【鶏白湯そば 燠 (ゆう)】関西の人気店プロデュースのラーメン店!

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「鶏白湯そば 燠 (ゆう) 」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなど充実した内容でお届けします☆

鶏白湯そば 燠 (ゆう)について

 

鶏白湯そば 燠 (ゆう)の外観

出典元:インスタ/tombowowさん

2021年3月6日オープン!

 

白石区・菊水エリアにミシェランをとった関西の人気店がプロデュースしている北海道初上陸の鶏白湯ラーメンが自慢のお店!!

店内はコンセプトが割烹スタイル

で木を貴重としてあたたかい和の

空間、カウンター席のみ一人でも

集中して食事ができる雰囲気!

メニューは、看板メニューの鶏白

湯・味噌鶏白湯ラーメンを中心に

さっぱりが好きな方にはさっぱり

派7種の魚介塩そばもある、そし

て、鶏白湯の他にウリがサイドメ

ニューの唐揚げや知床鶏丼などセ

ットメニューもあり一緒に楽しみ

たい!

 

今日ドキッで放送(2021.03.08)

2021年03月08日に、今日ドキッ

の「卓☆アキぶらりサーチ!特

別編!新規オープン専門店特集」

のコーナーで紹介されていました。

鶏白湯そば 燠 (ゆう)の駐車場&交通機関

あります。

店前2台とさらに4台の合計6台専用の無料駐車場があります、車移動中心の方も気軽に利用できるので便利です。

交通機関は、地下鉄菊水駅から歩いて9分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です。

 

鶏白湯そば 燠 (ゆう)のランチ

ランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されているようですが、はっきり分かり次第こちらでもお伝えします!

※個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。

 

番組内で紹介されたメニュー

味噌鶏白湯ラーメン 900円/税込

実際に食べたメニュー

 

味噌鶏白湯ラーメンについて

鶏白湯ラーメンの上に半生の鶏チ

ャーシューが乗っており中太の特

注麺を使用!

レアチャーシューが苦手だという

方には7種の魚介塩そばのチャー

シューに変更可!

食べてみると

クリーミーなスープに泡の口当た

りもよくしっかりと麺にからんで

いる半生チャーシューが美味しい

です!

そして、レモンや3種の酢はそれ

ぞれの味変により最後まで楽しく

食べれます♬  ついスープを飲み

干しちゃいますね(笑)

 

知床鶏丼 450円/税込

実際に食べたメニュー

知床鶏丼について

半生の鶏肉がたっぷりとごはんの

上にのり、中央には卵の黄身がの

っていて黒胡椒がちらしてありま

す〜一般的な親子丼とは少し違う

様子!

食べてみると

黄身が超濃厚でしっかりとした卵

自体旨味が感じられ贅沢〜、

そこに半生チャーシューのあっさ

りめのお肉が濃厚な黄身にからむ〜

美味しい♬

 

ラーメンとセットで食べたいサイ

ドメニュー!

 

鶏白湯ラーメン 880円/税込

今日ドキッ&実際に食べたメニュー

鶏白湯ラーメンについて

鹿児島産の鶏を強火で煮込んだ濃

厚スープをブレンダーで強制乳化

しているため白い泡がスープの上

の層にういている〜

具材はネギや水菜、知床鶏の胸チ

ャーシューが4枚と味玉がトッピ

ングされている、麺は中太の特注

麺!

鶏白湯の食べ方について

20秒以内に写真を撮り、乳化され

たスープを体感し知床鶏の胸肉チ

ャーシューを1枚食べ鶏のあまみ

を堪能し、自家製麺のすすり心地

ともちもち感を感じ、レモン・コ

ショウ・お酢で自分好みに味を変

化させて楽しむ!

食べてみると

スープは、泡の口当たりが心地よ

い乳化しているためコクがました

甘いスープになっている、チャー

シューはやわらかくうま味が凝縮

されていてレア感が最高!

麺はもちもちっとした食感でパン

チのあるスープにまけないからみ

具合が抜群!卓上のレモン・コシ

ョウ・お酢などで自分の好みに味

を変化させるのも楽しみ方の一つ

♬エキゾチック酢(辛)をいれて

みるとピリっとした辛味がアクセ

ント〜!

 

からあげ(2個)150円/税込

実際に食べたメニュー

からあげについて

鶏白湯ラーメンとならぶウリのか

らあげ、オレンジ酢・煮干し酢・

エキゾチック酢の3種類のオリジ

ナルお酢が置いてありお好みで楽

しめる!

 

 

食べてみると

煮干し酢は、煮干しの中でもクセ

のある煮干しをつかっているため

うま味がしっかり、からあげのジ

ューシーな肉汁とともにマッチし

て絶品!

さっぱり派 7種の魚介塩そば 850円

濃厚な鶏白湯が苦手な人のために

あっさりだけど、コクのある7種

の魚介塩そばも提供され、女性や

年配におすすめの一杯!

 

過去に掲載した新店記事一覧

最近ここのブログで掲載した新店舗一覧!

【2021.03.06】関西の人気店がプロデュースしたラーメン店「鶏白湯そば 燠 (ゆう)」

【鶏白湯そば 燠 (ゆう)】関西の人気店プロデュースのラーメン店!

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まとめ

関西でミシェランをとったラーメン店がプロデュースしているという事で注目されているお店^^

見た目から楽しめ清潔感のある店内で美味しいラーメンとからあげの組み合わせがたべれるのは個人的にうれしい〜人気店になること間違いなし〜♬

今日はここまでです。最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

鶏白湯そば 燠(ゆう)の店舗情報

店名:鶏白湯そば 燠(ゆう)

住所:北海道札幌市白石区菊水6条1丁目1-22

電話番号:011-867-0036

営業時間:午前11時〜午後3時/午後5時〜午後9時30分

定休日:水曜日

駐車場:有

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