【REAL台北 (リアルタイペイ)】台湾のシェフがつくる本場台湾料理店!豊富な小籠包など楽しめる!

公開日: : 最終更新日:2019/06/07 グルメ(テレビ紹介) , ,

REAL台北 (リアルタイペイ)について

出典元:食ベログ/REAL台北
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1059197/

地下鉄西18丁目駅から歩いて5分ほどの

ビルの地下1階に2018年9月にオープン

した話題の台湾料理店。小籠包を世界に

広めた有名店から、シェフをスカウト!

飛行機にのらなくてもリアルガチで本場

の小籠包を食べられ楽しめる。そのおす

すめのメニューなどを紹介します☆

紹介されていたテレビ番組一覧

イチモニのテレビ番組内で紹介(2019.06.04)

2019年6月4日に、イチモニの

「6月4日は蒸し料理の日」の

コーナーで紹介されていた。

絶品蒸し料理という事でこち

らのお店を訪れていました。

旅コミ北海道〜じゃらんDeGoで放送(2019.03.09)

旅コミ北海道〜じゃらんDeGo

「札幌グルメなトレンド大調

査」のテレビ番組内で紹介。

店名について

本場の台湾で食べる皮の薄い小籠包を、札

幌でも提供したいという思いで、店名にな

っている、REAL(本物)という名前をつけ

たという。すべて台湾の職人により作られ

ている

小籠包のこだわり

・皮、餡すべて お店オリジナル

・台湾の点心師が手作業で包む

看板メニューの小籠包は、皮から中の

豚肉あんまでを、店内で手作りし台湾

の、有名店で修行した点心専門の職人

が、一つ一つ手作業で包んでます。

番組内で紹介されていたメニュー

【定番】小籠包6個 961円

出典元:食ベログ/REAL台北
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1059197/

小籠包について

本場の料理人が魂をこめて、北海道の食

材で作り上げた、リアル小籠包

職人さんが包んでいるから、見た目が美し

い、ほれぼれしますよ。皮がうすくて、中

が透けて見える(^^♪

食べてみると

最初の熱いうちは、中を割って食べないと火

傷の恐れがありなので、慎重にわりながら、

食べていきます♪ わると、すごい量のスー

プがじゅわっと流れ出てきます。一口かむと

中のスープとお肉のジューシーさと旨味を

感じ上にのっている生姜がピリリと辛さを

プラス、いい香りのアクセントとなり美味

しい小籠包!?

トリュフ小籠包6個 2138円

世界三大珍味であるトリュフを使ったリッ

チな小籠包。きざんだトリュフを豚肉の

あんと混ぜた、贅沢な一品。食べてみる

と香り・風味・味、全部まるごとトリュ

フを感じられる値段相応の価値ある一品!!

【新メニュー】鶏肉とパクチーの小籠包6個 961円

店内で挽いた新鮮な鶏肉に、独特の香りが

人気のパクチーをきざんでアンと合わせた珍

しい小籠包

透き通る薄皮の向こう側には、アツア

ツのスープがふつふつとたっぷり入っ

ている!?

食べてみると

パクチーのいい香りがしてきて、あっ

さりとエスニックな感じになっている。

最初にふんわりパクチーの香り、そし

て、後からお肉のうま味がガツンとく

るので、そこまでパクチーの香りの強

さは感じない食べやすい小籠包!

【台湾名物】マンゴーかき氷 1382円

出典元:食ベログ/REAL台北
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1059197/

台湾スイーツといえばマンゴーかき氷

練乳入りの氷を極限まで、薄く削った

ふんわり感が最高!!!今はまだ寒い

けど、それでも、この口あたりの良い

かき氷は季節とわず食べたくなる(^^♪

小籠包が食べられるお店のおすすめ店舗一覧

気になった方は以下のそれぞれのブログ記事

を参考にしてみてください。

2019年1月にオープンした、円山裏参道に

ある、スカウトした台湾のシェフによる

本場料理を楽しめる!!ブログがこちら

スープがたっぷりと入った”小籠湯包”

が食べられる「ファンズ円山」

 

大泉洋さんが一番うまいと絶賛の小籠包

が食べられるお店のブログがこちら

火曜サプライズでも紹介していた、

中華専門店の「美麗華」

札幌グルメなトレンド大調査で紹介の店舗一覧

台湾シェフによる本格台湾料理、小籠包が豊富「REAL台北」

【REAL台北 (リアルタイペイ)】台湾のシェフがつくる本場台湾料理店!豊富な小籠包など楽しめる!

ソフトクリーム食べ比べができる、みるく専門店「Dairymaid みるく-san」

【Dairymaid みるく-san(デアリーメイドミルクサン)】旅コミ北海道〜じゃらんDeGo「札幌グルメなトレンド大調査」のテレビ番組内で紹介。札幌でソフトクリームの食べ比べができるお店

女性でも入りやすい飲み屋、昼には食事も充実「札幌串天 ゆる木」

【札幌串天ゆる木】旅コミ北海道〜じゃらんDeGo「札幌グルメなトレンド大調査」のテレビ番組内で紹介。女性も入りやすい飲み屋。串天などのおつまみもこだわり!?

まとめ

このへんは、台湾専門店が増えつつある

んでしょうかね^^ 前回紹介した

「ファンズ円山」も今年オープンしま

したし、さらに、台湾のシェフをスカウ

トして作っているという境遇までにてい

る、これからも台湾の特に小籠包には、

目が離せませんよ!?

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:REAL台北 (リアルタイペイ)

住所:北海道札幌市中央区大通西20丁目1−3 コンチネンタルZoneビル地下1階

電話番号:011-624-6811
 
営業時間:[平 日] 午後12時〜午後2時30分(LO)/ 午後5時〜午後8時30分(LO)
              [土日祝] 午後12時〜午後8時30分(LO)

定休日:火曜日

駐車場:有(ビルの共有駐車場が3台分ございますが満車の場合がございますのでご了承ください)

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