【シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡（かわとあん）】洋食のシェフが道産食材にこだわって作った餃子！？

はじめにお伝えしておきます。

この記事の内容は、「果皮と餡」について・駐車場・店内の雰囲気・おすすめのメニューなど充実した内容で紹介します☆

シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡について

出典元：Facebook/シェフが作る北海道餃子-果皮と餡

2019年2月1日オープン！

今月1日（2月1日）にオープンしたお持ち帰り餃子の専門店。イタリアン・フレンチのシェフたちが試行錯誤して考えて作った餃子をテイクアウトで食べることができる、こちらの商品を紹介しますよお

系列店では、店内で餃子を食べる事が、

できますよお〜気になった方は以下ブ

ログ記事を参考にしてみてください↓↓↓↓↓

「手打ち生めん焼きそば 果皮と餡」

紹介されたテレビ番組一覧

タカトシランドで放送（2022.01.28）

2022年01月28日に、タカトシランドの「札幌・中央区宮の森エリア」のコーナーで放送予定。

いっとこ！みんテレで放送（2021.03.13）

2021年03月13日に、いっとこ！みんテレの「いっとこフード！新感覚！スイーツ＆グルメ特集」のコーナーで紹介されていました。

今日ドキッで放送（2019.02.19）

2019年02月19日に、今日ドキッの「今札幌で餃子が熱い餃子店続々オープン」のコーナーで紹介されていました。

場所について

北海道札幌西高等学校が近くにあります

山の手通り沿い

シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡

↓小樽方面100mの距離（果皮と餡から）

ロッテリア 札幌山の手店

↓道路はさんで向い側に小樽方面徒歩1分170m（果皮と餡から）

ラッキー山の手

果皮と餡（かわとあん）の駐車場＆交通機関

あります。

店舗横に専用の無料駐車場があります、車移動中心の方も気軽に利用できるので便利です！

交通機関は、地下鉄西28丁目駅から歩いて17分ほどのところにあり交通機関アクセスは便利です！

果皮と餡（かわとあん）のランチ

ありません。

テイクアウト専門店のためランチタイム限定のお得なセットサービスやトッピングサービス、割引サービスなどはなく一律料金で提供されています。

※ 個人的に調べた情報です。最新の情報など詳しくは店舗まで確認お願いします。

番組内で紹介されたメニュー

Ｑシウマイ（キッシウマイ）1280円/税別

Ｑシウマイ（キッシウマイ）について

上にカボチャがのっていて下には肉が敷き詰められているキッシュっぽくも見えるけど実はシュウマイ！

餃子だけではなくシューマイも開発しようと思っていたシューマイの固定概念をなくしイタリア・フレンチの知識と技術を生かそうとして苦労して作り上げた！

食べてみると

タネはやわらかでジューシーな十勝産豊西牛と道産野菜、餡の部分はカボチャペーストとクルミをローストしシナモンで味に奥行きがでてる、周りにはシューマイの皮をつかい納得の一品が完成！

通常シューマイは蒸してつくるがこちらは湯煎焼きでしっとりと焼き上げうま味をとじこめる！

【一番人気】名寄産ひまわりポークとクワイ豚餃子（6個）300円/税別

いっとこ！みんテレで紹介

ジューシなお肉とキャベツのうま味がひろがってクワイの食感がシャキシャキっとアクセントになっている！

北海道産カキとホウレン草のチーズ餃子（6個）510円/税別

いっとこ！みんテレで紹介

蒸してマリネしたカキ・ほうれん草・チーズがはいってグラタンをかんじるような変わった味わいの餃子！

北海道産エゾシカとビーツ・ドライトマトの餃子（6個）330円/税別

いっとこ！みんテレで紹介

低脂肪高タンパク・低カロリーのエゾシカをつかった餃子、クミンの香りがきいていて食べた瞬間スパイシーな味わいがクセになる！

出典元：Facebook/シェフが作る北海道餃子-果皮と餡

洋食のシェフが道産食材にこだわって

作った餃子、ごはんはもちろん、ワイン

に合わせても美味しい、6種類の餃子

餃子各種（6種）324円〜

・道産野菜

・カキのわんたん

・クワイと豚

・エゾシカとドライトマト

・鴨と柚子

・牛カツ

野菜のみで作った「野菜餃子」をはじめ、

油で揚げた「牛かつ餃子」、他では食べ

られない「エゾシカとドライトマト」な

どなど新感覚の餃子を楽しめる！？

系列店では、店内で餃子を食べる事が、

できますよお〜気になった方は以下ブ

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「手打ち生めん焼きそば 果皮と餡」

今札幌で餃子が熱い餃子店続々オープンで紹介の店舗一覧

大人から子供までみんな大好きな餃子昨年から札幌に餃子のお店が続々オープンして注目を集めている。今餃子が熱い！？

毎日手作りのもちもちの皮の餃子を提供する本場の味「好吃餃子店」

【好吃(ハチオー)餃子店】八軒でこだわり自家製餃子がリーズナブルに！？

洋食のシェフがつくるオシャレな餃子「シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡」

【シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡（かわとあん）】洋食のシェフが道産食材にこだわって作った餃子！？

皮からすべて手作りの餃子をSNS映えのするオシャレな店内で「なかよし餃子エリザベス」

【なかよし餃子エリザベス】今日ドキッ「今札幌で餃子が熱い餃子店続々オープン」のテレビ番組内で紹介。SNS映えのオシャレな店内で皮から手作りのこだわり餃子！？８割が女性客

まとめ

イタリアン・フレンチのシェフが

試行錯誤して作った餃子だけあっ

て、餃子なのに中の餡がオシャレ

な具材なども入っていたりして、

餃子という名前をのぞいたらフレ

ンチメニューと間違えるようなも

のがあるので、それだけでもワク

ワクしてどのような味わいなのか

気になりますよ〜近々行ってみよ

うかな(#^.^#)

最後まで読んでいただきありがとうございます。

シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡の店舗情報

店名：シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡

住所：北海道札幌市中央区宮の森4条6丁目2-13

電話番号：011-688-8560

営業時間：午前11時〜午後8時

定休日：火曜日

駐車場：：有（店舗横）