

す!

店名の由来について

店名の「RS」は、店主の苗字の川

南さんからきている!

「River South」の日本語に訳すと

川と南になるので、英語の頭文字

をとってRSという店名になってい

る!

RAMEN RS 改 ご主人の経歴こだわりなど

2017年に現在の場所に移転して再出

発した元板前だったご主人のこだわりの

探求。おもてなしの心、そして職人技で

見せる盛り付けの美しさ。ラーメン通に

名高い名店。

 

番組内で紹介メニュー(ハナタレナックス)

【おすすめ】背脂中華そば 700円

出典元:食ベログ/RAMEN RS 改:eihokaさん

背脂中華そばについて

店主おすすめ!大は800円で食

べれます!

 

スープには背脂がういていて具材はシ

ンプルにメンマ・チャーシュー2枚・ネ

ギチャーシューは食感も味わいもこと

なる2種類をつかっている!

 

麺は、ひと玉ずつ手もみをしてスープ

によくからむ複雑な食感を生み出す平

打手もみ麺を使用!

スープについて

 

タレにつかっているのは風味の異なる

3種類のしょうゆをブレンド丸い香り

と深い味わいを楽しめる!

チャーシューについて

 

特製のしょうゆダレで6時間かけて

作ったトロトロの豚バラ肉と窯に吊

るして1時間半じっくり火を通した

豚モモ肉の2種類つかっている!

食感も味わいもことなるチャーシュー

がラーメンをより一層引き立てる!

食べてみると

スープは、醤油の味が複雑で奥がふか

いさっぱりしているけど、しっかりコ

クがある!

そして、余計な油分を抜いた背脂が旨

味を加え産地にもこだわった出汁で豊

かな風味を楽しめる!

チャーシューは、しっとりとしていて

うすいにもかかわらず香ばしさが、す

ごい出ている!

麺はモチモチっとしてスープとの相性

抜群、喜多方ラーメン並の加水を感じ

る!

うまさをを極限まで出している至極の

一杯!?

 

番組内で紹介メニュー(タカトシランド)

鶏出汁醤油 600円

出典元:食ベログ/RAMEN RS 改:macponさん

武井オーダー

きれいな見た目のラーメン香りがいい

独特のコクととろみがあり深みを感じる

。トロミのあるスープがストレート麺に

からみ美味しいラーメン。

背脂中華そば 700円

トシオーダー

平打ち手もみ麺。こちらは縮れ麺で麺の種

類がちがう。平たい麺に背脂がからみおい

しいラーメンに仕上がっている。

RAMEN RS 改 メニューについて

≪らーめん≫

鶏出汁醤油 600円

鶏出汁艶塩 620円

煮干し中華そば 650円

背脂中華そば(並)700円

背脂中華そば(大)800円

魚介白湯 780円

鶏出汁02 650円

≪トッピング≫

チャーシュー 200円

メンマ 100円

味玉 100円

替え玉 100円

ライス 100円

ラーメンは7種類・ご飯ものはライスのみ

シンプルなメニュー構成ですよ(^^♪

これはこれでわかりやすくていいです

けどね♪

個人的に気になったメニュー

【おすすめ】魚介白湯 780円

出典元:食ベログ/RAMEN RS 改

ぱっとみは濃厚さが全面にでている

スープ。オススメ表示と表示がある

ので気になってこちらをピックアッ

プしてみました(^^♪ 初訪は無難に

こういう所に目がいってしまいます

ね(笑)

タカトシランドの緑豊かなマチ札幌・平岡エリアで紹介の店舗一覧

ランドマークとなる平岡公園は季節と

もなると、およそ1200本の梅が咲き

誇る道内屈指の梅の名所、札幌中心

部から車でおよそ30分、閑静な住宅

街が広がる、緑豊かなマチ

見た目からきれいに盛り付けされた人気のラーメン屋「RAMEN RS 改

【RAMEN RS 改】ハナタレナックス放送!板前で修業した経験をもつ店主のこだわりラーメン!

カレーの本場で修行した店主が作るスープカレー「ショルバー」

【スープカリィの店 ショルバー】発見!タカトシランドの「緑豊かなマチ札幌・平岡エリア」のテレビ番組で紹介。

洋菓子を中心に焼菓子や季節限定のソフトクリームを提供「レクラン ドゥ ルコルテ」

【レクラン ドゥ ルコルテ】発見!タカトシランドの「緑豊かなマチ札幌・平岡エリア」のテレビ番組で紹介。

土鍋ごはんとワッフルを同時に楽しめるお店「カフェリーノ」

【カフェ リーノ】発見!タカトシランドの「緑豊かなマチ札幌・平岡エリア」のテレビ番組で紹介。土鍋ごはんとワッフルのお店!?

KING OF RAMEN ナックスが選ぶ究極の一杯で紹介の店舗一覧

有名グルメ情報誌編集者・人気ラー

メンブロガー・有名ラーメン店店主

など北海道のラーメンを知り尽くし

たラーメン通にアンケートを実施し、

それぞれの区からナンバー1を選出!

大泉洋さんの同級生が営むラーメン店「らーめんひなた」

【らーめんひなた】ハナタレナックスで放送!大泉洋さんの同級生が営むラーメン店!

見た目からきれいに盛り付け人気のラーメン屋「RAMEN RS 改」

【RAMEN RS 改】ハナタレナックス放送!板前で修業した経験をもつ店主のこだわりラーメン!

すみれの意思を引き継ぐのラーメン屋さん「眞麺 穂高」

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看板メニューのこだわり塩ラーメンが絶品「らーめん きちりん」

【らーめん きちりん 本店】チャーシュー、スープや麺にこだわり看板メニューの塩ラーメンが絶品!?

 

まとめ

この店ほど丁寧にスープをとっていて

るお店はないんじゃないというぐらい、

こだわっていて、スープを飲むだけで

も価値のありますよ^^

これだけこだわって作られたラーメンが

リーズナブルな価格で食べれるのも魅力

ですよ!是非おすすめのラーメン屋さん

です!

今日はここまでです。最後まで読んでい

ただきありがとうございます。

 

店舗情報

店名:RAMEN RS 改(ラーメンアールエスかい)

住所:北海道札幌市清田区平岡1条4-2-11

電話番号:011-376-0370

営業時間:午前11時〜午後2時30分L.O.

    ※スープ・食材がなくなり次第終了

定休日:火曜日

駐車場:有

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