【クレメント】ロビンソン百貨店時代からある60年以上の歴史を持つ黒カレーを提供する老舗喫茶店!

クレメントについて

1987年創業、札幌の繁華街すすき

のの、ロビンソン百貨店時代から

ラフィラ5階にある60年以上の歴

史をもつ老舗の喫茶店。お店の近

くを通るといい香りがただよう。

店内は、カウンターのマスターが

いる背中側のたなには、世界中の

カップ80客がきれいに並んでいる。

名物の黒カレーを中心に紹介しま

す☆

出典元 食ベログ クレメント

みんテレのテレビ番組で放送分(2019.07.04)

2019年7月4日に、みんテレの

「キセキの食堂 すすきのラフ

ィラにある名店」のコーナー

で、60年以上の歴史を持つ黒カ

レーという事で紹介されていま

した。

番組内で紹介されていたメニュー

【ランチ】ブラックカレー 920円

出典元 食ベログ クレメント

ブラックカレーについて

ブラックカレー+サラダ・ブレンドコーヒー付き
(ハーフカレー790円)

師匠の店から受け継ぎ60年黒カ

レーは、小さい鍋のような器に

カレーがはいっていて、別皿に

ライスがもられている。カレー

のスパイスとフルーティーな香

りがただよいます。

※甘さはハチミツとチャツネとリ

ンゴジュース砂糖は使っていない。

野菜はタマネギのみ使用

食べてみると

ライスの上にかけると、一層黒さ

が引き立つ、カレーは、辛いとい

うよりも深い味わいを感じる旨み

とコクが際立つ、具材はシンプル

なのにこの味わいがでるのは、な

かなかないですよ。

黒さの秘密とは

黒カレーの秘密は、時間と手間

をかけるカレー作りののベース

にある。小麦粉をバターで黒く

なるまで、目を離さず根気よく

強火で30分いためると真っ黒に

なるこれが、独特の風味とコク

を生み出すベースになる。

【ランチ】クレメント風オムレツ(カレー)1110円

出典元 食ベログ クレメント

クレメント風オムレツについて

オムレツ+サラダ+ブレンドコーヒー付き

ランチタイム価格表記!ライスの上

には、チーズやハム入りのオムレツ、

そして上記でも紹介したクレメント

の名物黒カレーがたっぷりとかかっ

ている。贅沢なメニュー!

食べてみると

オムレツの卵の味わいとハム、そし

てチーズがのびる、そのコクにカレ

ーの味わい深い風味が相まっていろ

いろな味を口の中でかんじられる、

バランスのいい美味しい一皿。

コーヒー(ブレンドコーヒー)について

単品だと530円、ランチタイムには

セットで、提供される。

食後のコーヒーは、たくさんのカッ

プの中から、好きなカップをカウン

ターに座った方には聞いて、それに

入れてくれるようです。スッキリと

してコクのある美味しいコーヒー!

今月のケーキ(単品)420円

今月のケーキについて

ケーキセット(ブレンドコーヒーor

紅茶)780円でお得にコーヒーとの

注文も可能!月替わりのケーキとい

う事で、今月は『チェリークラフテ

ィー』が提供されているようです。

自家製のフランスの焼きプリン!ゴ

ロンとチェリーがたっぷりと入って

いる。

食べてみると

プリンとわかるようなプルンとした

食感のケーキに、自家製のソースに

つけてたべるとフルーティーな味わ

いがより引き立つさっぱりとした

まとめ

このような歴史のある喫茶店も最

近少なくなってきたので、こうい

う老舗の雰囲気のある所で、食事

をふくめて、楽しみたいですね!

そして、黒カレーはぜひ食べてみ

たい。オムレツも食べてみたいの

でどうせならオムレツと黒カレー

が一緒になったメニューかな!

最後まで読んでいただきありがとうございます。

店舗情報

店名:コーヒーギャラリークレメント

住所:北海道札幌市中央区南四条西4丁目1 ススキノラフィラ 5F

電話番号:011-533-9106

営業時間:午前10時〜午後8時

定休日:不定休(ラフィラに準ずる)

駐車場:有

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