【相生坊(あいおいぼう)について】タカトシランドで放送。夫婦二人三脚で営む手打ち蕎麦!緑が美しい隠れ家的なお店!

手打ち蕎麦 相生坊(あいおいぼう)について

1991年創業の「相生坊」、札幌

市中央区の裏円山エリア。夫婦二

人三脚で営む緑が、美しい隠れ家

のようなそばツウなら誰もが知っ

ている名店。そば作り一筋のご主

人が、こだわりつくした絶品のそ

ばを提供中、タカトシランドでも

放送されていました。その時に食

べていたメニューなどを中心に紹

介します☆

相生坊の外観

出典元:食ベログ/相生坊 seasさん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1006549/

タカトシランドで放送分(2019.08.02)

2019年8月2日に、発見!タ

カトシランドの「札幌・中央

区裏円山エリア」のコーナー

で、坂と出会いと発見のマチ

という事で、タカ・峯岸みな

みペアで散歩途中にこちらを

訪れていました。

相生坊の由来について

相手(お客さん)の”相”と、

一緒に生かさせていただく

という気持ちの”生”を合わ

せて、ご主人がこのように

命名されたようです。

テレビ番組内で紹介されたメニュー

鴨せいろ 1512円

相生坊の鴨せいろ

出典元:食ベログ相生坊/ みちのく五郎さん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1006549/

鴨せいろについて

峯岸みなみオーダー

醤油だしの深い味わいに滝川

産の高級合鴨のうま味が広が

るツケ汁。思わずうなってし

まうほど、そばとの相性抜群!

鴨セイロのツユは温かい状態

で提供される。

食べてみると

峯岸みなみさん「手打ちの独特

の食感につゆがしっかりとした

味で美味しい」と大満足の様子

でした。鴨肉の出汁のきいた深

みのありツケ汁にこだわりのし

っかりとしたコシのあるそばと

のバランスが良い絶品そば!

セイロ 864円

相生坊のセイロ

出典元:食ベログ相生坊/DGDさん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1006549/

見た目は、シンプルなセイロ

ですが、食べてみると、タカ

さん「すごいコシがあって美

味しい大好きな味」と大絶賛

!?強いコシとのどごしが楽

しめる美味しいおそば!

発見!タカトシランドの裏円山エリアで紹介の店舗一覧

市街地側を表とするなら、円

山の向こう側をはしる藻岩山

麓通り界隈を「裏円山」とよ

んでマチ歩き、高級住宅街地

や一軒家とおもむきあるお店

が点在している。

フランスで修行した本格ケーキを提供するスイーツカフェ「パティスリーカカオ10g」

【パティスリーカカオ10g】タカトシランドで放送。住宅街にひっそりとたたずむフランスで修行したパティシエが作るスイーツカフェ!

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絶景をながめながら食事ができる一軒家カフェ「cafeスロープ」

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蕎麦ツウなら誰もが知っている名店!?「相生坊(あいおいぼう)」

【相生坊(あいおいぼう)について】タカトシランドで放送。夫婦二人三脚で営む手打ち蕎麦!緑が美しい隠れ家的なお店!

まとめ

セイロが864円と高めの価格設

定ながら、こだわりのそば自体

が美味しく、この価格でも大満

足な一品を提供してくれる、そ

ばのメニュー数もそれほど多い

とは言えないそばの麺の美味し

さで勝負しているまさに名店!?

機会があれば行ってみたい。

最後まで読んでいただきありがとうございます

相生坊の店舗情報

店名:手打ち蕎麦 相生坊(あいおいぼう)

住所:北海道札幌市中央区宮の森2条15-7-15

電話番号:011-615-1011

営業時間:午前11時〜午後7時

定休日:木曜日

駐車場:有

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