【お好み焼き えなみ】元オタフク社員の技術と知識を元に、広島出身の店主がつくる本場の広島お好み焼きを提供する!

公開日: : 最終更新日:2020/06/14 札幌北部(北区・東区・手稲区・西区), 洋食・中華・和食・焼肉

はじめにお伝えしておきます。

 

この記事の内容は、「お好み焼き えなみ」

について・札幌に店舗をかまえた理由・店

内の雰囲気・おすすめのメニュー・タカト

シランドで紹介のメニューなど充実した内

容でお届けします☆

 

お好み焼き えなみについて

 

えなみの外観

出典元:食ベログ/お好み焼きえなみ
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1043458/top_amp/

 

2013年8月オープン!

 

札幌市西区のビルの1階にある、広島出

身の店主がつくる広島のソウルフード、

本格広島お好み焼きを提供する専門店。

 

「元オタフク社員」が、オタフクでつ

ちかった知識と技術をもとに店主が焼

き上げている。

 

お店の中央には半円形の大きな鉄板が

営業マン時代の技術と知識に加え、人

や風土、そして何より北海道の食材に

ほれこんで、北海道にオープンさせた

 

カウンター席とテーブル席があり、一人

でも楽しめる。腹ベコ石ちゃんやタカト

シランドの番組内でも訪れていました。

 

紹介されていたテレビ番組一覧

タカトシランドで放送(2019.11.15)

2019年11月15日に、発見!タカ

トシランドの「札幌・西町エリア

でマチ歩き」のコーナーで、トシ

・榊原郁恵ペアで訪れていました。

今日ドキッで放送(2019.06.03)

2019年6月3日に、今日ドキッの

「腹ベコ石ちゃん 札幌で味わえ

る全国ご当地グルメ」のコーナー

で、石ちゃんこと石塚英彦さんが

訪れていました。

 

札幌で店舗をかまえた理由とは

サラリーマン時代に「オタフクソース」

の会社で勤務している時に、札幌で営

業をしていて、居心地のよさを感じ、

退社してお店を札幌でオープンさせる

ことになったようです。

 

さらに札幌・西町の理由

 

営業で道内のほとんどのお好み焼き屋さ

んに顔を出していて、西町に競合がいな

い事を知っていたため、このエリアでお

店を出すことになった!?

 

大阪のお好み焼きとの決定的な違い

広島のお好み焼きは、千切りキャベツをク

レープ状の生地にまずのせる。

 

大阪のお好み焼きは、みじん切りにしてキャ

ベツを生地と混ぜてホットケーキのような状

態してしまう所が決定的に違うところ

番組内で紹介のメニュー(タカトシ)

パンプキン お好み焼き・豚玉 935円

パンプキン お好み焼き・豚玉について

大阪風のお好み焼きに道産のあま〜い

カボチャを練りこんだ珍しい一品!

北海道にきてカボチャやとろろイモが

美味しいと思って、それをあえて具材

にいれて作ったこだわりメニュー!

食べてみると

ほんのり甘くほくっとした生地に、豚

肉がカリッと脂身の甘みソースのあま

じょっぱさがマッチ!

かぼちゃとの相性抜群、このお店でし

か食べれない、やみつきになるお好み

焼き!

広島 お好み焼・肉玉 とろろ芋のせ 1100円

下記でも詳しく紹介

本場の広島お好み焼きにフワフワっの道

産とろろをトッピング!

北海道のとろろは、水気が少なく粘りが

強く、しっかりとしているので、道産の

とろろ芋だからこそ、このような使い方

ができる!

 

とろろそばのような感覚で食べれる、絶

品とろろお好み焼き!

テレビ番組内で紹介されたメニュー

広島お好み焼き肉玉とろろ芋のせ 1080円

えなみの「広島お好み焼き肉玉とろろ芋のせ」

出典元:食ベログ/お好み焼きえなみ 画像は肉玉 ネギのせ
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010204/1043458/top_amp/

広島お好み焼き肉玉とろろ芋のせについて

たっぷりのキャベツにモヤシ、豚

肉、蒸し麺がはいって、上にはオ

タフクソースがたっぷりとかけて、

さらに道産のとろろ芋(北海道オ

リジナル)を上にのせ、仕上げに

青のりをかけて出来上がり。道産

野菜をふんだんに使った広島のお

好み焼き!

食べてみると

ヘラで食べるのが、広島りゅうだと

か早速食べてみると、アツアツすぎ

て食べれなかったので結局ハシで食

べる事に(笑)オタフクの甘いかん

じのソースと、北海道の食材を使っ

たお好み焼きにマッチして絶品な味

わいに、トロロがいい食感と味でア

クセントになっている。美味しそう

なお好み焼き!

札幌で味わえる全国ご当地グルメで紹介の店舗一覧

石塚英彦さんが腹ベコ石ちゃんの

コーナーで訪れていたお店。

名古屋のご当地グルメを札幌で楽しめる「神野喫茶店」

【神野喫茶店】名古屋のご当地グルメを朝食からおぐらトーストや味噌カツなど充実メニューを札幌で食べれる!

広島出身の店主による本場のお好み焼きを提供「お好み焼き えなみ」

【お好み焼き えなみ】元オタフク社員の技術と知識を元に、広島出身の店主がつくる本場の広島お好み焼きを提供する!

まとめ

本格的な広島のソウルフードを札

幌で食べれるとは贅沢な、そして

西区という事で、めちゃくちゃ家

から近いぞ(笑)とろろ芋をのせ

る所とか、お好み焼きの生地に混

ぜて提供されるのは聞いたことあ

るけど、上にのせるのは見た目の

インパクトも含めていいですね。

機会があれば是非行ってみたい。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:お好み焼き えなみ

住所:北海道札幌市西区西町南7-2-33 フジックス西町ビル1F

電話番号:011-699-6161

営業時間:午前11時30分〜午後3時/午後5時30分〜午後10時

定休日:木曜日

駐車場:有(3台)

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