【発明料理 絵地尊】宮の沢で20年！進化続けるフレンチベースの発明料理！

発明料理 絵地尊について

宮の沢で20年愛され続けるお店！

この道37年のシェフがつくるフレ

ンチベースの進化を続ける発明料

理！行くたびに新しい料理が味わ

える！今でも発明を続けていて新

発見があるのがこのお店の魅力！

ランチで人気なのが、4種類のカ

ツ名丼シリーズ、中でも人気なの

が、豚かつ丼絵地尊スタイル！

このメニューについて詳しく紹介

します☆

出典元：食ベログ/B級グルメ探偵さん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1000652/

みんテレのテレビ番組で放送（2019.08.23）

2019年8月23日に、みんテレ

の「みんテレ×人気グルメ

雑誌poroco読者1000人が選

ぶ推しグルメ」のコーナー

で、穴場の名店特集として

紹介されていました。

店内について

店内の壁側は大きなガラス窓

になっていて、明るい雰囲気、

そのためテーブル席は心地よ

い空間になっていて、食事を

食べながらゆっくりとすごし

たくなる！

番組内で紹介されていたメニュー

【ランチ】豚カツ丼 絵地尊スタイル 850円

出典元：食ベログ/ホーリーパパ128さん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1000652/

豚カツ丼 絵地尊スタイルについて

発明丼+スープ+サラダ付き

ご飯の中には温泉卵、そして上

には豚カツがのり、海苔で飾り

つけもされているという、非常

に独特のビジュアルの豚カツ丼！

まさにアート！

食べてみると

特製の甘ダレとタルタルソースを

つけて食べます。豚カツはサクサ

クっとしてお肉がやわらかく、ほ

のかなニンニクの風味に甘ダレが

甘じょっぱくごはんがほしくなる

味わい！そして、ごはんの中には

入っているトロトロの温泉卵が全

体的にまろやかにしてくれます

温泉卵をごはんに入れる作り方

ごはんの真ん中に空洞を開けて

おいて、その穴に温泉卵を落と

すシンプルながら、なかなか面

白い発想で、食べてる途中で楽

しめるしかけになっている！

雑誌poroco読者1000人が選ぶ推しグルメで紹介の店舗一覧

厚別住宅街でこだわりの手打ちそばを提供「空のかおり」

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宮の沢で20年！進化続ける発明料理「発明料理 絵地尊」

【発明料理 絵地尊】宮の沢で20年！進化続けるフレンチベースの発明料理！

まとめ

店名からして、インパクト抜

群のお店ですが、その名前の

期待を裏切らない常に料理を

研究し、新しいものを提供し

てくれるという事で、いつ行

っても飽きない美味しい料理

を食べれるという魅力的なお

店！何度も通いたくなる！場

所も地下鉄近くで分かりやす

く駐車場完備されているのも

いいですね！

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名：発明料理 絵地尊

住所：北海道札幌市西区発寒6条10丁目1-3

電話番号：011-671-0003

営業時間：午前11時30分〜午後11時（ランチ〜午後2時）

定休日：火曜日日曜日/月曜日（ランチ）

駐車場：有（店前3台）