【空海(くうかい)】札幌となり恵庭市で炭で焼いた香ばしい絶品豚丼に手打ち蕎麦!?行列必至の人気店!
公開日: :
最終更新日:2020/06/29 そば・うどん, 洋食・中華・和食・焼肉, 道央(空知・石狩・後志・胆振・日高地方)
目次
空海(くうかい)について
2011年10月オープン、札幌のと
なり町の恵庭市島松にある車が行
き交う郊外に、行列できる豚丼屋
さん。住宅街の小さな建物から、
長〜くのびる列は豚丼をもとめて、
札幌のとなり町に知る人ぞ知るグ
ルメスポット、ほとんど午前中で
なくなるとも言われる、並んでで
も食べたくなる美味しさのヒミツ
やおすすめのメニューなどを紹介
します☆
出典元 食ベログ だめおやじさん
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010703/1035249/top_amp/
どさんこワイドで放送分(2019.08.06)
2019年8月6日に、どさんこワイ
ドの「札幌のとなり街で発見!
意外なところに行列グルメ」の
コーナーで、絶品ぶた丼+手打
ちそばで、大行列という事でこ
ちらを訪れていました。
ねらい目の時間帯について
午後1時30分からと午後5時か
らは比較的並ばなくても入り
やすくなるので、ねらい目、
ただ、そばは売れ切れになる
ことがあるので、そばも一緒
に食べたい場合は、やはり行
列覚悟で早めの時間帯がおす
すめ。
※この日は、午前10時55分には
すでに長い行列ができているため
午前11時の開店とほぼ同時に満席
人気のヒミツについて
その➀豚丼のお肉とタレのこだわり
豚肉について
毎日特別なルートで仕入れる
生の豚肉は、20kgほどの鮮度
のいいものは、真空パック、
冷凍ものとは違う、豚肉も本
当に良いものを肉の味を伝え
たいという思いで、さらに品
質を保つために、空気にふれ
る時間を少なくするように、
毎日店で朝切っている!
タレについて
一般的なのは甘じょっぱいタレ
につけて焼くが、こちらはタレ
をかけない素焼きした後に、豚
肉をタレにくぐらせる。タレは
しょうゆと砂糖のみのシンプル
な組み合わせが、お肉の味を引
き立てる。タレがついているの
に、お肉の色がわかる。
その② 自家製の手打ちそばについて
人気のひみつはこの豚丼だけで
はなく。玄そば(殻付きのそば
の実)を自分で製粉して、挽き
たて・打ちたて・茹でたてを提
供している。
※挽いてから3〜4日経過してい
るものは、打っている時に蕎麦
の香りがしなくなる。
テレビ番組内で紹介されたメニュー
【一番人気】空海セット(豚丼+もりそば)1200円
出典元 食ベログ macpon
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010703/1035249/top_amp/
空海セットについて
この店の看板メニュー!豚丼
ともりそばがいっぺんに食べ
れる贅沢なメニュー!豚肉は
焼き目とタレのつき具合がい
い感じ、そばは、ネギとわさ
びがついたシンプルなビジュ
アルのもりそば!
食べてみると
豚丼は、まず香ばしさが口に
広がり、タレは甘辛い感じで
お肉のうま味も一緒に感じる!
そばは香りが豊かなので、つ
けだれをつけずに、食べても
美味しく、そしてコシも結構
強い!
札幌のとなり街で発見!意外なところに行列グルメで紹介の店舗一覧
こだわりの豚丼と手打ち蕎麦が食べれる専門店「空海(くうかい)」
江別市の行列必至の大福専門店「ちよじ屋」
まとめ
すぐに行列が出来てしまうグ
ルメスポットという事で、札
幌の近くにある有名な豚丼屋
さんは、豚丼はもちろんのこ
と、こだわりの手打ち蕎麦を
セットで食べれるという事で、
この組み合わせが人気の秘密!
こってりとした豚丼とさっぱ
りと食べれるそばの両方にこ
だわったセットを是非一緒に
食べてみたい。
最後まで読んでいただきありがとうございます
空海(くうかい)の店舗情報
店名:空海(くうかい)
住所:北海道恵庭市島松寿町1丁目10-2
電話番号:0123-37-1230
営業時間:午前11時〜午後2時30分/午後5時〜午後8時
定休日:火曜日
駐車場:有
関連記事
-
【抹茶cafe RIQ】北海道初のチーズティーと抹茶の専門店で濃厚なチーズの味わいの”チーズタピオカミルクティ” を堪能
※追記 2019/1/06 https://eka61.com/post-2988/ 抹茶caf
-
【蕎麦屋・藪半(やぶはん)】小樽の老舗寿司屋三代目の通う蕎麦屋さん!ミシェランに掲載されたこともある実力派!
蕎麦屋・藪半(やぶはん)について 昭和29年創業の老舗、店内は、か つての海鮮丼屋を移築したおも
-
【キタカロウ エル】北菓楼の看板商品のシュークリームやおかき、オリジナル商品まで幅広いお菓子を提供!道立近代美術館近く!
KITAKALO L(キタカロウ エル)について 2018年4月オープン、道立近代 美術館の
-
【小樽あんかけ処とろり庵 エスタ店】小樽の人気あんかけ焼そばが札幌でも食べれる !
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「小樽あんか け処とろり庵 エスタ店」・駐車場
-
【マルゼルブ】タカトシランドで放送。札幌市南区のハード系のパン屋さん!一番人気はクロワッサン!小麦本来の甘さと香り焼き上がりの美しさを楽しめる!
ブーランジェリー マルゼルブについて 2009年オープン、札幌市の南区 にあるハードパンが人
-
【そば処 本陣】どさんこワイドで「全てアポなし!なりゆき食堂」で紹介されていました。
※追記 2019/03/05 前回こちらのブログで紹介した後に こちらのそば屋さんで食べてきたの
-
【回転寿司 函館漁火】どさんこワイドの「安い・美味しい・穴場 ここだけ回転寿司」のテレビ番組内で紹介。500円台で充実したセット が味わえ、鮮度抜群リーズナブル(^^♪ 駐車場も完備!?家族連れも安心。
回転寿司 函館漁火について 出典元:食ベログ/byトドワラさん 国道230号線沿いの、南区の
-
【定山渓ファーム】無制限で秋の果物狩り!定山渓の紅葉スポット!
定山渓ファームについて 温泉街から車で15分ほどの所にある札 幌ドーム4個半分の敷地果物狩り・ツ
-
【平岸ドーナツ】イチオシの「しあわせ散歩 豊平区南平岸周辺をぶらり」のテレビ番組内で紹介。営業していたらラッキー!こじんまりとした店内に10種類以上のドーナツ!!
平岸ドーナツについて 出典元:食ベログ/サッポロヒラギシドーナツ byまぐ&りみみさん
-
【まんでがん外伝】どさんこワイドで「冬だけ営業!大人気うどん店」で紹介されていました。
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「まんでがん外伝」について・駐車場