【定食めし屋】イチモニの「こんなところに激うまラーメン」のテレビ番組内で紹介。海鮮メニュー中心の定食屋さんで提供する、塩ラーメンが絶品！？

定食めし屋について

2019年2月27日に放送されていました。

地元の常連さんに愛される繁盛店。

店内には、海鮮のメニューがズラリ

と貼られている。海鮮中心の定食屋

さんだが、ラーメンが美味しいと人

気なので、そのラーメンなどを紹介

しますよお

場所について

札幌市中央卸売市場 場外市場内

毎朝北海道各地から届いた取れたての

野菜や果物、そしてみずあげされたば

かりの、かにやカキなど新鮮な魚介が

そろう場外市場内にあります。

人気の海鮮メニューについて

海鮮四色丼 2300円

出典元：食ベログ/by chieco

午前11時まで1300円

「丼の上にはその日に殻から外した

ばかりのホタテ、脂がのったキング

サーモン、北海道産の本ズワイ蟹に

いくらの4種類が贅沢にのっている」

こんなに贅沢な海鮮ドンブリが、午

前11時までは1300円で食べられるな

んて、かなりお得だな(#^.^#)

定食屋さんが提供する激うまラーメンとは

【人気メニュー】塩ラーメン 700円

出典元：食ベログ/by chieco

塩ラーメンについて

到着すると同時に魚介の香りがふわっとし

てくる。透き通ったスープにメンマ、チャ

ーシューがのったシンプルな塩ラーメン、

見た目からは海鮮っぽさは感じられませ

んよお

食べてみると

ホタテの貝柱をふんだんに使っているという

ことで、そのホタテの味わいがしっかりとし

てくる、甘みをかんじる正体は2種類の天然

の塩、産地によって特徴の異なる塩を混ぜる

ことでスープに絶妙な甘みを引き出し、まろ

やかな風味もあり病みつきになる絶品ラーメ

ン(^^♪
、
※2種類の塩

オホーツクの塩⇒甘みがある

太平洋の塩⇒コクがあり塩気が強い

ラーメンを食べた後の楽しみ方

「最後にスープとご飯を合わせる事で

ホタテ雑炊に変化する」

ライスは無料で食べられるので、後は

自分でスープにいれてホタテ雑炊で、

食べていきます。麺で食べるよりも出

汁の濃厚さが伝わり、うま味を堪能♪

ラーメンとは別のメニューのようで、

違った楽しみ方ができる＾＾

※塩ラーメンを注文した場合のみ

ラーメンを作るきっかけからできるまで！？

「常連さんに美味しいラーメンがない

から作ってほしいと言われた」ことが

きっかけで、作ることになり、そこか

ら独学でラーメンを作り始め、塩ラー

メン好きの奥さんが認める味を追求し

、完成までに1年7カ月かかったそうで

すよお(^_-)-☆ 努力のたまものですね♪

こんなところに激うまラーメンで紹介の店舗一覧

ラーメンと珈琲の異色の組み合わせが人気のカフェ「oj珈琲」

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海鮮メニュー中心の定食屋さんで提供する、塩ラーメンが絶品！？「定食めし屋」

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まとめ

海鮮中心の定食屋さんが提供する

ラーメンが美味しいという事で、

常連さんを中心に大人気なんです

が、ラーメンだけじゃなく、ご飯

も入れて雑炊としても楽しめるの

で一度で2度美味しい魅力的な、

もやは看板メニューといってもいい

メニューですよ^^ こちらの存在

は知っていたけど、まだ行けてなか

ったので、機会をつくっておじゃま

したい♪

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名：定食めし屋

住所：北海道札幌市中央区北１１条西２２丁目１−２６ 卸売りセンター 1F

電話番号：011-651-5354

営業時間：午前7時〜午後3時

定休日：水曜日

駐車場：有