【ヨイッチーニ】余市で地元産の素材にこだわる夏には絶品ウニパスタ提供するイタリアンレストラン！？

ヨイッチーニについて

2015年7月オープン、札幌から1

〜2時間ほどの距離にある地元

余市の食材を使ったイタリアン

のお店！真っ白な建物は清潔感

があり、メニューは、パスタ、

ピザなどのイタリア料理、夏に

は、余市で獲れた生ウニを使っ

た人気のパスタを提供する。夏

のおすすめのメニューなどを紹

介します☆

出典元 Facebook ヨイッチーニ
https://m.facebook.com/yoiccini/?locale2=ja_JP

LOVE HOKKAIDOで放送分（2019.08.03）

2019年8月3日に、LOVE HOKKAIDO

の「道民夏のご褒美 旬のウニ食べるな

ら今！in余市・積丹」のコーナーで、い

つものアリョーナ・リチャンペアで訪

れていました。

番組内で紹介されていたメニュー

余市産塩水ウニのクリームソースパスタ 2000円

出典元 Facebook ヨイッチーニ
https://m.facebook.com/yoiccini/?locale2=ja_JP

余市産塩水ウニのクリームソースパスタについて

アリョーナオーダー

余市産の塩水ウニを使ったパス

タ、パスタには黄色みがかった、

見るからに濃厚そうな、ウニの

形が残った状態で入っているウ

ニソースがたっぷりとからまっ

ている。

食べてみると

クリーミーで濃厚なウニの風味

が口いっぱいに広がる。生ウニ

が苦手なアリョーナさんも、こ

れなら食べれると大絶賛！？

余市産塩水ウニの冷製パスタ 2000円

出典元 Facebook ヨイッチーニ
https://m.facebook.com/yoiccini/?locale2=ja_JP

余市産塩水ウニの冷製パスタについて

余市産塩水ウニを使ったこの夏

にピッタリの冷製パスタ。冷水

で冷やした麺に、大量の生ウニ

を混ぜ合わせた。ウニの風味を

生かした一品。

食べてみると

リチャンさん「ウニ感ハンパない

！？ホントに美味しい」と大絶賛

！？クセがなくウニ本来の甘みと

うま味がしっかりと出ている。上

記で紹介したパスタより冷製パス

タの方がウニを一層楽しめる一品！

麵のこだわりについて

麺は上記の「余市産塩水ウニのクリ

ームパスタ」の麺とは違う麵で、パ

ンなどに使用する”春よ恋”によりモ

チモチっとした食感で、噛むほどに

麵の味わいを感じれる。

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n余市・積丹

【余市】余市産にこだわったイタリア料理「ヨイッチーニ」

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まとめ

地元余市産の粗材にこだわっ

たイタリア料理やワインが楽

しめるという事で、余市に来

た際には寄りたいお店。この

夏の季節にはウニを使った新

鮮なパスタが食べれるので是

非この時季に行きたい！

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名：ヨイッチーニ

住所：北海道余市町大川町8-32

電話番号：0135-48-7700

営業時間：午前11時30分〜午後2時30分/午後6時〜午後10時
              ※日曜は午後9時30分閉店

定休日：月曜日

駐車場：有（12台）