【トンチキ】3人のスペシャリストによる素材にこだわった絶品豚汁専門店！

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「トンチキ」

について・駐車場・店内の雰囲

気・おすすめのメニューなど充

実した内容でお届けします☆

トンチキについて

出典元 インスタ トンチキ
https://instagram.com/tonchiki.tonjiru?igshid=1gvfx2itewze3

中央区宮の森にあるすべて道産食

材のあったかメニューありそうで

なかった豚汁専門店！

店内は、オシャレなカフェのよう

な雰囲気でテーブル席がならびま

す友人知人・家族連れで快適に食

事ができる雰囲気！

野菜ソムリエのスタッフと黒千石

大豆・とよみずきなどの豆をつか

い10種類の味噌を手作りする味噌

担当のスタッフ、その10種類の味

噌を仕入れた野菜ごとに使いわけ

美味しい豚汁を作り上げる調理担

当の豚汁は 3人のスペシャリスト

によって作られている！

メニューは、北海道の食材にこだ

わって使われているのはもちろん

のこと、味噌が手作り・野菜は農

家さんの顔をみて購入して、お肉

も当別の浅野農場の無菌豚をつか

い、全て安全な材料でつくってい

る豚汁や豚丼のメニュー！

さらに日替わり豚汁メニュー、夏

には冷たい豚汁なども楽しめる！

イチオシで放送（2020.02.12）

2020年02月12日に、イチオシの

「道産食材たっぷり専門店に謎

の揚げ物！？」のコーナーで紹

介されていました。

なぜ豚汁専門店？

前に勤めていた店の時に知り合っ

た方と何かできないかと話し合っ

た時に阿部さんのお味噌と中出さ

んの野菜があり当別出身の二人の

出身地には美味しいお肉があると

いう事でその全てを楽しめる豚汁

を提供する事になった！

トンチキの駐車場＆交通機関

ありません。

専用の無料駐車場がありません、

車移動中心の方は少し不便に思

われるかもしれません。車の際

は近隣の有料駐車場を利用する

事になります。

交通機関は、地下鉄西28丁目駅

から歩いて 6分ほどのところに

あり交通機関アクセスは便利で

す!

番組内で紹介されたメニュー

てまひま豚汁セット 1000円

出典元 インスタ トンチキ 参考画像
https://instagram.com/tonchiki.tonjiru?igshid=1gvfx2itewze3

てまひま豚汁セットについて

メイン+ごはん+おかず3品+生ふりかけ付き

日替わりもこのようなセット！

3日間塩漬けしてからじっくり煮

込まれた当別町産の豚バラ肉を使

用！味噌は塩味と甘みのバランス

が絶妙にブレンドされている！

専門店だからこそのこだわりのひ

かる体のしんから温まる豚汁！

食べてみると

豚汁のスープはコクのある味わい

豚バラ肉は厚切りですがほろほろ

とくずれるくらいの柔らかさ！

本日の豚汁 1200円

メイン+ごはん+おかず3品+生ふりかけ付き

その日に入ってきた野菜で日替わ

りメニューを決めているこだわり！

数だけでいうと今まで70〜80種類

ぐらいつくっている！

まとめ

珍しい豚汁を提供する専門店とし

て野菜や味噌のスペシャリストが

結集してつくったこだわりの味を

楽しむことができるどの素材も美

味しく食べることができ満足度は

高いですよ＾＾

安心安全な材料をつかった豚汁を

アットホームなあたたかい雰囲気

の店内で快適に食事ができるのも

うれしいところです♪

今日はここまでです。最後まで読

んでいただきありがとうございま

す。

詳細情報

店名：TONCHIKI（トンチキ）

住所：北海道札幌市中央区宮の森1条6-2-27 心音cocoron labo内 2Fスペース

電話番号：011-676-5550

営業時間：午前11時30分〜午後2時/午後5時〜午後8時
　　　　　※土日はランチのみ

定休日：月曜・木曜

駐車場：無