【札幌ラーメン 武蔵】創業30年目の人気ラーメン店が「熟成味噌」とは真逆の新たな和風「令和中華そば」を開発！

札幌ラーメン 武蔵について

平成元年に創業、今年で30年目を

むかえる、道内はもちろん全国各

地の催事＆海外のイベントでも長

蛇の列ができるほど人気のラーメ

ン店！定番の「熟成味噌」とは、

真逆の和風テイストのラーメンを

開発し、フードジャーナリストが

厳選したこの夏食べたい冷たいラ

ーメンに選ばれた、おすすめのラ

ーメンを紹介します☆

出典元 食ベログ 札幌ラーメン武蔵本店
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1000251/top_amp/

どさんこワイドで放送分（2019.06.14）

2019年6月14日に、どさんこワイドの

「達人がうなる冷たい麺 絶対に食べ

ておくべき一杯」で5月の国内史上最

高気温を更新するなど、記録的な暑

さとなった今年の北海道、そのため、

北海道は今史上最大の冷たいラーメ

ンブームがきていて、各店舗で次々

新作が登場しているという事で、そ

の中でもこちらを紹介されていまし

た。

番組内で紹介されていたメニュー

【一番人気】熟成味噌 820円

出典元 札幌ラーメン武蔵
http://www.sapporo634.com/sp/

「武蔵を代表する王道の一杯。熟

成味噌にたっぷりのゴマ、生姜を

加えた風味ある味わいです。」

武蔵の代名詞でもある王道の一番

人気味噌ラーメン、チャーシュー

ネギ、もやし、しょうががのって

いる

【限定】令和中華そば 850円

出典元 どさんこワイド 札幌ラーメン武蔵
https://www.stv.jp/tv/dosanko_eve/tokushu/u3f86t000005kslu.html

令和中華そばについて

2019年6月15日新登場の1日限定20食

30年目の節目に新たな味に挑戦して

作ったのが、こってりの味噌とは真

逆の初挑戦の「和風」のラーメン。

スープが透き通っている。カイワレ

わかめなど、梅しそがのっている

このラーメンのスープのこだわり

最高級の羅臼昆布で出汁をとって

いる、一晩寝かせる事でうまみが

ぎゅっと凝縮、さらに味をふかめ

るためにかつお節を投入、それを

特製の醤油ダレとブレンドしあっ

さりながらコクのある和風スープ！

食べてみると

昆布とかかつお節の出汁がしっかり

としているため、昆布のいい香りを

かんじる、さらにトッピングの梅シ

ソで和風度がさらにアップしてさわ

やかな味わい。麵は冷たいスープに

合う細麺を西山製麺に特注し、全粒

粉のもちっとした食感と豊かな小麦

の風味に仕上がっている。ワカメは

利尻産でしっかりとした歯応えと風

味が良くこれも美味しい！贅沢な一杯

達人がうなる冷たい麺 絶対に食べておくべき一杯

札幌ら〜めん共和国を企画・監修したフ

ードジャーナリストの「はんつ遠藤さん」

が厳選した2店舗！

全国＆海外にも出店し、味噌ラーメンが人気お店「札幌ラーメン 武蔵」

【札幌ラーメン 武蔵】創業30年目の人気ラーメン店が「熟成味噌」とは真逆の新たな和風「令和中華そば」を開発！

フレンチテイストのラーメンを提供「Mari iida（マリイイダ）」

【Mari iida（マリイイダ）】おにぎりあたためますかで放送。リニューアルオープン！白石区の超人気フレンチテイストのラーメン店！

まとめ

味噌ラーメンが有名なこちらのラー

メン店ですが、新たな味として、こ

の「令和中華そば」は、新たなここ

みとともに、こだわりのつまった一

杯数量限定なので、早めにいかない

と品切れになっている可能性も、機

会があれば行ってみたい。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名：札幌ラーメン 武蔵

住所：北海道札幌市白石区北郷五条9丁目1-28

電話番号：011-871-6341

営業時間：午前11時〜午後4時/午後5時〜午後10時

定休日：水曜日

駐車場：有