【我流麺舞 飛燕 がりゅうめんぶひえん】小樽地鶏をつかったラーメンを提供する！

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなど充実した内容で紹介します☆

我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）について

2010年3月1日オープン！

中の島通り沿いにある小樽地鶏を使用したこだわりラーメンを提供する食べ手を飽きさせない引き出しの多さも魅力の人気店です「我流麺舞 飛燕」は、食ベログ百名店に選出され、さらに北海道のミシュランガイドにも掲載されたことがある実力店！

店内は、券売機が正面においてあり先払いシステムです、壁にはタレントさんのサインがたくさん貼られていて人気のお店をかんじますう、カウンター席や２人用テーブルや小上がり席などあり一人から友人知人、子連れの家族でも快適に食事が楽しめる雰囲気ですよ〜♬

お店の自慢の小樽地鶏をつかったこだわりのスープをつかったラーメンメニューを楽しめますよ😉

紹介されたテレビ番組一覧

ブラキタで放送（2022.09.24）

2022年09月24日に、ブラキタの「有野食堂！道内に２人！？百麺人が選ぶ‟究極ラーメン”」のコーナーで訪れていました。

じゃらんで放送（2021.11.20）

2021年11月20日に、旅コミ北海道〜じゃらんDeGoの「いま食べるならこの一杯！札幌ラーメン」のコーナーで紹介されていました。

我流麺舞 飛燕の駐車場＆交通機関

あります。

店舗横に３台と第2駐車場サンロードシャトーの８と９番の２箇所に専用の無料駐車場があります、車移動中心の方も気軽に利用できるので便利です。

交通機関は、地下鉄澄川駅から歩いて15分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です。

我流麺舞 飛燕のランチ

ありません。

実際に行ったのは土曜日でしたがその日にはランチサービスがなく、その他の平日のランチも限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されているようです。

※ 個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。

テレビ番組内で紹介メニュー

我流札幌ラーメン 飛塩 920円

ブラキタで紹介

我流札幌ラーメン 飛塩について

札幌製法と鶏白湯を融合したラーメン「我流札幌ラーメン 飛塩」は、お店が飛燕でメニュー名も「飛塩」で店名とリンクさせているこだわりを感じます！もやし・豚肉のロールチャーシュー３枚・材木メンマ・緑があざやかな青ネギがこんもりとトッピングさせていてイロドリにアクセントがあります＾＾

塩なんだけど見た目のインパクトがあるガッツリ系のビジュアル(ﾟдﾟ)！麺はパスタなどに使われる香り高い小麦粉をつかっています！スープのうまみを引き出すために味噌ではなくあえて塩で提供しているようです！！

※札幌製法とは強火の中華鍋でひき肉やもやしなどの具材をあおることを言います。

食べてみると

スープは焦がしたような香ばしさがありお肉のうま味もかんじ、こってりながらも後味はあっさりとしたこっさりの食べ飽きない味、もやしはシャキシャキ感が残っていて食感もたのしめる、麺は中太縮れ麺でスープのからみ具合もよく硬めでぷりぷりの食感、ほのかに小麦の香りが感じられます、このスープがガツンとした濃厚な味なのでさっぱりとしたスープだともっと小麦の味を楽しめそう＾＾

小樽地鶏の中華そば（醤油）1,000円/税込

ブラキタで紹介・実際に食べたメニュー

小樽地鶏の中華そばについて

※訪問時は900円でしたが限定は1,000円に値上がりしてます。

食べたときは基本の900円にチャーシュートッピング+200円をお願いしました♬

運ばれてきた瞬間からいい香りがただよいます〜

きれいなすんだ清湯スープにこちらもきれいにまとまった細ストレート麺がはいっているのが見えます、メンマ、チャーシュー、海苔、ネギ、さらには三つ葉が和を感じる美味しそうな食欲そそるビジュアル♬

スープと麺の特徴を聞いてみた、小樽のおいしい水を飲んで育った地鶏を使っていて、麺は京都「麺屋 ていがく」の製麺会社からつくってもらっている道産小麦麺を使用していて麺をちょっと長めにゆでて小麦を溶け出させることで麺のぬめりと伸びでスープのからみが一層よくなるこだわりのストレート麺とスープですよ♬

食べてみると

スープ自体に旨味と甘みがかんじられスッキリとした味わい、麺は細めんなんだけどもちっとした食感をかんじツルツルのどごしがよく食べれます、スープがしっかりと絡んでいるかんじも楽しめますよ♬

チューシューは２枚はいっていて豚と鶏です、画像は豚チャーシューでこれ自体にしっかりと味がついているのであっさりとしたスープとバランスよくマッチする味わい

器自体がアツアツで最後までアツアツのスープを楽しめるのもうれしい配慮ですよ〜😉

まとめ

豊平区の人気のラーメン店で小樽地鶏をつかったしっかりとした味わいながら後味スッキリ食べれるラーメンは絶品ですよ〜、駐車場も交通機関も便利なので是非食べてみてくださいね。

今日はここまでです。最後まで読んでいただきありがとうございます。

我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）の店舗情報

店名：我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）

住所：北海道札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14

電話番号：011-842-5262

営業時間：午前11時〜午後8時（スープがなくなり次第終了）

定休日：木曜日

駐車場：有5台（店舗横3台、店舗南側70m先サンロードシャトー裏2台）