【相生坊(あいおいぼう)について】タカトシランドで放送。夫婦二人三脚で営む手打ち蕎麦!緑が美しい隠れ家的なお店!

手打ち蕎麦 相生坊(あいおいぼう)について

1991年創業の「相生坊」、札幌

市中央区の裏円山エリア。夫婦二

人三脚で営む緑が、美しい隠れ家

のようなそばツウなら誰もが知っ

ている名店。そば作り一筋のご主

人が、こだわりつくした絶品のそ

ばを提供中、タカトシランドでも

放送されていました。その時に食

べていたメニューなどを中心に紹

介します☆

相生坊の外観

出典元:食ベログ/相生坊 seasさん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1006549/

タカトシランドで放送分(2019.08.02)

2019年8月2日に、発見!タ

カトシランドの「札幌・中央

区裏円山エリア」のコーナー

で、坂と出会いと発見のマチ

という事で、タカ・峯岸みな

みペアで散歩途中にこちらを

訪れていました。

相生坊の由来について

相手(お客さん)の”相”と、

一緒に生かさせていただく

という気持ちの”生”を合わ

せて、ご主人がこのように

命名されたようです。

テレビ番組内で紹介されたメニュー

鴨せいろ 1512円

相生坊の鴨せいろ

出典元:食ベログ相生坊/ みちのく五郎さん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1006549/

鴨せいろについて

峯岸みなみオーダー

醤油だしの深い味わいに滝川

産の高級合鴨のうま味が広が

るツケ汁。思わずうなってし

まうほど、そばとの相性抜群!

鴨セイロのツユは温かい状態

で提供される。

食べてみると

峯岸みなみさん「手打ちの独特

の食感につゆがしっかりとした

味で美味しい」と大満足の様子

でした。鴨肉の出汁のきいた深

みのありツケ汁にこだわりのし

っかりとしたコシのあるそばと

のバランスが良い絶品そば!

セイロ 864円

相生坊のセイロ

出典元:食ベログ相生坊/DGDさん
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1006549/

見た目は、シンプルなセイロ

ですが、食べてみると、タカ

さん「すごいコシがあって美

味しい大好きな味」と大絶賛

!?強いコシとのどごしが楽

しめる美味しいおそば!

発見!タカトシランドの裏円山エリアで紹介の店舗一覧

市街地側を表とするなら、円

山の向こう側をはしる藻岩山

麓通り界隈を「裏円山」とよ

んでマチ歩き、高級住宅街地

や一軒家とおもむきあるお店

が点在している。

フランスで修行した本格ケーキを提供するスイーツカフェ「パティスリーカカオ10g」

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蕎麦ツウなら誰もが知っている名店!?「相生坊(あいおいぼう)」

【相生坊(あいおいぼう)について】タカトシランドで放送。夫婦二人三脚で営む手打ち蕎麦!緑が美しい隠れ家的なお店!

まとめ

セイロが864円と高めの価格設

定ながら、こだわりのそば自体

が美味しく、この価格でも大満

足な一品を提供してくれる、そ

ばのメニュー数もそれほど多い

とは言えないそばの麺の美味し

さで勝負しているまさに名店!?

機会があれば行ってみたい。

最後まで読んでいただきありがとうございます

相生坊の店舗情報

店名:手打ち蕎麦 相生坊(あいおいぼう)

住所:北海道札幌市中央区宮の森2条15-7-15

電話番号:011-615-1011

営業時間:午前11時〜午後7時

定休日:木曜日

駐車場:有

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