【御料理屋&茶房べんじぃ】江別で元そば屋さんに勤めた店主によるこだわりのダシを使ったお茶漬け!

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「御料理屋

&茶房べんじぃ」について・駐

車場・店内の雰囲気・おすすめ

のメニューなどを紹介します☆

 

御料理屋&茶房べんじぃ(BEBZIEE)について

出典元 インスタ ベンジィ
https://instagram.com/benziee86?igshid=1jl11tymsg2o

 

2019年6月1日オープン!

札幌から車でおよそ30分ほどの

江別にある店舗兼住宅の5年間

おそば屋さんを営んでいた店主

によるダシ茶漬けを楽しめるお

店!

 

店内は、店主がデザインしたま

るでカフェのような雰囲気で平

日でも満席になるような人気店!

カウンター席やテーブル席など

があり1人でも友人・知人など

と一緒にゆっくりとできそうな

空間!

店名「べんじぃ」の由来は、店

主の愛犬のペットの名前からつ

けていてお店には、その犬のイ

ラストも描かれている!

 

どさんこワイドで放送(2020.01.09)

2020年01月09日に、どさんこワ

イドの「お正月食べすぎた方必見!

テレビ初登場!こだわりダシ茶漬

け」のコーナーで紹介されていま

した。

 

御料理屋&茶房べんじぃの駐車場

あります。

店前に6台ほどの専用の無料駐

車場があるので車移動中心の

方も気軽に利用することがで

きて便利です!

 

出汁のこだわり

日高昆布・アゴ・カツオ・サバ

・ムロアジ・マグロの6種類の

乾物を毎朝30分かけて出汁をと

っている!

その日とった出汁は、その日の

うちに使い切る!

 

お米のこだわり

無農薬・減農薬にお米を使って

いて注文を受けてから鉄釜で15

〜20分かけて炊いている!ふん

わりもっちりのお米に仕上げる!

 

番組内で紹介されたメニュー

焼きたらこのだし茶漬けの膳 1100円

焼きたらこのだし茶漬けの膳について

 

お茶漬け+5種類の小鉢付き

 

人参、ノリ、色とりどりのお麩

や焼きたらこが上にのっていて

華やかなかんじ!

食べてみると

専用の容器から食べる直前に入

れると出汁のいい香りがただよ

う!

透き通った出汁はまろやかで奥

深いやさしい味!焼きたらこを

くずすと、香ばしさと風味が塩

加減が絶妙でうま味アップ!

 

【一番人気】焼き鮭のだし茶漬けの膳 1100円

焼き鮭のだし茶漬けの膳について

出典元:食ベログ/御料理屋&茶房 ベンジィ chibatanさん
https://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010703/1061757/

お茶漬け+5種類の小鉢付き

このお店の一番人気メニュー!

ごはんの上に鮭とノリ、白髪ね

ぎ、人参、あられ、お麩がのっ

ている!6種類の乾物の出汁とご

はんは鉄釜でたいたお米!

小鉢について

煮豆・きのこのベンネ・うめな

め茸がのった湯葉・マグロのお

刺身・茶碗蒸しなど和の手作り

の小鉢がついている!

食べてみると

出汁がそれほど主張せず引き立

て役に回ってくれているため、

鮭のうま味を一層かんじること

ができる!

カレーだし茶漬けの膳 1430円

お茶漬け+5種類の小鉢付き

 

アスパラ・ピーマン・ナスなど

素揚げされた野菜とキーマカレ

ーがのっている!

出汁をかけてお茶漬けにして食

べると、カレーがガツンとくる

んではなく出汁を入れる事でま

ろやかになり、キーマのピリ辛

かんもあり新感覚のお茶漬け!

 

まとめ

お茶漬けを専門で提供している

お店は珍しいので注目してしま

います^^ 元そば屋さんの店主

という事で出汁の取り方がしっ

かりしていて奥深い味わいの出

汁を味わることができる♪ 平日

でも人気の秘密が分かりますよ!

店内もカフェのような落ち着く

雰囲気でゆっくりしたくなるよ

空間で札幌から少し離れた場所

なのでドライブついでに行きた

くなる素敵なお店♪

今日はここまでです。最後まで

読んでいただきありがとうござ

います。

 

詳細情報

店名:御料理屋&茶房べんじぃ(BEBZIEE)

住所:北海道江別市新栄台2-29

電話番号:080-7500-5657

営業時間:午前11時〜午後9時

定休日:不定休

駐車場:店前6台

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