【札幌つけ麺風来堂（風來堂）】札幌ラーメンの手法で賞も獲得！再度日本一目指し大改良し激ウマつけ麺に！

公開日： 2019/09/06 : 最終更新日：2022/12/08 ラーメン・つけ麺, 札幌南部（白石区・厚別区・豊平区・清田区・南区）

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「札幌つけ麺風棶堂（風來堂）」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニュー・タカトシランドで紹介されたメニューなど充実した内容で紹介します☆

※ 風棶堂のライの字が「棶」「来」「來」なろ色々ある（笑）ちなみにお店の看板は「棶」でインスタは「来」、公式HPでは「來」など。

1 札幌つけ麺風來堂（ふうらいどう）について
2 紹介されたテレビ番組一覧
- 2.1 タカトシランドで放送（2021.07.16）
- 2.2 イチモニで放送（2019.08.21）
3 札幌つけ麺風棶堂の駐車場＆交通機関
4 札幌つけ麺風棶堂のランチ
5 全国大会で賞を獲得からリニューアルまで
6 こだわりの麺について
7 番組内で紹介されたメニュー
- 7.1 濃醇味噌つけ麺 950円　
  - 7.1.1 濃醇味噌つけ麺について
  - 7.1.2 食べてみると
- 7.2 濃醇味噌らーめん 900円
  - 7.2.1 濃醇味噌らーめんについて
  - 7.2.2 食べてみると
8 進化を続けるつけ麺の名店で紹介の店舗一覧
9 まとめ
10 札幌つけ麺風来堂の店舗情報

札幌つけ麺風來堂（ふうらいどう）について

出典元風来堂

http://www.men-furaido.com

2010年11月20日オープン！

2010年10月オープン、北海道のご当地つけ麺を作り出したラーメン店！様々な部位（げん骨・豚頭・豚足）を使った豚骨スープで作るつけダレは、北海道人になじみやすいようにという思いから生まれた「味噌味」。この創意工夫がされた札幌つけ麺は、全国大会でも賞を獲得した実力派つけ麺店！

店内は、１階はつけ麺と味噌ラーメン、２階には旭川中華そばの旭川ラーメン専用フロア！

札幌つけ麺風棶堂のメニュー一覧

ラーメンメニュー

・濃醇味噌つけ麺 900円（一番人気）

・濃醇味噌らーめん 850円（二番人気）

・塩or醬油つけ麺 900円

・辛味噌つけ麺 980円

・塩or醬油らーめん 850円

・辛味噌らーめん 950円

・青唐辛子味噌 900円

サイドメニュー

・ライス 200円

・小ライス 150円

・半炒飯 250円

・塩ゆで半熟玉子 100円

・ゆず塩メンマ 100円

・軟白ネギ 100円

・とろとろチャーシュー 350円

紹介されたテレビ番組一覧

タカトシランドで放送（2021.07.16）

2021年07月16日に、発見！タカトシランドの「札幌市豊平・平岸エリア」のコーナーで、タカ・中山秀征ペアで訪れていました。

イチモニで放送（2019.08.21）

2019年8月21日に、イチモニの「イマコレ進化を続けるつけ麺の名店」のコーナーで、札幌ラーメンの手法で賞も獲得したお店として紹介されていました。

札幌つけ麺風棶堂の駐車場＆交通機関

あります。

11台ほどの専用の無料駐車場があります、車移動中心の方も気軽に利用できるので便利です。

交通機関は、地下鉄学園前駅から歩いて５分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です。

札幌つけ麺風棶堂のランチ

ありません。

ランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されています。

※ 個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。

全国大会で賞を獲得からリニューアルまで

2013年に東京で開かれたつけ麺の全国大会でも賞を獲得し、2018年再び大会に挑み完敗！それから、東京の名店を食べ歩き、スープをイチから見直し、5月にリニューアル！スープの材料を倍増し、その濃いつけダレに負けないよう、店主の師匠が開発した麺を特別に使用している！

こだわりの麺について

畠中氏×小林製麺の「一本挽き」「小麦をまるごと挽き込み皮の部分もバランス良くブレンド」そばの技術を応用し、「一本挽き」と名付けられた麺、

小麦をまるごと挽き皮の部分もバランスよくブレンドしているため強い香りの麺になっている！

番組内で紹介されたメニュー

濃醇味噌つけ麺 950円　

みんテレ・タカトシ＆イチモニで紹介

濃醇味噌つけ麺について

中山秀征オーダー

札幌のソウルフードをベースにした一番人気メニュー「濃醇味噌つけ麺」は道産小麦を使用した太麺にゲンコツと豚骨を長時間煮込んだコッテリとしてクリーミーな白湯に研究に研究をかさねたというブレンド味噌を合わ、仕上げに炒めたモヤシとひき肉がはいったこだわりのつけ汁！！麺は小麦を皮ごと使った一本挽き麺！

食べてみると

強いコシにかめばかむほどに小麦の香りがしてくるもちもちっとした太麺にまけない濃厚なスープに香ばしいモヤシやひき肉のうま味もあり、それぞれがバランスよくマッチしている、札幌ラーメンをモチーフにしているようで札幌の人になじむようなつけ麺に仕上がっています！！醤油ベースの煮干し系つけ麺はオーソドックスでおおいけど味噌でつけ麺っていうのは珍しいのでいつもと違うつけ麺を食べたい方にもおすすめ＾＾