【手打ちそば きた戸】平岡公園の目の前!十勝の新得町の名店で修行した本格手打ち蕎麦!

公開日: : 最終更新日:2019/05/10 グルメ(テレビ紹介) ,

手打ちそば きた戸について

2018年4月にオープン、平岡公

園の一番入口(平岡梅まつり会

場)のすぐ目の前にある人気そ

ば店!十勝の新得町の名店で修

行を積んだ店主による、こだわ

りの手打ちそばが食べられる地

元にあいされる名店。梅まつり

の時期にしか食べられないメニ

ューがあり、そのメニューを中

心に紹介します☆

 

出典元:インスタ/手打ちそば きた戸
https://instagram.com/teuchisoba_kitado?igshid=evn2ryk5c6tj

そばへのこだわり

道産の石臼びきしたそば粉と

粗挽きしたそば粉を外二(10:

2)の割合で混ぜたそば

打ちたてのそばを提供するため

に毎日、手打ち・手切りで作っ

ている。日高昆布と新得町のし

いたけなどでとった、濃いめの

つゆにつけて食べるのが、北戸

流!

そば店をオープンさせるまでの経緯

大阪出身の店主「北戸隆一」さ

んは、道内の大学をでた後、内

装関係や出版社の仕事をしてい

ましたが、「自分の力で長く仕

事をしたい」という思いから、

結婚後に蕎麦の名産地でもある、

新得町で5年で修行をつみお店を

オープン!

番組内で紹介されていたメニュー

【期間限定】冷やし梅にしんそば 1180円

出典元:インスタ/手打ちそば きた戸
https://instagram.com/teuchisoba_kitado?igshid=evn2ryk5c6tj

冷やし梅にしんそばについて

1日限定10食

2019年5月19日までの期間限定、

ランチタイム100円引き。そば

の上には、にしんと梅肉、しそ

大根おろしなどがのっている。

タレが、このお店特製の梅味の

つけだれでまさに、梅を満喫で

きる一品

※にしんは、このそばのために

漬け込んだもので、「にしんそ

ば」のにしんとは別のもの!

食べてみると

甘辛く煮た「にしん」がほろっ

と口の中でほどけて、梅のほど

よい酸味と大根おろしも加わり

さっぱりとして、さわやかな味

わいも感じられ、コシが強いお

蕎麦にマッチして、

※二八ではなく外ニ、十割の

おそばを練っているおそば

個人的に気になったメニュー

【平日限定】カレー南蛮そば

出典元:インスタ/手打ちそば きた戸
https://instagram.com/teuchisoba_kitado?igshid=evn2ryk5c6tj

店主が配合したスパイスを使

った懐かしい昔ながらの鳥肉の

カレーそばです。

平日限定で食べれるカレー南蛮

そば、+100円で追いキーマをト

ッピングできる(味噌をベース

に作ったキーマカレーで、溶か

しながら食べる)これは是非つ

けたくなるトッピング!!

平岡公園エリアで紹介の店舗一覧

平岡公園で行われる、平岡梅まつ

りの花見ついでに立ち寄りたいお

店です。

十勝の新得町の名店で修行した店主による絶品おそば「手打ちそば きた戸」

【手打ちそば きた戸】平岡公園の目の前!十勝の新得町の名店で修行した本格手打ち蕎麦!

幻の奈川のそば粉を使用した極太平打ちそば「手打ちそば さくら本店」

【手打ちそば さくら本店】清田区の平岡公園近く!黒松内町の奈川のそば粉をつかった極太縮れ麺、こだわりのそば屋さん!

種類豊富なマカロンやケーキを提供する人気洋菓子店「レ・リシェス」

【レ・リシェス】平岡公園近くの人気洋菓子店!色鮮やかなマカロンやケーキが種類豊富!

まとめ

毎日打っているこだわりのそ

ばは食べる価値がありますよ!

清田区という事で、中心部か

からは少し遠い場所にはあり

ますが、梅まつりなどのイベ

ントなど、その方面に行った

際には是非立ち寄ってみたい♪

【冷やし梅にしんそば】は期

間限定なので、その期間中に

行けるかな!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:手打ちそば きた戸

住所:北海道札幌市清田区平岡5条4丁目8-38

電話番号:011-838-8555

営業時間:午前11時〜午後2時 /午後5時〜午後7時30分

定休日:水曜日

駐車場:有

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