【うどん家こむぎ】札幌市西区の道産小麦を使用した美味しいうどん！人気そば店が「かしわ天ぶっかけ」絶賛！

うどん家こむぎについて

宮の森北24条通り沿いにある、創業

14年目、西区八軒にある親子二人三

脚で、作るうどんは、地元だけでは

なく、遠方からも多くのお客さんが

訪れる。店前には駐車場もしっかり

と完備され、車でも安心ただお昼時

は満車率が高いので注意が必要！？

人気そば店が絶賛！美人な！？ぶっ

かけうどんという事で、「かしわ天

ぶっかけ」をおすすめされていまし

た。そのメニューやこちらは行った

ことがあるのでその時に食べたメニ

ューなどを紹介します☆

紹介されていたテレビ番組一覧

今日ドキッのテレビ番組内で紹介（2019.06.07）

2019年6月7日に、今日ドキッの

『食ベログ 高得点の店が教える

「絶対おいしい」グルメは？』

のコーナーで、「春のすけ」の

そば屋さんの店主：中山さんが

おすすめのお店で紹介されてい

ました。

どさんこワイドのテレビ番組で紹介（2019.02.05）

2019年2月5日に、どさんこワイド

「タクシー運転手まかせ全てアポ

なし！なりゆき食堂」のテレビ内

で紹介されていました。

うどんのこだわりについて

道産小麦「きたほなみ」100％使用し

もちもちにするために、生地を2日間

熟成しているというこだわりがあり、

独特のモチモチっとした食感とほか

では味わえない麺の太さが生まれて

いる！！

ダシのこだわり

一番こだわっているのがダシ

汁で、高級な天然の函館・南茅部

産マコンブ（澄んだダシがとれて上

品な味・甘味が出る）にこだわって

使用し、さらに最高級品「カツオ本

枯節」で出汁をとっている、原材料

への深い味のこだわりが美味しさに

つながっている。

番組内で紹介されていたメニュー（今日ドキッ）

かしわ天ぶっかけ 900円

かしわ天ぶっかけについて

有名そば店が絶賛する、おすすめメ

ニュー！大きな器につややかなうど

ん、そして、4つのかしわ天、レモン、

ネギなどがのっている。

食べてみると

ツルツルっとしてのどごしがよく、

弾力があり、他のうどん屋さんと

比べても、コシが違うのがわかる、

そして、かしわ天は、サクッとし

てジューシー、ザンギよりもあっ

さりめの味付けなので、出汁がし

みるとちょうどいい味わいになり、

もちろんこのうどんに合う！！

番組内で紹介されていたメニュー（どさんこワイド）

かしわ天ざる 980円（税込）

冷たいざるうどん

大きなかしわ天が4つに道産小麦

を使った麺もボリュームたっぷり

つるつるとコシのある麺とかしわ天

の衣サクサクのお肉ジューシーで

やわらかく美味しいにきまってます

ね＾＾

【期間限定】海老天なべ焼きうどん 1280円（税込）

海老天なべ焼きうどんについて

3月中旬頃までの提供

「冬の定番！！プリップリの海老天

と揚げ餅で体の芯まで温まって下さ

い！？」

オーダーを受けてから煮込むために

少し時間がかかるそうです。

土鍋で提供されど〜んと海老天が一本

まっすぐにのっていて、見た目をひ

きたててくれますよ＾＾もちの天ぷら

も入っていたりと具材もたっぷり色合

いがはなやか♪

食べてみると

ざるの麺とは違う、太めの麺を使用して

いてモチモチで食べ応えがある。

海老天がしっかりとつゆをすっていて

これがまたいいね♪道南の真昆布でと

ったあっさりとした出汁がほっとする

ような気持になる。この季節にピッタ

リ心も体もあたたまる〜

実際に食べたメニュー

小海老ぶっかけ 950円（税込）

小海老ぶっかけについて

小海老のかき揚げらがうどんの上にどか

っとのっている(#^.^#) めちゃくちゃ

デカイな♪ 天ぷらの下にはうどんが

あり、つややかな麺がきれい＾＾

ボリュームあり食べ応えがありそお

食べてみると

のどごし抜群のコシの強い麺ですよ。

そして、サクサクの小海老のかき揚げ

とサクサクの細切りごぼう最高〜

ぶっかけ汁とともにマジうまいぞ

【実食】かしわ天ざる 980円（税込）

これは番組内でも紹介されていたメニ

ューで以前に食べた事があったメニュー

番組内で偶然同じものを食べてました＾＾

上記でも紹介しましたが、中はやわらか、

外がサクッとした食感のかしわ天がうま

うま４つもあるので十分に満喫できる一品

かしわ天アップ

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まとめ

雰囲気もよく落ち着いて食べら

れるお店、店内の雰囲気以上に

なんといってもこちらは、もち

っとしてコシが強い道産小麦を

使用した麺がウリのうどん専門

店。ほんと美味しいよ＾＾ 平日

だとランチメニューもあるので、

リーズナブルで美味しいうどんの

セットなども食べられる(^^♪

また近々いってみよお

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名：うどん家こむぎ

住所：北海道札幌市西区八軒７条東４丁目１−１１

電話番号：011-756-8811

営業時間：[月・水〜金] 午前11時〜午後3時/午後5時〜午後8時
              [土・日・祝] 午前11時〜午後8時

定休日：火曜日

駐車場：有