【北のとんこつ 麺かまくら】イチモニのテレビ内で紹介。白石区の朝ラーメンとして500円で食べられるラーメン!

公開日: : 最終更新日:2019/04/14 グルメ(テレビ紹介) , ,

北のとんこつ 麺かまくらについて

出典元:食ベログ/北のとんこつ 麺かまくら

2018年12月25日に放送されていました。

「これを食べずに年は越せない札幌ラー

メン2018」で紹介されていました。

白石区本郷通りにあり、かまくらとい

うだけあって白を基調とした店内はあ

たたかい雰囲気、番組内で紹介された

【極上しおトンコツラーメン】につい

てのこだわりや500円で食べられるラー

メンについて紹介していきます。

【おすすめ】極上しおトンコツラーメン 800円

出典元:食ベログ/北のとんこつ 麺かまくら

白濁としたスープはあっさりしている。

麺と一緒にすするとトンコツのうま味が口いっぱ

いに広がる。チャーシューは豚バラならではの脂

と身のバランスがすごくいい。

スープはあっさりしているけど、満足感のある豚骨

のまろやかさが、豚骨ではないと出せない味に

こだわりのチャーシュー

仕入れたバラ肉の脂が多いものは

チャーシューに使わない

脂身が多いときにはチャーシューとして使えない。

そのような時は、【まかないチャーハン】などの

肉に使用する。

こだわりのスープ

豚骨を長時間煮込み

独特のにおいを極限までなくしている。

豚骨を十数時間煮込むことで、独特のにおいを

極限までなくしたスープは職人の技がかくされ

ている。(豚骨は)煮込むのに時間がかかる。

下処理にも時間がかかる。豚骨をわって、骨の

ずい液からうま味を抽出。この割り方自体に

こだわりがあるという。

ワンコインラーメンについて

塩ラーメン 500円

ワンコインだけど、メンマ、チャーシュー、ねぎとしっかりと

具材ものっている。スープしろっぽく、おいしそうな色

のむと塩とんこつのラーメン、豚骨は濃厚だがく

どさがないこの細めんは、とんこつにあうよお^^

その他にも

“醤油ラーメン” “味噌ラーメン” も500円で提供している。

500円ラーメン提供タイムは?

朝ラーメン:7〜10時

ハッピーアワー:14〜16時

月曜;定休日/火曜・日曜午前休み

この時間帯に特定のらーめんにつき

500円で食べられます♪

なんで500円で?

店主がサラリーマン時代に1日の小遣いが500円で

その小遣いでも食べられるようにとの思いから

500円の料金でだしている

「これを食べずに年は越せない札幌ラーメン2018」で紹介の他店舗

1店舗目

【メシケン】イチモニの「これを食べずに年は越せない札幌ラーメン2018」で紹介されていました。

2店舗目

【THE MISO(ミソ)】イチモニの「これを食べずに年は越せない札幌ラーメン2018」でテレビ内で紹介。狸小路にある味噌ラーメン専門店!

3店舗目

こちらの店舗

まとめ

トンコツラーメンにもかかわらず、

くさみがなく上質なラーメンを食べら

れ、そして、なんといってもこの時代

500円ワンコインラーメンというのは

驚愕ですよ。それでいて、具材もしっ

かりとしていて店主のお客さんに対す

る思いを感じられます。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

詳細情報

店名:北のとんこつ 麺かまくら

住所:北海道札幌市白石区本通4丁目南1-15 三久ビル 1F

電話番号:非公開

営業時間:午前7時〜午前10時/午前11時〜午後4時

定休日:月曜日・毎月最終日曜日

駐車場:有

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