【オステリア パルコ フィエラ】自家製にこだわる本格イタリアン!稲穂駅前の隠れた名店!

オステリア パルコ フィエラについて

2018年3月5日オープン、稲穂駅前の

路沿いビルの1階イタリアの国旗が

目印、イタリアや東京で修行をつんだ

シェフが夫婦で営むイタリアンレスト

ラン!店内は、木のぬくもりあふれる

温かい雰囲気の開放的なオープンキッ

チン、カウンター7席とテーブル席が

ある。おすすめはパスタやハムやサ

ラミなどお肉を加工したもので全部

自家製!ゆったりとした心安らぐ空間

でいいものを食べることがで人は豊か

になるがコンセプト!おすすめのメニ

ューを紹介します☆

出典元:食ベログ/DGDさん 参考画像
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010203/1057995/

タカトシランドで放送(2019.09.13)

2019年9月13日に、発見!タ

カトシランドの「お宝が眠る

マチ札幌手稲区・稲穂エリア」

のコーナーで、トシ・松崎し

げるペアで訪れていました。

料理のこだわりについて

食材へのこだわりも半端なく、その

日ある食材を生かしたランチメニュ

ーを提供中!道産の食材にこだわり、

朝6時にしとめてきた鹿など新鮮な

肉を提供!その日によってお肉・野

菜・魚も環境と状況で変わる!お寿

司屋さんみたいなかんじで気軽にイ

タリア料理を楽しんでほしいとオー

プンさせたお店!

メニューについて

アラカルトはやっていなく、夜はお

まかせのみ。昼はランチコースのみ

で提供していて、ランチは【ランチ

Aコース 1620円】などのメニューか

らある!

番組内で紹介されていたメニュー

おまかせ(全5皿)3800円

出典元 Facebook オステリアパルコフェエラ
https://m.facebook.com/osteria.parcofiera/?locale2=ja_JP

自家製のハム・サラミの盛り合わせ

モルタデッラという豚肉をペースト

にしたハムやパンチェッタという

ラ肉の塩漬け!サラミは、サラミ・

トスカーナというトスカーナ風サラ

ミ赤身と脂身を1対1で作ったサラミ!

サラミ・ピカンテという辛いサラミな

ど、全部でサラミだけでも6種類!自

慢の自家製ハム・サラミは20種類以

上ある!

アニョロッティデルプリンについて

方言でつまむという意味でつまみな

がら、成型したもの「美唄の小麦」

を使用し、中にはアスパラ羊の骨と

身を分けて身は香味野菜と赤ワイン

を一緒に煮込みリゾットと合わせて

ペースと状にして餡を作りパスタで

くるんだもの!食べてみると餃子っ

ぽいように皮の中に具材が入ってい

るが味はイタリアン!

子鹿の藁焼き

朝ハンターがしとめたという新鮮な

小鹿のお肉を藁で焼きあげるという

本場イタリアのレシピで調理!

旬の野菜が彩る究極のジビエ料理!

柔らかく臭みのないお肉を楽しめる!

まとめ

一つ一つの素材にこだわり、その日

に提供できるベストな料理を提供し

ていて、ここでしか食べられないよ

うなメニューも多い、こちらのイタ

リアンレストランは、少し高めの価

格設定なので特別な日に利用したい

お店!機会があれば是非行ってみた

い!

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名:OSTERIA PARCO FIERA(オステリア パルコ フィエラ)

住所:北海道札幌市手稲区稲穂1条4-8-10

電話番号:011-838-8498

営業時間:午前11時30分〜午後3時/午後6時〜午後10時

定休日:不定休

駐車場:有

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