【備(そなう)】なんと2個で507円の高級いなり専門店!?個別包装されたいなり寿司は手土産や贈り物にも最適!
公開日: :
最終更新日:2021/10/05 札幌市街地(札幌駅・大通公園周辺・すすきの周辺・山鼻西沿線・山鼻西線沿線), 洋食・中華・和食・焼肉
はじめにお伝えしておきます。
この記事の内容は、「いなり寿司専
門店 備」について・駐車場・店内の
雰囲気・おすすめの商品などを紹介
します☆
目次
いなり寿司専門店 備(そなう)について
出典元 食ベログ 備/ポコロニアさん
https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1061781/
2019年6月6日オープン、近代美術
館のそばにあるが、場所が分かりに
くい、マンションの1階にあるが、
15cm四方の小さな鉄のプレートが
看板だが、店名も小さくわかりづら
い普通に通り過ぎてしまう、窓には
カーテンがかかり黒い重厚なトビラ。
店名は、店主の「菊池備(そなう)」
さんの名前からきているようです。
酢飯をこよなく愛する店主により考
案されたこだわりのいなり寿司!
紹介されていたテレビ番組一覧
じゃらんDeGoで放送(2019.12.21)
2019年12月21日に、旅コミ北海
道〜じゃらんDeGoの「2019年ベ
ストヒット総ざらい札幌☆テイク
アウトグルメ」のコーナーで、紹
介されていました。
今日ドキッで放送(2019.08.12)
2019年8月12日に、今日ドキッ
の「オススメ”帰省土産”2店舗
紹介」のコーナーで、有名すし
店が手がけた”いなりずし専門
店”という事で訪れていました。
どさんこワイドで放送(2019.07.31)
2019年7月31日に、どさんこワ
イドの「こだわりがスゴイ新店!
高級○○○専門店」のコーナー
で、高級いなり寿司専門店とい
う事で、こちらが紹介されてい
ました。
いなり寿司専門店 備について
ありません。
無料の専用駐車場がありません
ので、車移動中心の方には少し
不便な場所にあります。
交通機関は、地下鉄西18丁目駅
から歩いて6分ほどの距離にあり、
交通機関アクセスは便利です。
高級いなり寿司のオープンの経緯
菊池さんは以前、ミシェランガイ
ドで一つ星を獲得した事がある。
すすきのの高級すし店「○鮨(ま
るずし)」で勤務し、酢飯の作り
方を学んだ。お店では出せないも
のを開発していて、酢飯をこよな
く愛し、その酢飯を美味しく食べ
る方法として”いなり寿司”の美味
しいと思えるのが完成、専門店と
してオープンさせる事に!
店内について
扉をあけると黒ベースのシックな
雰囲気の中にキツネのオブジェが
壁に一瞬あやしい雰囲気、さらに
中にすすむと今度は白を基調とし
たモデンでスタイリッシュな空間!?
そこには、ショーケースがありい
なり寿司が並んでいる。
番組内で紹介されていたメニュー
いなり寿司(2個)507円
出典元 食ベログ 備/辛口トトロンさん
https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1061781/
じゃらん・今日ドキッ・どさんこワ
イド全ての番組で紹介されていた看
板商品!
いなり寿司について
店名が印字された包装紙で丁寧
に個別包装され高級感がありま
す。通常の3倍以上の値段がす
る高級いなり寿司!?袋に包ま
れていて手を汚さずにこのまま
食べることが出来る。いなり寿
司の見た目はシンプル。
食べてみると
レポーター「上品な味で美味し
い」揚げがジューシーで、ほど
よい甘さがあり優しい味わい。
酢飯はやや固めに作られている。
セットのいなり寿司について
出典元 食ベログ 備/ナンガーパルパットさん
https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1061781/
2個売りの他にも【いなり寿司
20個5292円/8個2246円】なども
あり、手土産や贈り物など用途
に合わせて、まとめてセットで
購入する事も可能!?
