【シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡(かわとあん)】洋食のシェフが道産食材にこだわって作った餃子!?
公開日: :
最終更新日:2021/04/02 札幌市街地(札幌駅・大通公園周辺・すすきの周辺・山鼻西沿線・山鼻西線沿線), 洋食・中華・和食・焼肉
はじめにお伝えしておきます。
この記事の内容は、「果皮と餡」
について・駐車場・店内の雰囲
気・おすすめのメニューなど充
実した内容で紹介します☆
目次
シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡について
2019年2月1日オープン!
今月1日(2月1日)にオープンしたお持
ち帰り餃子の専門店。イタリアン・フ
レンチのシェフたちが試行錯誤して考
えて作った餃子をテイクアウトで食べ
ることができる、こちらの商品を紹介
しますよお
系列店では、店内で餃子を食べる事が、
できますよお〜気になった方は以下ブ
ログ記事を参考にしてみてください↓↓↓↓↓
紹介されたテレビ番組一覧
いっとこ!みんテレで放送(2021.03.13)
2021年03月13日に、いっとこ!
みんテレの「いっとこフード!新
感覚!スイーツ&グルメ特集」の
コーナーで紹介されていました。
今日ドキッで放送(2019.02.19)
2019年02月19日に、今日ドキッ
の「今札幌で餃子が熱い餃子店
続々オープン」のコーナーで紹
介されていました。
場所について
北海道札幌西高等学校が近くにあります
山の手通り沿い
シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡
↓小樽方面100mの距離(果皮と餡から)
ロッテリア 札幌山の手店
↓道路はさんで向い側に小樽方面徒歩1分170m(果皮と餡から)
ラッキー山の手
果皮と餡(かわとあん)の駐車場&交通機関
あります。
店舗横に専用の無料駐車場があり
ます、車移動中心の方も気軽に利
用できるので便利です!
交通機関は、地下鉄西28丁目駅か
ら歩いて17分ほどのところにあり
交通機関アクセスは便利です!
番組内で紹介されたメニュー
Qシウマイ(キッシウマイ)1280円/税別
Qシウマイ(キッシウマイ)について
上にカボチャがのっていて下には
肉が敷き詰められているキッシュ
っぽくも見えるけど実はシュウマ
イ!
餃子だけではなくシューマイも開
発しようと思っていたシューマイ
の固定概念をなくしイタリア・フ
レンチの知識と技術を生かそうと
して苦労して作り上げた!
食べてみると
タネはやわらかでジューシーな十
勝産豊西牛と道産野菜、餡の部分
はカボチャペーストとクルミをロ
ーストしシナモンで味に奥行きが
でてる、周りにはシューマイの皮
をつかい納得の一品が完成!
通常シューマイは蒸してつくるが
こちらは湯煎焼きでしっとりと焼
き上げうま味をとじこめる!
【一番人気】名寄産ひまわりポークとクワイ豚餃子(6個)300円/税別
いっとこ!みんテレで紹介
ジューシなお肉とキャベツのうま
味がひろがってクワイの食感がシ
ャキシャキっとアクセントになっ
ている!
北海道産カキとホウレン草のチーズ餃子(6個)510円/税別
いっとこ!みんテレで紹介
蒸してマリネしたカキ・ほうれん
草・チーズがはいってグラタンを
かんじるような変わった味わいの
餃子!
北海道産エゾシカとビーツ・ドライトマトの餃子(6個)330円/税別
いっとこ!みんテレで紹介
低脂肪高タンパク・低カロリーの
エゾシカをつかった餃子、クミン
の香りがきいていて食べた瞬間ス
パイシーな味わいがクセになる!
洋食のシェフが道産食材にこだわって
作った餃子、ごはんはもちろん、ワイン
に合わせても美味しい、6種類の餃子
餃子各種(6種)324円〜
・道産野菜
・カキのわんたん
・クワイと豚
・エゾシカとドライトマト
・鴨と柚子
・牛カツ
野菜のみで作った「野菜餃子」をはじめ、
油で揚げた「牛かつ餃子」、他では食べ
られない「エゾシカとドライトマト」な
どなど新感覚の餃子を楽しめる!?
系列店では、店内で餃子を食べる事が、
できますよお〜気になった方は以下ブ
ログ記事を参考にしてみてください↓↓↓↓↓
今札幌で餃子が熱い餃子店続々オープンで紹介の店舗一覧
大人から子供までみんな大好きな餃子
昨年から札幌に餃子のお店が続々オー
プンして注目を集めている。今餃子が
熱い!?
毎日手作りのもちもちの皮の餃子を提供する本場の味「好吃餃子店」
洋食のシェフがつくるオシャレな餃子「シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡」
皮からすべて手作りの餃子をSNS映えのするオシャレな店内で「なかよし餃子エリザベス」
【なかよし餃子エリザベス】今日ドキッ「今札幌で餃子が熱い餃子店続々オープン」のテレビ番組内で紹介。SNS映えのオシャレな店内で皮から手作りのこだわり餃子!?8割が女性客
ニンニク不使用で匂いが気にならない美味しい餃子!?「餃子とジビエ タビビトハンテン」
まとめ
イタリアン・フレンチのシェフが
試行錯誤して作った餃子だけあっ
て、餃子なのに中の餡がオシャレ
な具材なども入っていたりして、
餃子という名前をのぞいたらフレ
ンチメニューと間違えるようなも
のがあるので、それだけでもワク
ワクしてどのような味わいなのか
気になりますよ〜近々行ってみよ
うかな(#^.^#)
最後まで読んでいただきありがとうございます。
詳細情報
店名:シェフが作る北海道ぎょうざ 果皮と餡
住所:北海道札幌市中央区宮の森4条6丁目2-13
電話番号:011-688-8560
営業時間:午前11時〜午後8時
定休日:火曜日
駐車場:不明
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