【赤坂 四川飯店】札幌ガーデンパレスのホテル1階の中華料理店！中華の鉄人が生んだ中華×和食の融合は夏人気メニュー！？

赤坂 四川飯店 札幌ガーデンパレス店について

札幌ガーデンパレスのホテル1階

にある中華料理店！鉄人「陳健一」

さんひきいる赤坂四川飯店。昭和

33年東京西新橋に四川飯店をオー

プン以降、全国各地に四川料理を

広めていった名店、コース料理が

あり、月替わりで美味しい料理が、

でてくる楽しみもあり、今回は夏

にピッタリの季節限定のメニュー

を中心に紹介します☆

出典元 札幌ガーデンパレス
https://www.hotelgp-sapporo.com/restaurant/shisen/menu/#responsiveTabs2

みんテレのテレビ番組で放送分（2019.07.30）

2019年7月30日に、みんテレの

「この時期しか食べれない！老

舗の昭和の【冷し中華】特集」

のコーナーで、こちらを訪れて

いました。

赤坂四川飯店の創業者とは

創業者は料理の鉄人「陳健一」

さんの父「陳健民」さん、そ

の味は昭和から令和にかけて

大事に大事に受け継がれている

番組内で紹介されていたメニュー

棒棒鶏絲冷麺（バンバンジンスーリャンメン）1350円

出典元 札幌ガーデンパレス
https://www.hotelgp-sapporo.com/restaurant/shisen/menu/#responsiveTabs2

棒棒鶏絲冷麺について

6月1日〜8月31日までの期間限定！

高くそびえたつ棒棒鶏が立体的な

ボリュームを感じる盛り付けにな

っている目でも楽しめる高貴な雰

囲気の一品。

食べてみると

高くもられている棒棒鶏をくずし

て食べていきます。喉ごしがよく

麵がツルツルはいってきて、胡麻

ダレベースのタレによく絡み美味

しい！

棒棒鶏絲冷麺の誕生秘話について

四川料理のバンバンジーは、一品

料理になるが、ソースが美味しい

ので、先代の「陳健民」さんが日

本人は、めん類が好きだからと考

案された料理である。中華の鉄人

が生んだ中華×和食の融合料理！？

※冷し中華は、冷たい料理が、中

国の方は好まれないため、日本人

好みにアレンジされてできた日本

で誕生した料理！？

老舗の昭和の【冷し中華】特集で紹介の店舗一覧

激戦区で長年愛される老舗ラーメン店「ラーメン大公」

【ラーメン大公】狸小路5丁目近くにある激戦区で長年愛されるラーメン屋さん！道民だけじゃなく観光客にも大人気

陳健一が総帥の全国各地に四川料理を広めていった名店「赤坂 四川飯店」

【赤坂 四川飯店】札幌ガーデンパレスのホテル1階の中華料理店！中華の鉄人が生んだ中華×和食の融合は夏人気メニュー！？

まとめ

高めの中華料理店ですが、接客は、

しっかりとしていて、気持ちよく

すごすことができ、そして、何よ

りも料理が美味しいという事、見

た目にもこだわり、食欲をそそり

ます。頻繁には利用しにくいです

が特別な日など贅沢をしたい時に

いいのかも！？機会があれば行っ

てみよ！

最後まで読んでいただきありがとうございます

詳細情報

店名：赤坂 四川飯店

住所：北海道札幌市中央区北一条西6 札幌ガーデンパレス1F

電話番号：011-261-5311

営業時間：午前11時30分〜午後2時/午後5時〜午後9時

定休日：無休

駐車場：有