【麺乃やました】信玄から独立した店主のこだわり味噌ラーメンが味わえる！

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「麺乃やました」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなど充実した内容で紹介します☆

麺乃 やましたについて

2021年2月5日オープン！

白石区栄通18丁目にラーメンの名店「信玄」で修行し独立した店主が営むこだわりの味噌が楽しめる東北通沿いで隣には「炭火焼肉にく弐」がある人気ラーメン店！

店内は、Ｌ字型カウンター席や小上がり席などがあり１人から友人知人、子連れの家族で快適に食事ができる雰囲気！

紹介されたテレビ番組一覧

今日ドキッで放送（2022.05.17）

2022年05月17日に、今日ドキッの「卓☆アキぶらりサーチ！アポありのようなアポなし旅！白石区編」のコーナーで訪れていました。

イチモニで放送（2021.04.07）

2021年04月07日に、イチモニの「特集！森さやかアナプレゼンツ！注目ラーメン2021年」のコーナーで紹介されていました。

みんテレで放送（2021.03.03）

2021年03月03日に、みんテレの「新規オープン‟女性に人気”のラーメン店！カフェ風一人でも入りやすい」のコーナーで紹介されていました。

麺乃 やましたの駐車場＆交通機関

あります。

専用の無料駐車場があります、車移動中心の方も気軽に利用できるので便利です。

交通機関は、地下鉄南郷18丁目駅から歩いて６分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です！

麺乃 やましたのランチ

ありません。

ランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されています。

※ 詳しくは店舗まで確認お願いします。

店主の信玄から独立までの経緯

店主の山下さんは高校３年生でラーメン信玄にアルバイトとして入店し、その後うでを認められ店長を任せられるまでになった長年勤め上げた信玄から独立し念願のこのお店をオープン！

麺乃 やましたスープのこだわり

ラーメン信玄では、とんこつ一本で動物系のスープをつかっていたが

こちらのお店では道産の鶏ガラや豚骨を９時間以上ていねいに炊いた信玄の味とは異なる店主山下さんのオリジナルスープ！

番組内で紹介されたメニュー

味噌 800円

出典元：食ベログ/麺乃やました byルル1027さん

今日ドキッ・イチモニで紹介

味噌について

オリジナルスープは見た目自体がうつくしい〜具材はモヤシ・メンマ・ネギ・ロールチャーシューがのっているオーソドックスな内容！

信玄のときも中太縮れ麺ですがそれよりも多少細い麺を使用している！

食べてみると

鶏本来の甘さと旨味を中心とした信玄のどっしりとしたコクを感じながらもより洗練された味噌ラーメン、一口目からしっかりとスープにからむのを感じる！

コクはあるけどクドすぎない味わいはスープを飲み干したくなる〜でも健康面を考えるとおさえたくなる（笑）朝一からでも夜遅くでも食べたくなるようなラーメン♬

醤油 800円

今日ドキッ・イチモニで紹介

味噌同様にメンマ・ロールチャーシュー・ネギ・のり・ナルトなどオーソドックスな具材！どの年代からも受け入れられそうな優しい風味の醤油が特徴！

あっさりと系だけど鶏出汁のいい香りをかんじ味噌がおいしいのはもちろんだけど、この醤油もじわじわ人気が出ているようです♬

塩らーめん 800円

みんテレで紹介

塩らーめんについて

信玄で修行した店主の自慢は味噌ですが、女性一番人気は鶏と豚で出汁をとった塩らーめん！

すんだスープにチャーシュー・メンマ・ネギなどの超シンプルな具材がトッピングされている！

食べてみると

あっさりしているだけじゃなく塩の感じと奥深さがかんじられ物足りなさをかんじなく味噌も美味しい♬

チャーハン 400円

出典元：インスタ/麺乃やました

個人的に気になるメニュー！

チャーハンについて

大人気のチャーハン¥400です！蘭越産ななつぼしを使用ハーフサイズの量なのでラーメンのサイドメニューで注文しても問題のないサイズ感♬

ドーム状にもられ紅しょうががのるなどオーソドックスなチャーハン！

食べてみると

大きめなたまごがふわっとした食感に濃い目のしっかりとした味わい〜単品でも食べたくなるような主力級の味わい！！

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【麺乃やました】信玄から独立した店主のこだわり味噌ラーメンが味わえる！

まとめ

個人的にも好きなラーメン屋さんの信玄から独立した店主が営むラーメンは信玄の味わいを残しながらもオリジナリティかんじる一品〜さらに独自のラーメンを提供する予定という事で注目してしまいます♬

今日はここまでです。最後まで読んでいただきありがとうございます。

麺乃 やましたの店舗情報

店名：麺乃 やました

住所：札幌市白石区栄通18丁目10番16号はまなすビル102

電話番号：011-500-2791

営業時間：午前11時〜午後3時/午後5時〜午後8時

定休日：火曜日

駐車場：有（昼 ４台、夜 ３台）