【鶏白湯そば 燠 （ゆう）】関西の人気店プロデュースのラーメン店！
公開日： :
最終更新日：2022/09/18 ラーメン・つけ麺, 札幌南部（白石区・厚別区・豊平区・清田区・南区）
はじめにお伝えしておきます。
この記事の内容は、「鶏白湯そば 燠 （ゆう） 」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなど充実した内容でお届けします☆
目次
鶏白湯そば 燠 （ゆう）について
出典元：インスタ/tombowowさん
2021年3月6日オープン！
白石区・菊水エリアにミシェランをとった関西の人気店がプロデュースしている北海道初上陸の鶏白湯ラーメンが自慢のお店！！
店内はコンセプトが割烹スタイル
で木を貴重としてあたたかい和の
空間、カウンター席のみ一人でも
集中して食事ができる雰囲気！
メニューは、看板メニューの鶏白
湯・味噌鶏白湯ラーメンを中心に
さっぱりが好きな方にはさっぱり
派７種の魚介塩そばもある、そし
て、鶏白湯の他にウリがサイドメ
ニューの唐揚げや知床鶏丼などセ
ットメニューもあり一緒に楽しみ
たい！
今日ドキッで放送（2021.03.08）
2021年03月08日に、今日ドキッ
の「卓☆アキぶらりサーチ！特
別編！新規オープン専門店特集」
のコーナーで紹介されていました。
鶏白湯そば 燠 （ゆう）の駐車場＆交通機関
あります。
店前２台とさらに４台の合計６台専用の無料駐車場があります、車移動中心の方も気軽に利用できるので便利です。
交通機関は、地下鉄菊水駅から歩いて９分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です。
鶏白湯そば 燠 （ゆう）のランチ
ランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されているようですが、はっきり分かり次第こちらでもお伝えします！
※個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。
番組内で紹介されたメニュー
味噌鶏白湯ラーメン 900円/税込
実際に食べたメニュー
味噌鶏白湯ラーメンについて
鶏白湯ラーメンの上に半生の鶏チ
ャーシューが乗っており中太の特
注麺を使用！
レアチャーシューが苦手だという
方には７種の魚介塩そばのチャー
シューに変更可！
食べてみると
クリーミーなスープに泡の口当た
りもよくしっかりと麺にからんで
いる半生チャーシューが美味しい
です！
そして、レモンや３種の酢はそれ
ぞれの味変により最後まで楽しく
食べれます♬ ついスープを飲み
干しちゃいますね（笑）
知床鶏丼 450円/税込
実際に食べたメニュー
知床鶏丼について
半生の鶏肉がたっぷりとごはんの
上にのり、中央には卵の黄身がの
っていて黒胡椒がちらしてありま
す〜一般的な親子丼とは少し違う
様子！
食べてみると
黄身が超濃厚でしっかりとした卵
自体旨味が感じられ贅沢〜、
そこに半生チャーシューのあっさ
りめのお肉が濃厚な黄身にからむ〜
美味しい♬
ラーメンとセットで食べたいサイ
ドメニュー！
鶏白湯ラーメン 880円/税込
今日ドキッ＆実際に食べたメニュー
鶏白湯ラーメンについて
鹿児島産の鶏を強火で煮込んだ濃
厚スープをブレンダーで強制乳化
しているため白い泡がスープの上
の層にういている〜
具材はネギや水菜、知床鶏の胸チ
ャーシューが４枚と味玉がトッピ
ングされている、麺は中太の特注
麺！
鶏白湯の食べ方について
20秒以内に写真を撮り、乳化され
たスープを体感し知床鶏の胸肉チ
ャーシューを１枚食べ鶏のあまみ
を堪能し、自家製麺のすすり心地
ともちもち感を感じ、レモン・コ
ショウ・お酢で自分好みに味を変
化させて楽しむ！
食べてみると
スープは、泡の口当たりが心地よ
い乳化しているためコクがました
甘いスープになっている、チャー
シューはやわらかくうま味が凝縮
されていてレア感が最高！
麺はもちもちっとした食感でパン
チのあるスープにまけないからみ
具合が抜群！卓上のレモン・コシ
ョウ・お酢などで自分の好みに味
を変化させるのも楽しみ方の一つ
♬エキゾチック酢（辛）をいれて
みるとピリっとした辛味がアクセ
ント〜！
からあげ（2個）150円/税込
実際に食べたメニュー
からあげについて
鶏白湯ラーメンとならぶウリのか
らあげ、オレンジ酢・煮干し酢・
エキゾチック酢の３種類のオリジ
ナルお酢が置いてありお好みで楽
しめる！
食べてみると
煮干し酢は、煮干しの中でもクセ
のある煮干しをつかっているため
うま味がしっかり、からあげのジ
ューシーな肉汁とともにマッチし
て絶品！
さっぱり派 ７種の魚介塩そば 850円
濃厚な鶏白湯が苦手な人のために
あっさりだけど、コクのある７種
の魚介塩そばも提供され、女性や
年配におすすめの一杯！
過去に掲載した新店記事一覧
最近ここのブログで掲載した新店舗一覧！
【2021.03.06】関西の人気店がプロデュースしたラーメン店「鶏白湯そば 燠 （ゆう）」
【2021.03.05】常時７種類の大福を提供するフルーツ大福専門店「七福」
【2021.0304】米粉１００％バウムクーヘン専門店「ring ring（リングリング）」
【2021.03.01】西区八軒のハンバーグがメインの洋食屋「僕とハンバーグ」
【2021.02.22】種類豊富な巻きずし提供する専門「マキモノ屋北24条店」
まとめ
関西でミシェランをとったラーメン店がプロデュースしているという事で注目されているお店＾＾
見た目から楽しめ清潔感のある店内で美味しいラーメンとからあげの組み合わせがたべれるのは個人的にうれしい〜人気店になること間違いなし〜♬
今日はここまでです。最後まで読んでいただきありがとうございます。
鶏白湯そば 燠（ゆう）の店舗情報
店名：鶏白湯そば 燠（ゆう）
住所：北海道札幌市白石区菊水6条1丁目1-22
電話番号：011-867-0036
営業時間：午前11時〜午後3時/午後5時〜午後9時30分
定休日：水曜日
駐車場：有
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