【麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)】人気ラーメン店で長年修行した店主が営む!

公開日: : 最終更新日:2022/08/21 ラーメン・つけ麺, 札幌北部(北区・東区・手稲区・西区)

はじめにお伝えしておきます。

 

この記事の内容は、「麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなど充実した内容で紹介します☆

 

麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)について

 

麺やHIRAMEKI(ヒラメキ)外観

 

2022年3月9日オープン!

 

人気ラーメン店「綱取物語」などで長年にわたって修行した地元乙部町の特産「ゆり根」をつかったこだわり鶏ダシ✕和ダシのラーメンを提供し店内の装飾や手作りメニューは奥さんが担当しこだわりのラーメンはご主人がつくっている夫婦で営むお店の名前も色鮮やかな緑のノレンがかわいいお店!!

 

店内は、カウンター席がならぶ清潔感があり女性一人でも入りやすく友人知人などと気軽に食事ができます、店内の装飾や手作りのメニュー表が奥さんが担当しているようです、アットホームな空間♬

 

 

麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)のメニュー一覧

ラーメンメニュー

・ 味噌(熟成麺)          820円

・ 中華そば醤油(道産ウェーブ麺)800円

・ 中華そば塩(道産ウェーブ麺)   800円

・ 辛味噌(熟成麺)         850円

・ 担々麺(道産ウェーブ麺)     850円

サイド&トッピングメニュー

・ 白ごはん(小)          100円

・ 白ごはん           220円

・ 炙りチャーシュー丼(小)     180円

・ 特製炙りチャーシュー丼    380円

・ 味付け煮玉子         100円

・ 炙りチャーシュー(1枚)    100円

 

(2022年8月時点)

 

 

紹介されたテレビ番組一覧

タカトシランドで放送(2022.08.19)

2022年08月19日に、タカトシランドの「札幌・西区山の手エリア」のコーナーでトシ・武井壮ペアで訪れていました。

イチオシで放送(2022.03.30)

2022年03月30日に、イチオシの「森さやかオススメ!注目の新ラーメン店」のコーナーで訪れていました。

麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)の駐車場&交通機関

 

あります。

 

店横に2台の専用無料駐車場があります、車移動中心の方も気軽に利用できるので便利です。でも1台なので競争率高めです😯

交通機関は、地下鉄琴似駅から歩いて12分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です。

 

麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)のランチ

 

ありません。

 

ランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されています。

※ 個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。

 

テレビ番組内で紹介メニュー

味噌(熟成麺)820円/税込

麺やHIRAMEKI(ヒラメキ)味噌(熟成麺)820円/税込

タカトシ&イチオシで紹介・実際に食べたメニュー

味噌(熟成麺)について

タカトシランドで武井壮さんがオーダーされていました。

スープは鶏ガラがメインで数種類の野菜と魚介系の乾物をミックスして、味噌4種類・米味噌2種類さらに麦味噌・豆味噌などをつかっている一見シンプルな中にたくさんの工夫がつまった一杯!具材は材木メンマ・チャーシューは炙ってあるのでいい焼きめがついていてトッピングには乙部町の特産品「ゆり根」が使われ、麺は中太縮れ麺を使用しています♬

 

食べてみると

 

濃厚な味噌というよりは優しい味の中に奥深さをかんじるスープに麺はコシが強くスープがよくからみます、ゆり根の素材の甘みがこのスープになじみいい働きをしています、そしてチャーシューが炙ってあるので香ばしい味わいで弾力があり柔らかく、脂身が少ないのでとろけるような脂身の甘さはなく柔らかすぎない食感がいい感じ、こちらの味噌があっさりとした味なのでこのチャーシューの存在が際立ちます!!!

 

武井壮さん「味噌バターラーメンのようなまろやかにしてくれる効果があり、味噌のとんがりをゆりねがやわらかくしてくれておいしい」と絶賛されていました。

 

中華そば醤油(中華ウェーブ麺)800円/税込

 

麺やHIRAMEKI(ヒラメキ)の中華そば醤油(中華ウェーブ麺)800円/税込

 

イチオシで紹介・実際に食べたメニュー

 

中華そば醤油について

材木メンマ・チャーシュー・豆苗・チャーシューの上に生姜がトッピングされている味噌に負けず劣らずの人気メニュー!

スープは鶏ダシと魚介ダシがベースで醤油ダレには大分県産の天然醸造醤油を使用し、中華そばはストレート麺をあわせることが多いけどこちらのお店では道産小麦の特注縮れ麺をつかっているこだわり!

 

食べてみると

 

魚介の香りがガツンとくる味噌よりもこっちの方がしっかりとした香りがかんじられる、のりは磯野香りが和風風味をプラス、チャーシューは香ばしくこちらの醤油になじみ、そしてショウガをとかすことで味変効果があり違った味わいが楽しめる😊

 

特製炙りチャーシュー丼 380円/税込

麺やHIRAMEKI(ヒラメキ)の特製炙りチャーシュー丼 380円/税込

実際に食べたメニュー

特製炙りチャーシュー丼について

 

ご飯物は白ごはん・炙りチャーシュー丼・特製炙りチャーシュー丼があり「特製炙りチャーシュー丼」を選択しました、ラーメンのサイドメニューとして注文してラーメン着丼したあとにほどなくこちらも到着〜普通のごはん茶碗ぐらいの器にごはん、その上に細切れチャーシューとラーメンにのってるチャーシューと同じ1枚のチャーシュー、豆苗、ネギなどの具材がトッピングされています♬

 

食べてみると

 

チャーシューが香ばしくやわらかく細切れのお肉はご飯となじみながら食べられ、大きめのチャーシューは食べごたえあるなど切り方で食感のちがいを楽しめる、そして焦がしてあるゆりねの香ばしさとホクホクっとしたあまみこちらはラーメンに比べると結構存在感をかんじるゆりね、豆苗の味がアクセント、タレもかかっているようでご飯とのなじみがよくなっていて美味しい〜好きな味です^^

 

森さやかオススメ!注目の新ラーメン店で紹介の店舗一覧

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まとめ

乙部町のゆり根や麺は道産小麦をつかうなど食材からも北海道愛をかんじるこだわりのラーメン屋さんです😉夫婦二人三脚で切り盛りしている温かい雰囲気の何度も通いたくなるアットホームなお店ですので是非機会があれば行ってみてくださいね♬

今日はここまでです。最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)の店舗情報

店名:麺や HIRAMEKI(ヒラメキ)

住所:北海道札幌市西区山の手3条4-2-2

電話番号:090-5220-3031

営業時間:午前11時〜午後3時/午後6時〜午後8時

定休日:火曜日・水曜日

駐車場:有(店横2台)

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