【鶏白湯そば 燠 (ゆう)】関西の人気店プロデュースのラーメン店!
公開日: :
最終更新日:2021/04/24 ラーメン・つけ麺, 札幌南部(白石区・厚別区・豊平区・清田区・南区)
はじめにお伝えしておきます。
この記事の内容は、「鶏白湯そ
ば燠 」について・駐車場・店内
の雰囲気・おすすめのメニュー
など充実した内容でお届けしま
す☆
目次
鶏白湯そば 燠 (ゆう)について
出典元:インスタ/tombowowさん
2021年3月6日オープン!
白石区・菊水エリアにミシェラン
をとった関西の人気店がプロデュ
ースしている北海道初上陸の鶏白
湯ラーメンが自慢のお店!!
店内はコンセプトが割烹スタイル
で木を貴重としてあたたかい和の
空間、カウンター席のみ一人でも
集中して食事ができる雰囲気!
メニューは、看板メニューの鶏白
湯・味噌鶏白湯ラーメンを中心に
さっぱりが好きな方にはさっぱり
派7種の魚介塩そばもある、そし
て、鶏白湯の他にウリがサイドメ
ニューの唐揚げや知床鶏丼などセ
ットメニューもあり一緒に楽しみ
たい!
今日ドキッで放送(2021.03.08)
2021年03月08日に、今日ドキッ
の「卓☆アキぶらりサーチ!特
別編!新規オープン専門店特集」
のコーナーで紹介されていました。
鶏白湯そば 燠 (ゆう)の駐車場&交通機関
あります。
店前2台とさらに4台の合計6台
専用の無料駐車場があります、車
移動中心の方も気軽に利用できる
ので便利です。
交通機関は、地下鉄菊水駅から歩
いて9分ほどのところにあり交通
機関アクセスは便利です。
鶏白湯そば 燠 (ゆう)のランチ
ランチタイム限定のお得なセット
サービスやトッピングサービス、
割引サービスなどはなく一律料金
で提供されているようですが、は
っきり分かり次第こちらでもお伝
えします!
※詳しくは店舗まで確認お願いし
ます。
番組内で紹介されたメニュー
味噌鶏白湯ラーメン 900円/税込
実際に食べたメニュー
味噌鶏白湯ラーメンについて
鶏白湯ラーメンの上に半生の鶏チ
ャーシューが乗っており中太の特
注麺を使用!
レアチャーシューが苦手だという
方には7種の魚介塩そばのチャー
シューに変更可!
食べてみると
クリーミーなスープに泡の口当た
りもよくしっかりと麺にからんで
いる半生チャーシューが美味しい
です!
そして、レモンや3種の酢はそれ
ぞれの味変により最後まで楽しく
食べれます♬ ついスープを飲み
干しちゃいますね(笑)
知床鶏丼 450円/税込
実際に食べたメニュー
知床鶏丼について
半生の鶏肉がたっぷりとごはんの
上にのり、中央には卵の黄身がの
っていて黒胡椒がちらしてありま
す〜一般的な親子丼とは少し違う
様子!
食べてみると
黄身が超濃厚でしっかりとした卵
自体旨味が感じられ贅沢〜、
そこに半生チャーシューのあっさ
りめのお肉が濃厚な黄身にからむ〜
美味しい♬
ラーメンとセットで食べたいサイ
ドメニュー!
鶏白湯ラーメン 880円/税込
今日ドキッ&実際に食べたメニュー
鶏白湯ラーメンについて
鹿児島産の鶏を強火で煮込んだ濃
厚スープをブレンダーで強制乳化
しているため白い泡がスープの上
の層にういている〜
具材はネギや水菜、知床鶏の胸チ
ャーシューが4枚と味玉がトッピ
ングされている、麺は中太の特注
麺!
鶏白湯の食べ方について
20秒以内に写真を撮り、乳化され
たスープを体感し知床鶏の胸肉チ
ャーシューを1枚食べ鶏のあまみ
を堪能し、自家製麺のすすり心地
ともちもち感を感じ、レモン・コ
ショウ・お酢で自分好みに味を変
化させて楽しむ!
食べてみると
スープは、泡の口当たりが心地よ
い乳化しているためコクがました
甘いスープになっている、チャー
シューはやわらかくうま味が凝縮
されていてレア感が最高!
麺はもちもちっとした食感でパン
チのあるスープにまけないからみ
具合が抜群!卓上のレモン・コシ
ョウ・お酢などで自分の好みに味
を変化させるのも楽しみ方の一つ
♬エキゾチック酢(辛)をいれて
みるとピリっとした辛味がアクセ
ント〜!
からあげ(2個)150円/税込
実際に食べたメニュー
からあげについて
鶏白湯ラーメンとならぶウリのか
らあげ、オレンジ酢・煮干し酢・
エキゾチック酢の3種類のオリジ
ナルお酢が置いてありお好みで楽
しめる!
食べてみると
煮干し酢は、煮干しの中でもクセ
のある煮干しをつかっているため
うま味がしっかり、からあげのジ
ューシーな肉汁とともにマッチし
て絶品!
さっぱり派 7種の魚介塩そば 850円
濃厚な鶏白湯が苦手な人のために
あっさりだけど、コクのある7種
の魚介塩そばも提供され、女性や
年配におすすめの一杯!
過去に掲載した新店記事一覧
最近ここのブログで掲載した新店
舗一覧!
【2021.03.06】関西の人気店がプロデュースしたラーメン店「鶏白湯そば 燠 (ゆう)」
【2021.03.05】常時7種類の大福を提供するフルーツ大福専門店「七福」
【2021.0304】米粉100%バウムクーヘン専門店「ring ring(リングリング)」
【2021.03.01】西区八軒のハンバーグがメインの洋食屋「僕とハンバーグ」
【2021.02.22】種類豊富な巻きずし提供する専門「マキモノ屋北24条店」
まとめ
関西でミシェランをとったラーメ
ン店がプロデュースしているとい
う事で注目されているお店^^
見た目から楽しめ清潔感のある店
内で美味しいラーメンとからあげ
の組み合わせがたべれるのは個人
的にうれしい〜人気店になること
間違いなし〜♬
今日はここまでです。最後まで読
んでいただきありがとうございま
す。
鶏白湯そば 燠 (ゆう)の店舗情報
店名:鶏白湯そば 燠 (ゆう)
住所:北海道札幌市白石区菊水6条1丁目1-22
電話番号:011-867-0036
営業時間:午前11時〜午後3時/午後5時〜午後9時
定休日:水曜日
駐車場:有
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