【鶏白湯そば 燠 （ゆう）】関西の人気店プロデュースのラーメン店！

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「鶏白湯そ

ば燠 」について・駐車場・店内

の雰囲気・おすすめのメニュー

など充実した内容でお届けしま

す☆

鶏白湯そば 燠 （ゆう）について

出典元：インスタ/tombowowさん

2021年3月6日オープン！

白石区・菊水エリアにミシェラン

をとった関西の人気店がプロデュ

ースしている北海道初上陸の鶏白

湯ラーメンが自慢のお店！！

店内はコンセプトが割烹スタイル

で木を貴重としてあたたかい和の

空間、カウンター席のみ一人でも

集中して食事ができる雰囲気！

メニューは、看板メニューの鶏白

湯・味噌鶏白湯ラーメンを中心に

さっぱりが好きな方にはさっぱり

派７種の魚介塩そばもある、そし

て、鶏白湯の他にウリがサイドメ

ニューの唐揚げや知床鶏丼などセ

ットメニューもあり一緒に楽しみ

たい！

今日ドキッで放送（2021.03.08）

2021年03月08日に、今日ドキッ

の「卓☆アキぶらりサーチ！特

別編！新規オープン専門店特集」

のコーナーで紹介されていました。

鶏白湯そば 燠 （ゆう）の駐車場＆交通機関

あります。

店前２台とさらに４台の合計６台

専用の無料駐車場があります、車

移動中心の方も気軽に利用できる

ので便利です。

交通機関は、地下鉄菊水駅から歩

いて９分ほどのところにあり交通

機関アクセスは便利です。

鶏白湯そば 燠 （ゆう）のランチ

ランチタイム限定のお得なセット

サービスやトッピングサービス、

割引サービスなどはなく一律料金

で提供されているようですが、は

っきり分かり次第こちらでもお伝

えします！

※詳しくは店舗まで確認お願いし

ます。

番組内で紹介されたメニュー

味噌鶏白湯ラーメン 900円/税込

実際に食べたメニュー

味噌鶏白湯ラーメンについて

鶏白湯ラーメンの上に半生の鶏チ

ャーシューが乗っており中太の特

注麺を使用！

レアチャーシューが苦手だという

方には７種の魚介塩そばのチャー

シューに変更可！

食べてみると

クリーミーなスープに泡の口当た

りもよくしっかりと麺にからんで

いる半生チャーシューが美味しい

です！

そして、レモンや３種の酢はそれ

ぞれの味変により最後まで楽しく

食べれます♬ 　ついスープを飲み

干しちゃいますね（笑）

知床鶏丼 450円/税込

実際に食べたメニュー

知床鶏丼について

半生の鶏肉がたっぷりとごはんの

上にのり、中央には卵の黄身がの

っていて黒胡椒がちらしてありま

す〜一般的な親子丼とは少し違う

様子！

食べてみると

黄身が超濃厚でしっかりとした卵

自体旨味が感じられ贅沢〜、

そこに半生チャーシューのあっさ

りめのお肉が濃厚な黄身にからむ〜

美味しい♬

ラーメンとセットで食べたいサイ

ドメニュー！

鶏白湯ラーメン 880円/税込

今日ドキッ＆実際に食べたメニュー

鶏白湯ラーメンについて

鹿児島産の鶏を強火で煮込んだ濃

厚スープをブレンダーで強制乳化

しているため白い泡がスープの上

の層にういている〜

具材はネギや水菜、知床鶏の胸チ

ャーシューが４枚と味玉がトッピ

ングされている、麺は中太の特注

麺！

鶏白湯の食べ方について

20秒以内に写真を撮り、乳化され

たスープを体感し知床鶏の胸肉チ

ャーシューを１枚食べ鶏のあまみ

を堪能し、自家製麺のすすり心地

ともちもち感を感じ、レモン・コ

ショウ・お酢で自分好みに味を変

化させて楽しむ！

食べてみると

スープは、泡の口当たりが心地よ

い乳化しているためコクがました

甘いスープになっている、チャー

シューはやわらかくうま味が凝縮

されていてレア感が最高！

麺はもちもちっとした食感でパン

チのあるスープにまけないからみ

具合が抜群！卓上のレモン・コシ

ョウ・お酢などで自分の好みに味

を変化させるのも楽しみ方の一つ

♬エキゾチック酢（辛）をいれて

みるとピリっとした辛味がアクセ

ント〜！

からあげ（2個）150円/税込

実際に食べたメニュー

からあげについて

鶏白湯ラーメンとならぶウリのか

らあげ、オレンジ酢・煮干し酢・

エキゾチック酢の３種類のオリジ

ナルお酢が置いてありお好みで楽

しめる！

食べてみると

煮干し酢は、煮干しの中でもクセ

のある煮干しをつかっているため

うま味がしっかり、からあげのジ

ューシーな肉汁とともにマッチし

て絶品！

さっぱり派 ７種の魚介塩そば 850円

濃厚な鶏白湯が苦手な人のために

あっさりだけど、コクのある７種

の魚介塩そばも提供され、女性や

年配におすすめの一杯！

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まとめ

関西でミシェランをとったラーメ

ン店がプロデュースしているとい

う事で注目されているお店＾＾

見た目から楽しめ清潔感のある店

内で美味しいラーメンとからあげ

の組み合わせがたべれるのは個人

的にうれしい〜人気店になること

間違いなし〜♬

今日はここまでです。最後まで読

んでいただきありがとうございま

す。

鶏白湯そば 燠 （ゆう）の店舗情報

店名：鶏白湯そば 燠 （ゆう）

住所：北海道札幌市白石区菊水6条1丁目1-22

電話番号：011-867-0036

営業時間：午前11時〜午後3時/午後5時〜午後9時

定休日：水曜日

駐車場：有