高級いなり寿司の秘密について
➀お米は貴重な宮城県のささ結
シャリに使われているお米は、
このいなり寿司のために、宮城
県から取り寄せた基調なささ結
という品種。炊いた時に、お米
一粒一粒が際立つのが特徴、
②にぎり寿司に使うお酢(白菊)を使用
酢飯には、寿司職人が配合する
お酢を使っている
③職人技でシャリを作る
味の決め手は、シャリのまぜ方
にあり、米と米が温かいので、
くっついているのを、一つ一つ
切り離していく作業し、全ての
米にお酢がまわるように分散し
ていく。
④全国で厳選した大阪の揚げ
シャリを包む揚げも、全国から
厳選したもの、大阪にある豆腐
屋さんから特別に取り寄せてい
る。
一つ一つ丁寧に手作業で包み。
2個で507円という高級ないな
り寿司が完成する!?
いなり寿司以外の商品について
出典元 食ベログ 備/辛口トトロンさん
https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1061781/
【がり(一瓶)324円】で売って
いるというこれもまた珍しい。
こちらは、高級寿司店の「○鮨」
と同じ、ガリを使用。瓶に入った
こちらもガリとは思えない高級感
があります。
こだわりがスゴイ新店!高級〇○専門店で紹介の店舗一覧
個別包装された2個で507円の高級いなり専門店「備(そなう)」
パンからこだわって作っている厚切りサンドイッチ専門店「ことにサンド」
まとめ
酢飯をメインとして酢飯を感じ
てもらいたくて作ったこだわり
のいなり寿司!?は気にならな
いわけがありませんよ。507円
なので、いなり寿司としては、
高級ですが、これぐらいの金
額でおいしい「いなり寿司」を
食べれるならありかな。機会が
あれば行ってみたい。
最後まで読んでいただきありがとうございます
いなり寿司専門店 備の店舗情報
店名:いなり寿司専門店 備(そなう)
住所:北海道札幌市中央区北1条西18丁目1-31 アーバンヒルサッポロ信和ビル1F
電話番号:011-839-1723
営業時間:午前9時〜午後5時 ※売れ切れ次第終了
定休日:月曜日(祝日の場合、火曜休み)
駐車場:無
関連記事
-
【鉄板焼 みつい】気軽にランチやテイクアウトを楽しめる鉄板焼店!
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「鉄板焼 みつい」について・駐車場
-
【中華厨房 しのあ】種類豊富なメニューを提供する中華料理店!
中華厨房 しのあについて 2013年9月オープン、北8条通りの ラーメン屋「雨は、やさしくNO2
-
【蕎麦と料理 蕎吟】イチオシの「美味しい年越しそばを紹介」で訪れていました。
蕎麦と料理 蕎吟(きょうぎん)について 2018年12月25日に「雑誌「O.tone」編集部の
-
【中国料理「仙雲」】みんなのテレビの「北京ダックが食べ放題!最強ホテルバイキング」のテレビ番組内で紹介 。絶景の景色みながら食べる豪華北京ダック食べ放題つきのバイキング!?食べ放題店舗一覧!
中国料理「仙雲」について 出典元:仙雲/メニュー http://www.hotel-emis
-
【馬美舞辺母(ばびぶべぼ)】みんなのテレビの「キセキの食堂」のテレビ内で紹介。創業30年の老舗カフェで長年愛される 「煮込みハンバーグ」2018年7月に発見!タカトシランドでも紹介のメニュー
馬美舞辺母(ばびぶべぼ)について 出典元:食ベログ/ばびぶべぼ 今年で創業して29年(199
-
【クローバー(clover)】パイと種類豊富クレープをリーズナブルに!
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「パイ&クレープ クローバ
-
【一蘭 札幌すすきの店】北海道初出店!味集中カウンター席で博多ラーメンを楽しめるお店!
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「一蘭(いちらん)札幌すすきの店」について・駐
-
【ゆたんこ】ワンコインたこ焼き!地域密着たこ焼きと駄菓子の店 !
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「ゆたんこ」に ついて・店内の雰囲気・500円の
-
【暁 akatsuki】旅コミ北海道〜じゃらんDeGOの「いま食べたい!2019札幌絶品カレー」のテレビ番組内で紹介。ハナタレナックスの番組内でもチームナックスが訪問!?
暁 akatsukiについて 2019年1月12日に放送されていました。 2015年のオープン以
-
【味亜里(みあり)】西11丁目駅近く韓国の本格家庭料理のお店!
はじめにお伝えしておきます。 この記事の内容は、「味亜里(みあり)」について・駐車